Agli inizi del XIX secolo su una piccola isola nell'Oceano Indiano, Sri Lanka, poi portava ancora il nome di tè di Ceylon è stato portato dalla Cina e poi in India.Si prega di meravigliosi cespugli cresciuti nel giardino botanico, e dopo molti esperimenti, è diventato chiaro che la natura dell'isola ha creato le condizioni ideali per piantare meravigliose piantagioni di tè.
Sri Lanka - ricercatori Tea Isola
scoperto che il tè cinese dovrebbe crescere negli altopiani, e l'India si sentirà grande nelle pianure dell'isola.Per iniziare piantati 80 ettari di terreno, e fino ad oggi, le piantagioni di tè occupano 200.000 ettari, e l'anno il rendimento è più di 300 000 tonnellate di foglie profumate.
Attualmente Sri Lanka sulla qualità del tè è in prima linea di produttori.Ogni anno ci sono nuove varietà profumate la cui qualità è ai massimi livelli.Drink esportato in tutto il mondo, ed attento controllo della produzione, l'essiccazione e il confezionamento garantisce un grande risultato.
coltivazione di alta qualità del tè
Il grado di qualità influenza la posizione futuro della piantagione di tè.La saturazione del suolo diversi oligoelementi, il livello di secchezza e umidità della terra e dell'aria, altitudine, piante vicine - tutto questo riguarda il sapore, colore e l'aroma delle foglie.
Piantagioni di tè si trovano a tre livelli:
- a 600 metri sul livello del mare,
- da 600 a 1200 metri,
- sopra 1200 metri.
in Sri Lanka non interrompere la produzione di tè durante tutto l'anno.
divisione territoriale
Piantagioni di tè si trovano in tutte le aree dell'isola: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy.Questo è tutto il territorio dello Sri Lanka, che producono migliori tè del mondo e Nuwara Eliya - la capitale della produzione di tè.Qui ci sono le più alte piantagioni nel mondo, che si trova a 2400 metri.La bevanda locale non è come tutti gli altri - è caratterizzato da un sapore speciale e colore.Ognuna delle varietà di tè di Ceylon nel suo bene e dà vigore, freschezza, forza e ricchezza, gusto esotico.Sviluppo di tecnologia di produzione prevede una vasta gamma di sapore e caratteristiche aromatiche del prodotto.
Esporta
Sri Lanka è al primo posto tra i produttori sulla vendita di tè all'estero e al terzo posto in termini di produzione, fornendo circa un quarto del consumo globale.La quota di foglie di tè 2/3 del valore delle esportazioni totali del paese.C'è una battuta tra la popolazione che l'isola non troverà un buon tè - tutto andato in vendita.
Prodotti Sri Lanka per quasi duecento anni, ha il più alto grado di qualità.Plank non cade nel corso degli anni - è ormai un leader riconosciuto in tutte le caratteristiche.
«Tea" ministro
Piantagioni di tè sono così importanti per l'economia, anche il parlamento ha istituito una speciale Tea Board.Questa autorità di controllo non ha analoghi nel mondo ed è impegnata nella selezione dei prodotti, le vendite all'estero del tè, la pubblicità e il marketing.Su richiesta dell'esportatore Tea Board certifica il prodotto.Se il pacchetto è disegnato leone con una spada, significa che il livello di qualità in alta quota.Tè
come parte del turismo
percorso, che attraversa il percorso di ogni turista in Sri Lanka - una piantagione di tè.Immagine del campo verde su cui cresce il famoso cespuglio Ceylon, dopo aver visitato l'isola per lungo tempo i viaggiatori mostrano amici.
I turisti certamente consigliato di visitare la piantagione, dove cresce una pianta conosciuta in tutto il mondo.Sri Lanka - un paese in cui il tè è una delle principali attrazioni.In fabbrica, i visitatori vengono introdotti al processo di fabbricazione, nonché degustazioni dove si possono provare diverse varietà, per confrontare il gusto e l'aroma e comprare per lei un paio di tè preferiti.Guide spiega popolare che quando si sceglie un bisogno di sapere che la fornitura di beni effettuate in varie forme: banche, sacchetti monouso, scatole, ma spesso è possibile ottenere un falso se il tè non è stato imballato sull'isola.A Kandy, i turisti possono visitare il Museo originale di tè.
lavoro nelle piantagioni di
processo di produzione del tè inizia con la raccolta di giovani germogli: le prime due foglie e boccioli ancora chiusi.Collection ripetuto ogni settimana e dura per un anno.Questo lavoro è considerato esclusivamente femminile, ma allo stesso tempo è complesso e difficile.Anche se si lavora nella piantagione è molto difficile, e il caso è per la maggior parte della famiglia.Per un chilo di tè è necessario raccogliere quattro chili di foglie di tè.
