Tutto sa che una parte essenziale, ancor più - la parte principale di ogni pasto - è zuppa fragrante e deliziosa che è capace di riempire i nutrienti corpo e minerali.Primo soccorso corso per far fronte con tutte le attività in una giornata di lavoro, dare forza e vitalità.Per ogni persona, indipendentemente dall'età, è una componente importante di una dieta sana.Ma, in aggiunta, un piatto di minestra calda e fragrante è in grado di rallegrare nessuno.Una minestra particolarmente utile, condita con amore e cura una brava massaia.Attualmente, ci sono quasi 150 tipi culinarie primi piatti - minestra, zuppa di cavolo, zuppa di pollo, zuppa con tagliatelle, sottaceti, zuppa-grub, zuppa di latte, etc.Inoltre, ognuno dei quali ha diverse varianti, per esempio, la zuppa noto e 22 realizzazione 24 realizzazione bollente, ma molte casalinghe sono principalmente utilizzati ricette 4-5 minestre.Poiché il costo dei primi piatti non sono costosi, e nel processo di tempi di cottura e elaborato (ad esempio, zuppa di noodle con zuppa di pollo con gnocchi, ecc), in modo che ogni casalinga potrebbe diversificare cucina casalinga, l'aggiunta di alcune nuove ricette per piatti.
In questo articolo, vogliamo parlarvi di come cucinare il pollo zuppa di spaghetti.Per inciso, minestre, brodo di pollo sono raccomandati per i bambini e dietetico.Essi non solo non sovraccaricare il fegato, ma anche aiutare con gastrite e ulcere.Come sapete, banconi dei negozi offrono tagliatelle a base di farina di frumento, grano saraceno, riso, ecc, noi insegniamo parimenti come fare tagliatelle fatte in casa.Per cucinare la zuppa di pollo noodle (ricetta che noi chiamiamo "casa-style"), abbiamo bisogno di un pollo carcassa, 1 carota grande, 1 tazza di farina, 1 grande o 2 piccole uova, il sale, la foglia di alloro, un mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo,aneto).
prima fase - la cottura brodo
Put lavato e pulito la carcassa di pollo in una grande casseruola e versare in tre litri di acqua, aggiungere qualche foglia di alloro, coprire con un coperchio e dato alle fiamme.È importante non trascurare il punto di ebollizione dell'acqua.Una volta che l'acqua bolle, rimuovere con attenzione tutta la schiuma, ridurre la fiamma e lasciare il pollo cuocere per un altro uno e mezzo a due ore (a seconda delle dimensioni).7-10 minuti prima della fine della cottura brodo omettere fascio legato di verde.Quando il pollo è cotto, toglierlo e tagliato a pezzi, ed estrarre un fascio di verdi (è utile a noi più tardi).Il brodo risultante viene accuratamente versato in un'altra padella, lasciando il sedimento sul fondo dei piatti precedenti.La zuppa è pronta.
seconda fase - la preparazione di pasta fatta in casa
Al fine di zuppa di pollo era squisitamente gustoso in essa, come in qualsiasi altro piatto, è necessario mettere l'anima.Pertanto, fino a quando il pollo è solo cucinato da sé, cerchiamo di preparare tagliatelle fatte in casa.Molte persone pensano che questo è abbastanza noioso e lungo - niente del genere.E 'piuttosto semplice.
Mettere le uova e la farina setacciata, aggiungete il sale e impastare la pasta con fermezza.Se si sgretola, si può versare un po 'd'acqua bollente.Dopo che la pasta impastata fuori di esso forma un "panino" stretto, coprire un piatto fondo e lasciare per mezz'ora.Trascorso questo tempo, sul tavolo, un po 'cospargere con la farina, stendere la pasta sottile e lasciare per qualche minuto ad asciugare.Quindi, tagliare alcune strisce di larghezza di 4-5 cm, di cui uno sopra l'altro (ma non più di 5-6 bar) e cominciare a mettere a tritarli finemente.Quando tutto tritato, lasciare asciugare la pasta sul tavolo, a volte girando delicatamente con un coltello o una forchetta.
terza fase - la componenti di connessione
essiccato tagliatelle per 2 minuti è necessario abbassare l'acqua bollente, poi si appoggia indietro in un colino e dare a scolare.Solo allora omettiamo le tagliatelle nella zuppa finito.Poi mettere i pezzi di pollo tritato brodo e le carote grattugiate.Tra l'altro, le carote possono essere pre-soffriggere in un olio vegetale poco.Cuocere la minestra per 15 minuti e spegnere.Cospargere le erbe tritate.
Chicken noodle soup è pronto.
