cameriere - una professione responsabile e la domanda.Da questo uomo dipende in gran parte se il ristorante è successo e pieno di visitatori.Ignorare i loro doveri diretti cameriere può trasformare una cena gourmet e di qualcuno rovinato tutta la sera e, al contrario, la forza del cameriere per fare il trekking al ristorante evento memorabile.Egli può servire i clienti che diventeranno visitatori regolari.
Quali sono i doveri di un cameriere, di cui è responsabile?Cominciamo con il fatto che questa posizione è direttamente e integralmente le posti di amministratore.I compiti del cameriere del ristorante comprende la responsabilità per le entrate che riceve da clienti e utensili.Ma non solo è importante per il suo funzionamento.Ha bisogno di eccellente forma fisica, una buona coordinazione motoria e lo sviluppo della memoria visiva.Egli sarà utile la capacità di eseguire più operazioni e la capacità aritmetica.Se hai a disposizione, si può facilmente iscriversi a corsi di camerieri professionali.
rimane per incontrare solo con le regole di condotta professionale e un elenco di casi che sono la responsabilità del cameriere.Principale - una tabella.Essa è stata eseguita secondo le norme igieniche, e l'etichetta accettato.Questa parte del lavoro della persona in carica è responsabile della completezza delle apparecchiature, la tovaglia e piatti sul tavolo assegnato.
I compiti comprendono cameriere conoscenza obbligatoria e approfondita del menu del ristorante.Egli deve conoscere la composizione dei piatti e di essere a conoscenza che il menu non è in cucina oggi.Ciò vale anche per le bevande alcoliche nel bar.
La sua attenzione è costantemente bisogno di essere focalizzata sulla presenza della gamma di pasti e spuntini durante il giorno.Ha bisogno di essere in grado di presentare al visitatore il cibo ordinato come possibile più luminoso e più colorato.Inoltre, la necessità di ricordare le richieste particolari degli ospiti: il grado di tostatura, la quantità di porzioni, la presenza di ghiaccio nelle bevande, etc.
esperto nella lista dei vini e altre bevande - un cameriere doveri diretti, perché lui - il primo assistente del cliente al momento dell'ordine.A volte è dovuto alla sua esperienza siamo in grado di effettuare l'ordine rapidamente e molto gustoso pasto nel ristorante.
sequenza fornitura di piatti e bevande sulle regole concordate di manutenzione - è anche un cameriere dovere.È responsabile targeting, cioè il giusto equilibrio di alimenti, nonché per il fatto che questi pasti erano serviti in tempo, senza ritardi.
È responsabile per scoprire se è stato piacevole e che serve i clienti interessati "bon appetit".Cameriere risolvere i problemi dei clienti, ma, naturalmente, di loro competenza.Se deve sempre essere più leggero, una penna di riserva e calcolatrice.
suo lavoro comprende la creazione del ristorante un'atmosfera accogliente e ospitale, è anche il dovere cameriere ristorante.Una voce gentile, attento, aspetto pulito, e, naturalmente, comportamento impeccabile.Accolto rete di marca di abbigliamento che perfettamente stirati, capelli devono essere pulito e modesto, low-key e un fresco manicure, smalto per unghie fioca, e dai gioielli - solo l'anello di fidanzamento.
cameriere dovrebbe essere discreto, ma allo stesso tempo essere a conoscenza di tutto ciò che accade al tavolo.I compiti del cameriere comprende anche la fornitura di conti per la prima richiesta del visitatore e la ricezione di denaro su di esso.Alla dimissione, la documentazione contabile dovrebbero essere condotti con attenzione, senza correzioni, se del caso, hanno bisogno di certificare la firma originale dell'amministratore.
Quando i clienti se ne vanno, il cameriere dovrebbe augurare tutto il meglio al cliente e effettuare l'uscita.Nel separazione, di solito chiede al visitatore, tutto era nel ristorante gli piaceva.La cosa più importante nel lavoro del cameriere - è quello di ricordare che il cliente ha sempre ragione.
