cucina cinese ha una storia antica e ricca di tradizioni.Mangiando in Cina sono trattati con rispetto e anche con piacere.I cinesi piace mangiare, ma, nonostante questo, la temperanza nelle abitudini alimentari, eccesso di cibo considerando cattive maniere."Per sono necessari alla vita di sette soggetti: legno, olio, sale, soia, aceto, tè e riso" - proverbio cinese.Numero
di piatti in Cina è enorme!E ogni piatto ha il suo nome univoco individuo.I cinesi dicono su questo: "Il nome dovrebbe certamente suscitare il desiderio di provare questo piatto."Scarsamente pasto cucinato, secondo il cinese - è un crimine, quindi l'approccio di business culinario soprattutto, il cuoco deve essere "tyantsay" - un talento per la cucina.
Qual è la differenza dal nostro tavolo cinese?Tutto!A partire dal cibo, per finire con il servizio.È noto che i cinesi non mangiano da piatti e ciotole da.Forchette e cucchiai non godono il loro utilizzo al posto di bastoni, che, per inciso, non è troppo difficile da gestire.Anche cucchiai ancora godere, ma raramente.Cucchiai, questi sono insoliti in quanto è spesso fatta di porcellana.
Se la gente pane russo - intorno alla testa, poi i cinesi - Fig.Senza riso non fare qualsiasi pasto.Dal riso cucinare pasticcio friabile (Fan), e molto liquido (famichzhou).È interessante notare che la parola "cibo" - in cinese "Fan" si intende - di riso cotto, ma la parola "è" ("Chifan") - a mangiare il riso.
elemento obbligatorio della tabella è un pesce o di carne, e un importo minimo - per una famiglia di cinque persone consuma circa 250 grammi di carne.Anche sul tavolo, mettere le verdure - freschi e stufati, condimento di semi di soia con spezie.Questo condimento cosparso di riso.Alla fine del pasto viene servito minestra in una ciotola, che bevono e non mangiano con un cucchiaio.
segreto di base di cucina cinese è come tagliare correttamente e di prodotto avannotti.Il piatto deve essere composto da piccoli pezzi per rendere conveniente di mangiare.Cinesi mangiano lentamente, è per questo che hanno un detto: "è necessario per accelerare il lavoro, non il cibo."
E per l'abbondanza di tè può essere vertigini!Sono più di 100 specie, con i singoli nomi e gusti.Oltre al tradizionale tè, i cinesi usano germogli di tè osmanto, rosa, gelsomino e altri fiori ed erbe.Residenti
celeste tè amore e bere più volte al giorno.Un metodo di fermentazione del tè diverso, dicono, i russi, il tè diluito lascia con acqua bollente: tè fermentato in altre proporzioni e bere senza diluire con acqua.Anche i cinesi non mettere lo zucchero nel tè e mangiare un po 'di zucchero altri dolci, visto che dolce "scoraggiare" il gusto unico e l'aroma del tè.
Con tè sono responsabili.Utilizzare uno speciale piatti di acqua dovrebbe essere sicuri di porcellana o ceramica.Se si attenga con queste sfumature - tè non perde il suo sapore e le proprietà benefiche.E 'prodotta in una teiera o, o Chaou (set composto da una tazza, coperchio e piattino).
incontrarsi, i cinesi hanno chiesto: "Né la Chifan ma?".Questo è qualcosa come la nostra "Come stai", solo che questa frase significa: "Hai mangiato".
«Il cibo deve piacere, ispirare forza e non prenderli" - dicono i saggi della Cina.Cerchiamo, e seguiremo questo adagio utile, degustazione di piatti per la nostra salute, non del male.
articoli Fonte: shkolazhizni.ru
