pesce, servita intera, è considerato uno dei più difficili sull'uso di cibo.Marinate o aringhe salate, pesce, caldo o freddo anguilla affumicata - solo solidi e richiedono pertanto l'uso di coltello e forchetta spuntino tradizionale.Stufato di pesce, bollito, fritto mangiare pesce con uno strumento speciale.
coltello da pesce secondo le regole del galateo a tavola non tagliare in senso letterale, ma separato e spingere filetti.Non si può mangiare il pesce con l'aiuto di speciali dispositivi, e due forchetta da tavola: forcella, che si tiene nella mano destra, togliere i filetti dalle ossa, e una forchetta tenutosi a sinistra, portare alla bocca.Piccole ossa del filetto possono essere trovati soltanto in bocca.Le loro regole del galateo a tavola stipulare con una forchetta e aggiungere fino al limite estremo della piastra.
caviale servito in una ciotola di vetro posto nel tedesco-argento o una ciotola d'argento con ghiaccio tritato.In occasioni speciali nelle forme di ghiaccio vasi e hanno servito il caviale.Affidarsi caviale brindisi.Cucchiaio di caviale o una spatola impongono pane tostato e li mangiano, raccogliendo.Il più delle volte generare - granuloso o pressato - mangiato con burro.Pertanto, in un piatto e prendere entrambi.Prendendo la mano sinistra un pezzo di pane e un coltello - verso destra, si spalma sul pane poco olio, e su di lui - le uova.Preparato da un piccolo panino con la mano sinistra in bocca.
In caviale russo mangiare in questo modo: insieme con i condimenti applicate a frittelle e mangiare dolci di utilizzare il dispositivo.
Per aprire un guscio di ostriche, si è posto sul piatto, trasformando la parte convessa di se stesso, e forchetta per le ostriche aperte.Tenere il pollice shell e l'indice della mano sinistra, tagliando una parte della forcella per rimuovere il luogo ostrica ostriche che è immangiabile.Poi mangiare un'ostrica, cosparso di succo di limone.Succo di frutta, formata nei lavandini recesso, bere o succhiare dolcemente e silenziosamente ostriche con il succo.Crackers, servito con ostriche, immerso in salsa, poi prendere una forchetta e mangiare ostriche.Ostriche freddo mangiano strumento dolce e caldo (calda) - posate.
gamberetti, servito in brodo, mangiare tutto se sono piccoli.Grande azione di gamberetti una forchetta in mano un piatto con la mano sinistra.Il coltello non viene utilizzato.Cocktail di gamberetti mangiare, impalare su una spina di molluschi.Gambero fritto introito orientale sulla punta della coda con le bacchette o le mani e immerso in salsa, morso, e la punta della coda viene scartato.Il gambero rozzo prendere la mano sinistra dietro la testa e rimuovendo la mano destra pinna caudale, forchetta recuperato carne.In questo caso necessario anche ciotola con acqua calda per il risciacquo dita.
Nella maggior parte dei casi, le cozze sono servite marinato o affumicato su bastoni cocktail come antipasto.Con l'aiuto dei bastoni vengono inviati in bocca.Come cozze sono gli ingredienti dei piatti come la paella.Questo piatto è servito, pinze speciali per l'apertura di conchiglie, e una piccola forchetta per le ostriche.Pinzette, che si trova nella mano sinistra, tenere le cozze in un piatto, forchetta e scegliere il mollusco dal guscio.E 'molto più conveniente, ed è abbastanza accettabile utilizzare un lavandino come piccole palline.
Prendere affondare la mano destra e, portandolo alla bocca, ritrattare delicatamente una cozza e la salsa (senza il rumore).Gusci vuoti possono essere lasciati sul bordo del piatto, sulla piastra per l'olio o appositamente progettati per questa piastra scopo.
articoli Fonte: rest.oboz.ua
