A chi non piace aringhe?Lei è stato amato da tutti.Herring è perfetto vodka.È opportuno che in un pasto di festa.Un'insalata "Aringa sotto un cappotto di pelliccia" - un vero e proprio capolavoro, senza la quale nessun costo, nessuna celebrazione - Anno nuovo, matrimonio, festa di compleanno.L'unico ostacolo affrontato da giovane padrona - adeguata preparazione a questo tavolo delizioso pesce.Molti, purtroppo, non so come scolpire aringhe.Anche i miei utilizzati per tagliare semplicemente i genitori, poi cosparsi di aceto e olio, decorate con cipolla ed erbe aromatiche.Naturalmente, questo non è un'opzione, perché gli ospiti devono sporcarsi le mani e la piastra, la pulizia del pesce dalla pelle e ossa.Modo
Non abbiate vergogna di ciò che non sapeva come scolpire aringhe.E 'facile da imparare, è la pena di provare una volta.Il primo esempio, ho imparato a scolpire aringhe correttamente quando si lavora in un caffè.CUCINA facilmente pulito circa 10 kg di pesce letteralmente una mezz'ora.Lo fanno in modo rapido e con destrezza.A quanto pare, il tutto nelle competenze e le abitudini.Questo noi deve imparare.
Pro e contro
Senza un'adeguata esperienza, questo processo richiede molto tempo - è un punto a sfavore.Così molti di sua fuga, preferendo comprare filetti pronti.Qui sono di solito aringhe pronti meno gustosa perché, in primo luogo, esso è anche ben tagliato, e in secondo luogo, è pieno di conservanti e olio raffinato, in modo che possa essere conservato fino ad un mese.Pertanto, ha un sapore diverso dal pesce fresco eviscerato, che sono tenuti in salamoia, non è più di 3 giorni.Così, salate aringhe, che la padrona di casa tratta voi stessi un gustoso, sano e nutriente.E questo è un punto a favore.Quindi ...
imparare a intagliare le aringhe
- Prendete il pesce fresco salati.Pick up per la sua pensione.Meglio che sia di plastica, perché il legno assorbe gli odori troppo.Io personalmente preferisco mettere sul tavolo, e persino la carta o un tovagliolo di carta sul tavolo per non diffondere il liquido.Poi prendere il coltello più tagliente per la macellazione aringhe e tagliare la bellezza (ad esempio pesce) testa e coda.Queste parti sono commestibili, e buttarli in modo sicuro (Non consiglio dare salato pet pesce - da questo possono avere problemi con il sistema genito-urinario).
- Poi abbiamo pescare riveliamo l'addome e rimuovere con attenzione le interiora.Se ci sono le uova di aringa o il latte, vengono posti in essere, lavate e depositati separatamente - molti li amano.Ora è necessario pulire a fondo l'addome con un coltello via il sangue ei film in eccesso.Non c'è bisogno di risciacquare - il sapore di questo pesce è troppo blanda.E 'meglio rimuovere difficile panno sporco separata.
- poi tagliare tutte le pinne - non sono necessari.Ridurre il crinale al aringhe.
- ora facilmente essere rimosso dalla pelle di aringhe in un unico movimento, partendo dall'alto.Si può aiutare se stessi per iniziare con un coltello.Nel corso del tempo, si può facilmente imparare a farlo senza di lui.
- poi tagliare lungo la carcassa, facendo attenzione a non toccare le costole ossee.
- Infine, estrarre la colonna vertebrale e alleviare la carne dalle ossa bloccato.Risultato
Beh, abbiamo una bella filetti selёdochnoe, separati dalle ossa.Accanto ad essa si può fare nulla - di includere nelle insalate, tagliato a pezzi, decorare le cipolle, verdure e le erbe.Aceto aromatizzato, olio, senape, o a proprio piacimento.Sicuramente il vostro aringhe è molto gustoso!