Nero e
verde
cespugli sono tutti uguali sulla varietà.Sia sguardo verde e nero è realizzato in un materiale.La differenza definisce la tecnologia di produzione di tè.Nero - appassito e fermentato, e verde - al vapore o fritto.Se si prevede di ottenere la prima opzione, dopo aver raccolto le foglie devono essere raccolti zavyalit.Come risultato, i fogli di essiccazione in loro aumenta la concentrazione di linfa delle cellule.Il prodotto è stato essiccato in un sottile strato di dispersione sugli scaffali, dove l'aria può circolare liberamente, senza permettere marciume foglia.Se durante il processo di appassimento umidità esterna, quindi includere ulteriormente ventilatori e l'aria calda fornisce una completa asciugatura.Per foglio di 8-10 ore podvyalivayut diventa morbido, e non si rompe riccioli sciolti.
Curl - il punto successivo nella tecnologia del prodotto.È necessario garantire che la struttura cellulare della lastra crollata, enzimi e succhi mescolate.La fermentazione e ossidazione danno la bevanda sapore e il gusto preferito.L'estensione del suo modo di porre la fortezza è determinato - ciò che è più denso, più forte sarà il tè.Foglie fermentate intrecciati vengono inviati agli scaffali per alcune ore, in modo che erano pieni di ossigeno, ha ottenuto il colore scuro che è ben noto, e hanno acquisito il caratteristico sapore acidità.
Dopo la fermentazione, le foglie sono essiccate con aria calda.Essi vengono essiccati a ridotte dimensioni di circa un quarto e possono ulteriormente scurire.Il risultato è un prodotto semifinito tè costituito foglie di tè, varie dimensioni e qualità.Per il tè è diventato omogeneo, è stato setacciato per dare gruppi come grande foglia, rotto, così come le briciole di tè.Questi gruppi si differenziano per qualità e l'aspetto.
Dopo la cernita del prodotto viene pesato, imballato e spedito in vendita.Sri Lanka produce principalmente varietà di tè nero il metodo tradizionale di produzione di birra.Ceylon tratta di centocinquanta paesi.
Valore
aromatizzato bere il tè dal rilascio in Europa è diventato una parte indispensabile della cultura e delle tradizioni di molti paesi.Ha un effetto positivo sul sistema nervoso, in grado di tonificare e lenitivo, edificante e dissetarsi.
qualità tè necessariamente devono essere conservati in imballaggi sigillati - di vetro o di latta, e oltre a spezie e altre sostanze maleodoranti, perché le foglie in grado di assorbire gli odori, elimina la loro qualità.
cultura del tè
bevanda birra miracolo è necessario prendere l'acqua con il minor contenuto di minerali e sali.Le foglie sono riempite con acqua, che ha raggiunto solo il punto di ebollizione.Acqua bollente lungo prende ossigeno, così l'aroma e il gusto del tè non sono stati divulgati.Teiera e le tazze devono essere ben riscaldati.Quando birra è necessario prendere le foglie per un cucchiaino a persona.Tè fermentato per cinque minuti e poi si mosse in una pentola con un cucchiaio.
oro vero
Nel XIX secolo la coltivazione delle piantagioni di caffè dello Sri Lanka ha sostituito l'India e la Cina il tè, e grazie alle condizioni climatiche e geografiche, attenta cura e processo di trattamento del foglio finito, è diventato la più alta qualità nel mondo.Enormi quantità di doni di piantagioni di tè si differenziano in tutto il mondo, e la qualità del prodotto è generalmente accettata, in primo luogo.Piantagioni di tè - questa è una delle attrazioni principali di Ceylon, e tè - l'oro dell'isola.
