bistecca di manzo cotta deliziosamente sorprenderà i vostri cari, parenti e amici.
Ingredienti:
manzo (filetto) 600 grammi
cervello osso 200 grammi di olio vegetale
15 millilitri
burro 60 grammi di sale
pepe
asparagi 100 gr di pancetta
2 grammi di zucchero
100 millilitri di
acquacitrato
concentrato di pomodoro 150 gr
senape senape di Digione
succo di ananas 300 millilitri
pomodorini
zucchero di canna 40 grammi di prugne
chili
150 millilitri di birra
Modalità di preparazione:
1) Mettere su una griglia di cottura, posto su un cervello tibia rastrelliera.Sale e pepe.Mettere in forno a 250 ° C per 15 minuti.2) Filetto di manzo è tagliato di vivere.Tagliare a pezzi.Chunks respingono mano ad uno spessore di 1,5 cm. È mettere da parte.
3) Mettere la padella per riscaldare.Stendiamo sulla asparagi.Aggiungere il burro.Ambasciatore.Aggiungere il sale zucchero e limone.Versare l'acqua bollente.
4) In altre padella nella brace.Versa zucchero di canna.Asparagi coprire con un coperchio e diminuire il fuoco.In una padella con lo zucchero, aggiungere un po 'd'acqua per lo zucchero disciolto.
5) Tagliare le prugne cubetti.Tagliare peperoncino.Versare nella padella con lo zucchero birra scura.Agitare.Rimuovere gli asparagi dal fuoco.Aggiungiamo alla padella con la pasta di pomodoro birra.Impastare.
6) viene introdotta nel seguente ordine gli ingredienti e impastare: grano di senape - senape di Digione - di succo di ananas - prugna - peperoncino.Soggetto a bollire.
7) Mettete la padella sul fuoco tolstodonnuyu.Aggiungere l'olio e il burro.Sale e pepe la carne da entrambi i lati.Cercando di guidare una mano spezie cosparsi.Quando l'olio diventa liquido nella padella, stendere la carne.Non toccare entro 3 minuti.
8) Avvolgere gli asparagi in bacon.Dopo 3 minuti, girare la carne.Mettere la teglia in forno a 250 ° C per 8 minuti per portare la carne allo stato di medium rare.
9) diffondere la asparagi avvolto in pancetta su una teglia da forno.Mettere in forno per 5 minuti.Togliere il gambo da pomodorini per renderli sostenibili.Esecuzione di una "croce" sul lato round del pomodoro.10) Stendere sul cervello bordo tibia.Versate la salsa in una salsiera e metterla sul tavolo.Stendiamo gli asparagi.In cima bistecca put asparagi.Bistecca rivestito con burro in modo che brillava.
Bon appetit!
articoli Fonte: tveda.ru
