costante attributo di una festa celebrativa ha per un caviale rosso secolo.
differenza di nero, rosso diffusione caviale in Russia relativamente di recente, poco più di 100 anni fa, e da allora in Estremo Oriente è attivamente la pesca del salmone.Purtroppo, non solo foraged allevamenti specializzati, ma anche bracconieri per il profitto sulle vendite delle materie prime costosi e artigianali uova cotte.
Tradizionalmente, la domanda per il caviale è aumentato nel mese di dicembre, alla vigilia di Capodanno e vacanze di Natale, quindi questo è il momento dell'acquisto di rischio di prodotti declassati bracconaggio, mentre cade sui mercati e negozi.In una situazione economica e finanziaria tesa nel caviale rosso paese ad un prezzo notevolmente inferiore ai prezzi delle catene distributive, sembrerà una proposta molto interessante.Ma è su questo conteggio e venditori di prodotti contraffatti.Ricordate che le uova di buona qualità non può essere a buon mercato, ma l'acquisto di uova più economiche, si sta rischiando la vostra salute.
poco prezzo
Sicuramente avete notato come significativa differenza tra i prezzi per il caviale in vasetti di vetro e peso caviale.Ciò è dovuto al fatto che caviale rosso di alta qualità sono sempre confezionato in vasetti di vetro.Attraverso il vetro si può sempre vedere le uova e verificare l'assenza di fanghi (liquido), che indica la conservazione a lungo termine di uova.Caviale
rosso nelle solite lattine non può essere inferiore a buona qualità, ma in apparenza, probabilmente sarà di dare top-notch caviale (uova possono essere scoppiando e appiccicoso).Ma poiché l'acquisto di caviale in una lattina, non c'è modo di vedere - si raccomanda di concentrarsi sulla fabbricante elencate sulla banca.E non deve necessariamente avere l'indirizzo "Estremo Oriente" - i maggiori produttori hanno i loro stabilimenti in diverse regioni del paese.Beh, se sia nota a farti compagnia.
caviale, che viene venduto in peso o in contenitori di plastica che perde - un vitello, che non è stato progettato per lo stoccaggio a lungo termine, per cui i tempi della sua attuazione sono minimi.Sugli scaffali con caviale pesato spesso può vedere una massa informe di caviale e bloccato insieme di uova rotte.Questa è la prova di conservazione impropria - abbastanza aria e temperatura mobili bassi frigoriferi specializzati effetti negativi e irreversibili sulle proprietà e qualità del prodotto.Prestare attenzione ai termini di produzione e lo stoccaggio di tali uova!
Tra l'altro, i tempi ...
Molte persone credono erroneamente che il momento della fabbricazione di uova, ha detto sulla scatola, è un periodo in cui il caviale è stato raccolto.Tuttavia, la stagione di produzione e la raccolta di uova dura da giugno a settembre, una volta l'anno.Tutto estratti in questo momento sono in scatola produttori caviale e venduti durante tutto l'anno.Pertanto, la data impressa sulla banca - è la data di compilazione di questo vaso di caviale raccolti in anticipo, e non la data di fabbricazione del vitello.Alcuni lattine ora possono vedere tre date: la data di produzione delle materie prime, la data di riempimento delle uova e la data di scadenza della materia prima.Non si deve aver paura di acquistare uova, confezionati, per esempio, in primavera.Hai solo bisogno di essere sicuri che il produttore di caviale, che sia conforme con la tecnologia e nella produzione di uova da yastiks congelati (come uova appartiene alla seconda elementare ed è molto più economico caviale di alta qualità).
Finalmente!
uova deve essere conservato in contenitori ermetici a una temperatura di -4 - 6 ° C. Ma peso vitello soddisfano tali condizioni è molto difficile.Proprio come per i barattoli aperti di caviale, che abbiamo conservare in frigorifero.Quindi non tenerlo più di una settimana, dal momento che negli ultimi giorni ha cominciato a sviluppare microrganismi, c'è un odore sgradevole, il gusto è alterato.
caviar - è divertente, e se si decide di indulgere in esso - non compromesso, non lesinare sulla qualità, e non incoraggiare bracconieri.Comprare le uova sul principio del "less is more".Ed allora è sicuro di essere delizioso.
articoli Fonte: torg.mail.ru
