Quando un primo fungo di primavera?Naturalmente, ogni anno - in modo diverso.Tuttavia, ci sono alcuni modelli generali che gli avvisi di raccoglitori di funghi esperti.Funghi Spring appaiono appena il terreno scongelati.Dopo la neve si scioglie, come lo strato superiore della terra si riscalda, comincia a rivivere e sviluppare micelio.In Russia centrale ciò si verifica verso la fine di aprile.
Chi è primo?
primo apparire funghi velenosi piccole dimensioni.Sicuramente ogni persona attenta prestata attenzione ai funghi sgradevoli sottili, che si trovano nei boschi, campi e anche nel giardino durante le calde giornate della prima primavera.Le foglie degli alberi ancora, l'erba è verde solo cominciando ad emergere, e svassi possono già essere trovati.Naturalmente, non sono alimenti adatti.
Che prima molla funghi commestibili?
Funghi commestibili cominciano ad apparire un po 'più tardi.Nelle regioni meridionali del paese può essere trovato alla fine di aprile, nelle regioni centro-settentrionali - nei primi o metà di maggio.Andando primavera raccogliere funghi, si dovrebbe sempre ricordare di stare attenti.A quel tempo, una quantità enorme di funghi "falsi" tossici e cosiddetti, che può essere facilmente confusa con commestibile.Quindi, come si chiamano i primi funghi primaverili che possono essere consumati?Naturalmente, questo spugnole.
più su spugnole
questa primavera funghi commestibili.Ad esempio, a Mosca, stanno già cominciando a essere considerata una rarità.Essi possono essere trovati in ogni foresta.Alcune persone credono che essi saranno gradualmente scomparire.Nel nostro paese e in Europa, conosciuto come spugnole commestibili dalla metà del XVI secolo.Una descrizione dettagliata può essere visto nei libri di botanica europei e russo Travnik.
Essi appaiono singolarmente o in gruppi nelle foreste, parchi, e possono essere trovati nei giardini e frutteti.Crescere alberi decidui vicino: pioppo, pioppo, ontano, e così via .. Questi fungo primaverile trovato durante le colture da frutto in fiore.Ci sono diversi tipi di spugnole:
- Morel ordinaria;
- rotondo;
- cono;
- tappo Smorchkova e così via. D.
descrive le spugnole più comuni.
Morel cappuccio
ordinaria altezza - 8 cm, spessore - 6 cm Lei stessa ovoidale, fuso al bordo della gamba..All'interno del tappo cava, l'esterno è coperto con piccole buche di forma irregolare, che assomigliano una cella a nido d'ape.Pittura suo-marrone giallastro o marrone.Lo stelo ha una lunghezza di circa 7 cm, uno spessore di 2 cm, una cavità cilindrica, colore giallo biancastro.Carne sottile, fragile, ceroso.
conico spugnole
altezza berretto a 6 cm, spessore fino a 5 cm. Esternamente, bordi affusolati talvolta ovoidali fuse con il piede.All'interno del tappo è cavo sulla superficie delle cellule sono allungate.Pittura suo colore marrone scuro o grigio-giallo-marrone.La lunghezza delle gambe fino a 5 cm, il suo spessore è di 2 cm. Un cilindrica, cava, verniciato colore bianco o leggermente giallastro.La carne della sua sottile, fragile, ceroso.Cap
Smorchkova
altezza berretto a 6 cm, larghezza fino a 5 cm. L'aspetto del suo a forma di campana, che ricorda un ditale.All'esterno, arricciò con bordi neprirosshimi alla gamba, ha numerose pieghe longitudinali.Tinto marrone o giallo.La lunghezza delle gambe fino a 15 cm, spessore 3 cm. Colore bianco o crema.La prima parte interna simile al cotone molto cilindrica piede, e poi diventa vuota.Pulp fragile, ceroso.
Tossico se spugnole?
Queste immagini funghi di primavera che si può vedere in questo articolo non contengono sostanze tossiche.Si tratta di prodotti forestali abbastanza importanti in forte domanda in Occidente.Per esempio, negli Stati Uniti sono considerati tra i migliori.Negli Stati Uniti, spugnole stagliano altri funghi e il loro costo, che spesso supera $ 150 per 1 kg.Così li non temere - questi funghi commestibili di primavera.
