Forse barbecue - è la prima cosa che la gente mangiava, non appena fu in grado di contenere l'incendio.Carne arrosto-grigliata e mangiato tutti i tempi.Predchelovek e ho detto, mettere un club, e il pastore di montagna, e banditi, e nobili titolo in camere arredate riccamente.Parola
"barbecue" ha la sua origine nella parola turca "shish" - uno spiedo;e "faccia" - che allo spiedo.In Russia kebab è stato chiamato "spinning" la carne ed era considerato, però, come tutte le nazioni, piatto festivo e sublime.
Oggi si presume che un vero e proprio kebab a base di agnello.Tuttavia, l'est, l'opzione di solito abbiamo lo stesso diritto di esistere, così come centinaia di altre ricette diverse provenienti da tutto il mondo.Ad esempio, in alcune zone del Sud Africa i nativi più che altri preferiscono gli spiedini di fegato, e in Georgia (a proposito, dove viene chiamato "mtsvadi") queste cose piatto preparati esclusivamente con l'utilizzo di vite secchi.Durante la ricerca marina marinai francesi portarono con sé le capre e, se del caso, a griglia loro, infilare su una lingua di barba e coda.Tra l'altro, alcuni linguisti credono erroneamente che vicino al nostro tema oggi la parola "barbecue" si è verificato proprio a causa dei marinai coraggiosi.Per il francese "dalla barba alla coda" e suoni: «Barbe à coda».
Per rimanere in tema, è touch e fedeli a se stessi giapponesi, che per l'uso barbecue soprattutto frutti di mare, e il piatto risultante si chiama "tempura".Tuttavia, gli abitanti del paese del sol levante storcere il naso dal sapore affumicato crostata (strano!), Per cui molte persone e godono di carne alla griglia sulla brace.Per combattere il profumo, sono sicuri di tempura servito zenzero sottaceto.
Parlando di marinata.Ai vecchi tempi la marinata, non è particolarmente apprezzato.Il motivo è chiaro come una giornata di sole - le carni fresche non ha bisogno di metodi artificiali di nascondere l'odore di putrefazione.Per la carne era più morbido nei diversi paesi agire in modo diverso.Ad esempio, oltre ai metodi noti di ammollo carne nel vino, birra, succo di limone o melograno, curiosa ricetta australiana.Ultimo intende utilizzare per questo scopo il solito tè forte.Anche follemente deliziosi spiedini ottengono se utilizzato per il decapaggio siero di latte, yogurt o acqua frizzante pura.
In passato, per la preparazione di carne arrostita sui carboni cuoco, senza ulteriori indugi, scavato una fossa, riempiendolo di carboni ardenti, e le piante più o meno carne bastone dritto, iniziare la cottura.Progress offre oggi volesse cenare antica varietà di piatti di carne barbecue in grado di trasformare il processo di cottura non è solo una pancia di vacanza, ma anche ottenere un piacere indimenticabile della cucina.
E tra l'altro, gli uomini non sempre preparare barbecue meglio delle donne.E se questo accade, il motivo è che spesso un uomo percepisce come un barbecue rito dimostrare la sua virilità.E, naturalmente, lui appena può non avere successo.
articoli Fonte: shkolazhizni.ru
