chiamato olio di flemma sottoprodotto della fermentazione.Essi sono contenute come impurità nel alcool grezzo e hanno molto sgradevole odore caratteristico.Essi rappresentano un liquido oleoso, che può avere un colore dal giallo chiaro al rosso-marrone.Il componente principale di questa sostanza sono alcoli C3-C9, e aldeidi furfunol e acidi grassi.Aldeidi e alcoli saturi compaiono nei lieviti metabolizzano aminoacidi.Gli oli flemma presenti, per esempio, nella birra e nel chiaro di luna, e in quantità abbastanza elevate.Quando
bevande fatte in casa con un alto grado alcolico di questi problemi impurità è molto acuta.Distillazione birra è realizzato con attrezzature speciali.Pre la preparazione di Braga.Poi viene riscaldato ad una temperatura elevata.Di conseguenza, cominciano a distinguersi fumi dell'alcool.Quando sono raffreddati ultima condensata e canali di scolo in un contenitore preparato.
distillazione è molto importante osservare la modalità di riscaldamento.Impurità leggere contenuti in Braga, cominciano a bollire a una temperatura di circa 68 gradi.Inoltre, ad una temperatura di 78 ° C, una evaporazione intensivo di etanolo.Nel successivo riscaldamento a 85 ° C dal prodotto originale stesso diventano fuselolo indesiderabile prominente.
Si ritiene pertanto che il più veloce il riscaldamento avviene al chiaro di luna, l'efficacia del suo lavoro.Quando distillazione a temperature fino a 78 ° C è ottenuto cosiddetto Pervatsch, che contiene molte impurità leggere nocive.Ricevi simile prodotto interno, così come usarlo per uso esterno, dicono, colonie o lozioni, in ogni caso impossibile.Raggiunta la temperatura di prodotto iniziale di 78 ° C.necessaria per ridurre l'intensità di riscaldamento.In caso contrario, può essere emesso e mash.Al successivo riscaldamento si prende processo di base di distillazione del chiaro di luna.
In questa fase è necessario essere molto attenti.In primo luogo, la cura deve essere presa per garantire che la temperatura non è aumentato poltiglia oltre 83 ° C.Altrimenti, come detto sopra, sarà assegnata dal petrolio fusel.In secondo luogo, in questa fase, l'evaporazione dell'etanolo, per cui il suo contenuto diminuisce gradualmente in Braga.
eventualmente nel prodotto iniziale sarà la quantità minima che può essere rimosso solo ad una temperatura più elevata.Tuttavia, la qualità di brew bruscamente diminuire, perché aumenterà il contenuto di tali sostanze nocive come oli flemma.Di conseguenza, dopo aver raggiunto una temperatura di 85 ° C la distillazione deve essere fermato.Numero vapori di alcol etilico può essere controllato in modo semplice.A tal fine, ha ricevuto carta chiaro di luna inumidito e dato alle fiamme.Se si brucia con una tonalità fiamma blu, l'alcol è ancora disponibile in quantità sufficienti.Se la carta non si accende, significa che la quantità è piccola.In questo caso, il processo può essere confermata solo per successiva miscelazione con Braga e ridistillazione.
Successivamente, l'infuso risultante rimuovi caduto nei suoi oli può essere ulteriormente purificato.Questo può essere utilizzato in una varietà di metodi.Il più semplice è considerata pulizia permanganato di birra di potassio.A questo scopo viene diluito in acqua precedentemente.Per litro di vodka avete bisogno di circa 1-2 grammi.La soluzione risultante è stata versata in un infuso e lasciato riposare per 10-12 ore.Dopo chiarificazione e precipitazioni, il liquido viene filtrato attraverso un panno.
