Molti hanno sentito parlare e alcuni sono addirittura in grado di provare il famoso formaggio dolce americana chiamata.Tradotto questa parola significa semplicemente cheesecake, ma è come il nostro piccolo cheesecake.In apparenza assomiglia ad una torta, e il gusto - budino casseruola.È anche possibile vedere in essa una lontana parentela con il tiramisù (perché la sua preparazione implica un formaggio morbido e biscotti).E 'possibile riprodurre il classico formaggio americano a casa?Naturalmente, poiché non richiede alcun prodotto "esotici".
Che cosa è il "classici del genere" in relazione al cheesecake?Dopo tutto, in diversi stati di questo dessert è preparato a modo suo, ma comunque, Utah, e Illinois e Texas ritengono vostro cheesecake più-più corretta.Qualcuno usa la panna, qualcuno - panna acida, e qualcuno - latte condensato.Non abbiate paura di sperimentare e tutto si ottiene sicuro.Allora, come fare cheesecake a casa?Riserve per avviare i prodotti necessari.
ai principi fondamentali che abbiamo bisogno di 300 g di biscotti friabili o cracker dolci, 4 cucchiai di zucchero e mezzo pacchetto di burro.Riempimento - è ciò che distingue gli Stati Uniti da qualsiasi altro cheesecake dessert.Per lei, abbiamo bisogno di fare scorta di quasi un chilo di formaggio a pasta molle.Questo può essere un ricotta, mascarpone, e tali varietà come "Buko" o neutre "Philadelphia".Inoltre, sono necessari 5 uova, farina 4 tazze, zucchero mezza tazza, un sacchetto di vaniglia, limone e un pizzico di sale.Articoli più dovrebbero coprire la glassa: per comprarle un litro di panna acida grasso, mezza tazza di zucchero e una bustina di vaniglia.Sembra essere.I prodotti acquistati, quindi cuocere la torta.Base
è molto facile: biscotti brandello (tritacarne, miscelatore o mortaio e pestello).Briciole versare il burro fuso, cospargere con lo zucchero e schiacciare le mani fino a che liscio.Abbiamo messo in uno stampo scissione in cui cuocere torte.E 'meglio prendere con un diametro di 20-25 cm. Hanno speronato di massa.Cuocere la torta di formaggio nella nostra casa in una preriscaldato a 180 ° C forno per circa 10 minuti.Lasciate raffreddare.Lo strato inferiore, si può dire, è pronto.
In una ciotola dai bordi alti, ha battuto con un mixer a bassa velocità formaggio, zucchero, succo di limone e la scorza, e la vaniglia e il sale.Versate la farina e di introdurre un uovo, senza cessare di utilizzare il mixer.Quando si riceve una massa omogenea lussureggiante e acquoso, lubrifica le pareti del petrolio muffa scissione, e versare di nuovo riempimento.Usato per torta mettere una piccola ciotola di acqua, e la struttura complessa posta in forno per circa un'ora.Il nostro formaggio a casa sarà pronta quando i bordi esterni di arrossire, medio, e rimangono gelatinosa.
ora preparare la glassa: In un frullatore, mescolare tutti gli ingredienti per poter sciogliere completamente lo zucchero.Se la parte superiore del prodotto che hai incrinato durante la cottura, non ti preoccupare - la glassa si mascherare eventuali difetti.Il rovescio della medaglia di un cucchiaio striscio i prodotti migliori e cuocere altri 7 minuti Separare il filo della lama della torta dai lati della forma, ma non rimuovere.Quando il cheesecake a casa completamente raffreddato, metterla in un altro paio d'ore in frigorifero.Servire con sciroppo, guarnizione, frutti di bosco freschi.
