La famiglia ha un vegetariano?E 'sempre una grande sfida per la padrona di casa.Soprattutto quando si tratta di zuppe.Sì, nelle cucine di varie nazioni hanno un sacco di ricette per le minestre, che non sono coinvolti nella carne.Ad esempio, il gazpacho spagnolo, tarator miso bulgaro e giapponese.E la zuppa o minestra possono essere fatte vegetariano.Ma le zuppe di legumi?Per pisello accettato oxtails bollire.O tagliare e friggere con la cipolla gustosa salsiccia ... Questo è come il Consiglio prepara la zuppa di ceci ricette.
esigenze di stile di vita vegetariano ad abbandonare le chicche di cui sopra.Beh, a pensarci bene, come cucinare una deliziosa e abbondante zuppa di alcune verdure.Al fine di aumentare il valore nutrizionale degli alimenti può essere aggiunto a un cereale, fagioli, cracker.Per riempire questi piatti devono essere panna o burro.Allo stesso verdure dopo bollitura, si può macinare e restituire brodo vegetariano.Poi ottenere zuppa.
Zuppa
verdure richiedono tempi di cottura diversi.Quindi, se avete intenzione di cucinare ricette vegetariane della minestra si consiglia di rispettare rigorosamente l'ordine di scheda ingredienti.Prima cucinare più solida verdura - patate, radice di prezzemolo, sedano e carote, e poi più dolce - cavolo, peperone dolce.E alla fine della cottura aggiungere le verdure.
Quindi, in questa ricetta, per prima cosa versare le patate tagliate a dadini (tuberi 5-6) due o tre litri di acqua.Dopo aver fatto bollire, cuocere per venti minuti.Condito con sale e spezie.Tre carote (grandi), cipolla finemente shinkuem.Due pomodori tagliati a fette.Cavolo (150-200 grammi) shinkuem.
Friggere in olio di semi di girasole cipolla, poi aggiungere le carote ad essa, e quando è leggermente dorata - pomodori e cavoli.Cospargere un cucchiaino di paprika e mettere stufato sotto il coperchio per 10 minuti.Pepe bulgaro ripulito dal gambo con i semi, tagliare a cubetti, inviare in una padella per le patate.Tagliare 100 grammi di spinaci freschi, e anche buttare stufato.Aggiungere verdure al vapore e cuocere il tutto per 10 minuti sotto il coperchio.
Borsch con fagioli
Stufato del fagiolo più lunga, quindi se avete intenzione di aggiungerli alla zuppa ricette vegetariane raccomanda a bagno durante la notte.
Così, un bicchiere di fagioli secchi riempire con acqua.Si noti che si gonfia e assorbe tutto il liquido.Pertanto, l'acqua non dispiace.La mattina dopo unire il liquido rimanente, lavare i fagioli.Buttalo in tre litri di acqua fredda, mettere la pentola sul fuoco.Beets valore medio di buccia e noi tagliare grandi strisce.Aspettiamo fino a quando i chicchi diventano più o meno morbida.Aggiungere le barbabietole e funghi 300 grammi di purificata.Quindici minuti più tardi si aggiungono nel piatto tre patate tubero, tagliate a dadini.
Ora do zazharku: passeruem su verdure cipolla olio e la carota.Quando le verdure sono dorate, aggiungere un cucchiaio di farina.Mescolare fino alla scomparsa di grumi.Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.Simmer, coperto cinque minuti.
Quando e patate e fagioli sono già completamente cotti, aggiungere al zazharku zuppa, peperone, 300 grammi di cavolo.Condito con la foglia di alloro, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero.Dare bollire per altri 10 minuti e spegnete il fuoco.Servire la zuppa con panna acida.
Estate zuppa
abbondanza di verdure fanno di questo piatto molto utile.Cavolfiore è spesso aggiunto alle zuppe sono vegetariano.Le ricette sono invitati a prendere lo distingue in grande Kocheshkov.Tuttavia, in questa minestra estate incarnazione, noi non farlo.Mettere la testa piccola lavati in due litri di acqua fredda salata e cuocere per un quarto d'ora, fino a quando il cavolo è molto morbida.Riceviamo dal brodo e schiacciarle tolkushkoy per purè di patate.
