Per alcuni lavori per le vacanze diventa un vero piacere, ma per la padrona di casa è ora spesso associata a mal di testa.Dopo tutto, è necessario scrivere un buon menu per tutti i gusti e le peculiarità di ogni ospite, a venire con il design del tavolo, scegliere una tovaglia e tovaglioli.Affari della massa, e per tutto il tempo assegnato non è troppo.Ma, vengono selezionati i piatti principali, i prodotti necessari per la loro preparazione, troppo, arriva la cosa più importante - il dessert.Anche nel nostro tempo, quando è pronto a scegliere un lussuoso piatto dolce facile, molte donne preferiscono cucinare da soli.
Uno dei componenti principali della maggior parte dei dolci sono panna montata.Questo magnifico prodotto può essere dolce come un piatto a parte, e il complemento perfetto di macedonia di frutta, torte e tutti i dolci fatti in casa.Quasi ogni supermercato vende lattine, agitazione che può facilmente ottenere schiuma cremosa aria.Tuttavia, il loro numero è molto inferiore al prezzo, ma la qualità a volte non è felice.La soluzione è semplice - preparare la panna montata stesso.Sembrerebbe che non ci sia niente di più facile come Montare la panna con lo zucchero.Ma non è così facile come potrebbe sembrare a prima vista.Ci sono alcune regole per aiutare evitare gli errori più comuni.Quindi, cerchiamo di capire come battere la panna con lo zucchero bene.
In primo luogo è necessario determinare il contenuto di grassi della crema.Ecco la regola - il più grasso il meglio.L'opzione ideale sarebbe un prodotto con una frazione di massa grassa del 33%.Ma cosa succede se non c'è a portata di mano, ma solo meno grassi?Si pone la questione di come montare la panna 10% di grassi, e nessuno di loro può ottenere lo stesso dessert.E 'meglio non provare, perché i risultati sono chiaramente deludenti.La crema è troppo liquida da montare così grasso.
panna montata 20% di grasso?E 'già possibile opzione.È possibile aggiungere un po 'di gelatina o un sigillante speciale, che viene venduto nei negozi.Densità e dare limone trimestre succo.La gelatina dovrebbe essere accuratamente disciolto in acqua calda in modo che tutti i granuli scomparsi, raffreddare e poi aggiunti alla crema.E per fare questo è meglio avere nel processo di mantecazione, altrimenti la crema viene agitata male.
Prima panna da cucina, è necessario decidere cosa e come batterli.Crema e zucchero è meglio miscelato con un mixer o una frusta a mano.Non è necessario stabilire la miscela in un frullatore, altrimenti il risultato sarà lamentable.Dalla forte massa di miscelazione ispessisce troppo e si trasformano in olio.Pertanto, se si sceglie di utilizzare un frullatore, iniziare sbattere gradualmente modifica delle impostazioni di velocità.Ora ci vuole un po '- 1-5 minuti.
Prima di iniziare a fare qualcosa con la crema, assicurarsi di loro pre-raffreddare.Ma attenzione che non congelare.In caso contrario, la massa capricciosa ancora diviso in due parti, e al posto del dolce desiderato che hai in mano sarà di olio.Si raccomanda anche per raffreddare i piatti, che vi porterà e strumenti.Si può cucinare mettendo una ciotola con panna riversato in un altro, e lo spazio che li separa è riempito di ghiaccio.
Tutti sanno che granella di zucchero è molto poco solubile in un liquido freddo.Ma mentre la crema frusta?Con lo zucchero avrà bisogno di fare una semplice manipolazione - rendono una polvere.Sarà facile se si dispone di un macinino da caffè a casa.In mancanza di zucchero a velo può essere comprato.Aggiungere come gelatina e meglio nel processo.
Posso usare in cucina panna rustico, il tenore di materia grassa che di solito è molto più alto acquistato?Sì, è possibile, ma solo a condizione che essi sono diluiti con acqua ghiacciata.Poi il dolce non è troppo grasso e pesante per la digestione.