Dato che spugnole possono essere confuse con le linee (di cui descrivono di seguito), è necessario prima di utilizzarli per il trattamento termico cibo.Bollire per 15-20 minuti, poi cambiare l'acqua e ripetere il processo.Quindi hanno bisogno di risciacquare con acqua fredda, e poi friggere o cucinare senza timore per la loro salute.Tutti tossine velenose passano dal fungo in acqua per ebollizione.
Linee
In Russia, si possono trovare due di loro genere: ordinaria e un gigante.Le linee nei boschi possono essere visti più spesso, sono più resistenti e poco impegnativa alle condizioni esterne.Come spugnole, sono cresciuti sotto gli alberi decidui e simili disposte intorno ai tronchi marci, rami e tronchi.Diverse linee di ingombranti cappelli di forma irregolare, che hanno pieghe profonde.Piedi a loro troppo sinuose e potenti, dipinte in un colore grigio-bianco.Il tappo può essere ocra, marrone chiaro o marrone chiaro.
commestibile se le linee?
esperti russi ritengono che questi funghi commestibili condizionale.Altre parole, essi sono adatti a prodotti alimentari, ma solo dopo bollitura.Per quanto riguarda i professionisti occidentali, credono che le linee sono classificati come tossici.Ciò è dovuto ai casi documentati di avvelenamento grave questi funghi, alcuni dei quali fatali.C'erano tutti questi casi, perché la gente ha usato le linee nel Raw Food, come spugnole.
In realtà, questi funghi non contengono tossine velenose che vengono distrutti dal trattamento termico.I nostri raccoglitori preferibilmente effettuati elaborazione ripetutamente linea.Ribollitura questi funghi porta alla distruzione delle tossine, che minimizza il rischio di avvelenamento.Naturalmente, non è consigliabile la raccolta di funghi dati persone inesperte che non sanno come gestirli.
sicurezza
In primo luogo, se una persona ha voluto provare una linea, deve rispettare tutte le norme di cui sopra.In secondo luogo, se vi è una frazione di dubbio, è che tutto è fatto correttamente, è meglio rinunciare.Inoltre, se un Mushroomer inesperto Gyromitra difficile distinguere dal Morel, poi raccogliere voi stessi non ne vale la pena.Non si consiglia di acquistare i funghi sul mercato, o da sconosciuti.Tra di loro possono essere elementi velenosi, e non sanno dove sono stati raccolti.Se funghi crescono lungo la strada o in luoghi con ambiente sfavorevole, in questo caso, anche spugnole possono danneggiare la salute.
peziza arancione
Questo è un altro prima di funghi di primavera.Questo piccoli funghi arancione brillante.Gli esemplari giovani sono simili a bocce, nel futuro diventano piatta, imitando i piatti e piattini.La gente li chiamano blyudtsevikami.Funghi è un parente di spugnole e le linee.Crescono a terra, lungo i sentieri forestali e radure.Spesso compaiono nel luogo in cui ha usato per essere incendi.
Puoi mangiarli?
Arancione peziza - primavera fungo commestibile, a differenza dei loro omologhi marroni.Non hanno praticamente nessun odore e un sapore del tutto assente.Essi sono spesso utilizzati per il decapaggio, insieme a funghi assortiti, mentre lo danno luminosità.Essi possono friggere, bollire, tuttavia, perdono il loro colore, ma tenerlo in forma in salamoia.Questi funghi primaverili, foto di cui si può vedere in questo articolo, sono spesso utilizzati per decorare i vari piatti e insalate.Funghi secchi polverizzato e ha aggiunto in condimenti e salse in modo da dare loro un colore arancione.
E, infine, una volta ricordiamo che per le linee di sicurezza e spugnole deve essere bollita due volte prima di mangiare.Un peziza solo commestibile arancione brillante.Tutte le sfumature di colori marrone e grigio indicano funghi velenosi.Fate attenzione e andare nel bosco accompagnato solo da esperti raccoglitori di funghi.
