questa ricetta quiche, vale a dire la combinazione di spinaci con funghi, la novità non è diverso ed è familiare a molte persone.La combinazione di questi due prodotti gusto perfettamente bilanciato con molto gustosa pasta.
Per la prova è necessario:
200 ml di farina di grano tenero 50 ml
segale farina cucchiaino
¼bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
zucchero (a piacere)
50g di burro freddo (a dadini)
½ cucchiaino1/3 cucchiaino di sale
pepe nero macinato (a piacere)
200 ml di formaggio cremoso (crema di formaggio)
1-2 cucchiaiLatte
Preparazione:
In una piccola ciotola, mescolare la farina con il bicarbonato di sodio, il sale, lo zucchero e pepe.Aggiungere il burro e strofinare con le dita fino a quando kroshkoobraznogo stato (in un frullatore modalità di mescolare "pulsant").Aggiungere ricotta e latte, impastare la pasta (non impastare per lungo tempo) e per formare una palla di pasta.
Su un piano di lavoro infarinato stendete la pasta in un cerchio con un diametro di circa 27 cm. Mettere l'impasto in una teglia rotonda di diametro imburrata di 22 cm (forma di sezione) che coprono il fondo e le pareti dello stampo.Mettere formare l'impasto per 20 minuti in frigorifero.
Per il riempimento si ha bisogno di:
350 funghi freschi (200 g in scatola, acqua filtrata)
3 cucchiaidi burro 1 piccola cipolla
(tritata)
300 spinaci freschi (tritati)
150 ml cheddar grattugiato 2 uova
150 ml di latte sale
, pepe nero macinato, un sussurro di noce moscata
Preparazione:
Heatmedio calore una piccola padella con il burro.Aggiungere la cipolla e soffriggere per 1-2 minuti.Aggiungere alle cipolle tagliate a fettine e funghi, a volte inquietanti, tenere sul fuoco fino a quando il liquido da funghi evapora completamente (6-8 minuti).Aggiungere gli spinaci e mescolate un paio di volte, continuare la cottura per altri 2 minuti.Condire con sale e pepe, aggiungere la noce moscata, mescolare e togliere dal fuoco.
Togliere dal frigorifero formare un impasto.Versare nella metà inferiore del formaggio grattugiato e liscia.Mettere il ripieno sulla cima di spinaci e funghi e cospargere con il formaggio rimanente.In una piccola ciotola, sbattere le uova con il latte e versare la torta con l'impasto.Mettere in una preriscaldato a 190-200 con forno e cuocere per 35-40 minuti fino a doratura.Quiche raffreddare per 10 minuti prima del taglio.Servite la torta tiepida oa temperatura ambiente.
Fonte foto: carina-forum.com
articoli Fonte: carina-forum.com
