Insieme con le proteine, carboidrati e acidi nucleici di grande importanza per tutti gli organismi viventi sono anche lipidi.Questo composti organici con importanti funzioni biologiche.Pertanto, costante rifornimento del corpo è essenziale per la vita normale.Che cosa rappresentano in termini di chimica e di alcuni lipidi nella cellula svolgere le funzioni che apprendiamo da questo articolo.
Lipidi: concetto generale
se si dà una caratterizzazione generale dei composti in questione, si può dire che la sostanza organica dei lipidi cellulari - sono molecole di grasso-come complesse che compongono la sua appartenenza ad una parte idrofili e idrofobi.
In poche parole, tutti i grassi di origine vegetale e animale, cere, colesterolo, molti ormoni, terpeni - tutti i lipidi.Proprio questo termine si riferisce alla totalità delle proprietà di questi composti.Tutti loro - sono insolubili in acqua ma solubile in materiali composti organici apolari.Oleoso al tatto.
composizione lipidica in termini di chimica piuttosto complicata e dipende da ciò che il particolare composto in questione.Pertanto, la questione prenderà in considerazione separatamente.
Classificazione
distribuire tutti i lipidi del gruppo può essere di diversi motivi.Uno dei più comuni di classificazione si basa sulla capacità delle molecole di idrolisi.Secondo questa caratteristica distinguere due grandi gruppi di grasso organico.
- saponificato - quelli che sono sottoposti a idrolisi e scomporre nelle sue parti costituenti.Esempi: cere, fosfolipidi, esteri di steroli, grassi neutri.
- Insaponificabile - quelli che non sono sottoposti ad idrolisi.Questi includono i terpeni, steroli, vitamine liposolubili (A, D, E, K), colesterolo, estradiolo, testosterone, e altri.
C'è un'altra caratteristica della classificazione delle sostanze - il numero dei membri dei componenti.Pertanto, il rilascio:
- bicomponenti, o semplici (grassi e cere vegetali);
- multicomponente, o complessi (fosfolipidi, glicolipidi e altri ornitinolipidy).
lipidi generali della funzione delle cellule come molto importante, dal momento che esse partecipano, direttamente o indirettamente in tutti i processi vitali.Pertanto, la diversità della loro elevato.
composizione lipidica
Da un punto di vista chimico di una molecola come sostanze composte da due componenti principali:
- componente idrofobico;
- idrofilo.
Poiché i lipidi moltissimo, ed esempi di entrambe le parti tanto.Per comprendere la composizione chimica dei composti presenti esempi.Composti
Quali sono componenti idrofobe delle molecole lipidiche?
- acidi grassi superiori (IVH).
- alcoli superiori.Aldeidi
- superiori.
componenti molecolari idrofile della seguente:
- glicerolo;
- aminodioly;
- carboidrati;
- fosforico e acido solforico;
- amino alcoli;
- amminoacidi.
Varie combinazioni di questi componenti, tenere premuto uno accanto all'altro da ionici, interazioni covalenti, le forze elettrostatiche di attrazione e di idrogeno, legami che formano la diversità di acqua composti insolubili oleosi, noti collettivamente come lipidi.
Struttura e proprietà dei lipidi proprietà
si spiegano con la loro struttura chimica.Quindi, se nella parte più alta della acido carbossilico insaturo e glicerina, il grasso sarà le caratteristiche di acido e un alcol trihydric.Se una parte dell'aldeide, allora la reazione saranno quelli che sono caratteristici del gruppo chetonico.
Pertanto, il rapporto di proprietà e struttura chimica della molecola è abbastanza evidente.L'unico comune a tutti i tipi di caratteristiche grassi - è:
- solubilità in benzene, esano, cloroformio e altri solventi non polari;
- untuosità o untuosità al tatto.
Conversione cella
Quelle lipidi che svolgono una funzione nel corpo di sostanze nutritive di riserva, le fonti di energia, sono grassi neutri.Secondo la classificazione delle sostanze sarà una miscela di trigliceridi.I,null, composti non polari idrofobi insolubili in acqua è la formazione di glicerolo e tre molecole di acidi carbossilici superiori.
Questi lipidi sono trattati nelle cellule degli organismi viventi.Che tipo di trasformazione?Si tratta di un processo di idrolisi con enzimi speciali chiamati lipasi.Come risultato, digestione completa produceva una molecola di glicerolo e acidi grassi.Essi quindi entrano nel flusso sanguigno nelle cellule e sottoposti a ulteriore lavorazione - la sintesi dei lipidi in una cella di una struttura diversa.
Ci sono una serie di acidi grassi superiori, che sono essenziali per una persona come te stesso nelle cellule si formano.It:
- oleico;
- linoleico;
- linolenico.
a mantenere normali i livelli di lipidi dovrebbero mangiare alimenti ricchi di questi acidi: carne, pesce, uova, pollame, erbe, noci, formaggio e altri, cereali.
ruolo dei lipidi nella cellula
Qual è il significato del grasso per il corpo?I lipidi nella funzione delle cellule come:
- ridondante ed energia;
- strutturale;Segnale
- ;
- protettivo.
Ognuno di loro è molto importante per mantenere la normale vita di ogni essere vivente.
Di particolare importanza sono quelli che ha formato acidi insaturi, in quanto sono indispensabili.Essi sono coinvolti nella formazione di molecole specifiche prostaglandine, che a loro volta, sono regolatori di molti processi.Inoltre, sono le proprietà di questo gruppo di lipidi per neutralizzare il colesterolo e prevenire l'aterosclerosi.Funzione di stand-energia e la struttura
trigliceridi o grassi neutri - sono la principale fonte di energia per molti organi interni (fegato, reni, muscoli).Su scissione di 1 grammo di lipidi rilasciato 9,3 kcal di calore, che è significativamente superiore al corrispondente dato nel decadimento di carboidrati e proteine.
Pertanto, al momento del digiuno per il grasso corporeo - è una fonte di vitalità ed energia.Lipidi nella cella svolgono funzioni strutturali come parte delle membrane cellulari.Questo molecole come: glicolipidi
- ;
- fosfolipidi;Colesterolo
- .
Tale lipidi, fosfatidilcolina è un must come l'unità strutturale delle cellule del fegato.Pertanto, la funzione di backup di grasso - una memoria di loro in parti separate del corpo.Energia - questa scissione, se necessario, con il rilascio di energia.Un blocco è che è costruito da lipidi alcune parti di cellule e tessuti.Avvertimento
e protettiva Funzione di segnalazione
di lipidi è che molti di loro sono portatori di segnali importanti del cellulare e al suo interno.Questi sono grassi come:
- phosphatidylinositol;
- eicosanoidi;Glicolipidi
- .
si legano agli ormoni e fornire rapida trasmissione delle informazioni dentro e fuori la cellula.Inoltre, i grassi forniscono la regolazione di molte funzioni che vengono svolte dalle cellule.
ruolo protettivo di lipidi è che la massa di grasso e fornisce l'isolamento termico e la protezione meccanica degli organi interni da danni.L'uomo (le donne), la maggior concentrazione di grasso durante la gravidanza - addome.Quello che è anche uno strumento per la protezione del feto contro urti, collisioni e altre influenze.
Inoltre, fosfolipidi svolgono un ruolo importante nell'attivazione delle proteine e ormoni lavorano nella coagulazione del sangue.Poiché questo processo è anche un corpo dispositivo di sicurezza, la funzione del grasso in questo caso è lo stesso.