Do zazharku di cipolle, carote, pomodori e paprica, come nella ricetta zuppa vegetariana.Peperoni mezza zucchine squash e tre campanili tagliate a dadini, aggiungere zazharki insieme con la zuppa.Stagioni passati attraverso la stampa di tre spicchi d'aglio e rametti di rosmarino e timo.Cuocere per un altro quarto d'ora.
Fungo solyanka
a fare ricette della minestra vegetariane più nutrienti e sostanziosi sono spesso consigliato di aggiungerli ai funghi.Se i prodotti forestali si sono asciugati, li ammollo per 2-3 ore, ma l'acqua non viene scaricata.Profumo liquido può essere aggiunto alla zuppa.Per zuppe, eccetto 100 grammi di secchi (o 300 g di fresco) bisogno di altri 250 grammi di sale e funghi.
piccola testa di cavolo e shinkuem stufato di olio vegetale con due lampadine e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.Due litri e mezzo di acqua saranno portate a bollore, aggiungere il sale, gettare in un vaso di funghi freschi (o secchi), e triturati in strisce prezzemolo e carote.Quindici minuti più tardi, è possibile aggiungere verdure al vapore e 200 grammi di crauti.
Quando il brodo arriva a bollore di nuovo, è il momento di porre le funghi salate e tagliate a dadini due sottaceti.Aggiungere le spezie e cuocere per altri 10 minuti.Alla fine del piatto e cospargete con il prezzemolo.Le scodelle fuoriuscita, cospargere con succo di limone e aggiungere un cucchiaio di panna acida.
Zuppa di piselli ricetta vegetariana
«petto o affumicata carne tagliata a dadini, versare due o tre litri di acqua e fate cuocere per circa un'ora ... Due tazze di piselli sgusciati lavare e gettare nella minestra ..." ... Quindi di solito iniziare una ricetta chiamata "Zuppa di piselli ".Ricetta vegetariana salta il primo passo - la cottura brodo.Basta compilare un determinato numero di piselli con acqua dopo l'ebollizione e fate cuocere per circa 50 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
tagliato a dadi da brodo 2-3 patate.Poi si aggiunge la zazharku familiare di cipolla e la carota.Tre spicchi di aglio viene schiacciato.Condire con zuppa di sale, aggiungere il condimento a piacere.Cuocere, coperto per circa 20 minuti.Spegnere il fuoco, cospargete con verdure tritate finemente.Servire con pane tostato o cracker.
Zuppa di piselli per laktovegetariantsev vetro
di piselli schiacciati lavati e imbevuti per tre ore.Poi riempire con acqua fredda e portare ad ebollizione.Il liquido viene versato.Zuppa di acqua è necessario prendere così tanti che il suo livello era più alto piselli spessore di due dita.Cuocere dopo bollente per mezz'ora.
zazharki questa zuppa vegetariano ricetta assume l'originale: Versare in padella l'olio di mais, versare un cucchiaio di curcuma e friggere per 30 secondi.Quando sarà un sapore forte, aggiungere due carote grattugiate.Mix, diminuire il fuoco al minimo.Fate bollire fino a quando le carote di gara.Ci spostiamo zazharku minestra, cuocere per qualche minuto, poi sale, condire con pepe nero.Lasciate raffreddare e frusta frullatore a purea.Diluire un bicchiere di panna 20% -s, portate a bollore e spegnete il fuoco.Prima di servire, cospargete con il formaggio grattugiato, il prezzemolo.Non dimenticare di offrire un brindisi.
zuppa di lenticchie georgiano: ricetta vegetariana
Va ricordato che questo tipo di periodo di preparazione fagiolo dipende dal colore.Lenticchie rosse cadono a pezzi più veloce di nero.Quattro etti di questo "Fasolka" riempire con acqua per diverse ore.Poi cuocere, rimuovendo periodicamente il "rumore".
era nelle minestra tre patate, tagliate a rondelle e mezzo.Cipolla shinkuem e passeruem in olio d'oliva, aggiungendo alla fine di due pomodori obesshkurennyh e tritate finemente.Con questo piatto dovrebbe zazharki cuocere un altro quarto d'ora.Controllo zuppa pronto per le lenticchie e patate.Alla fine del sale da cucina, vestita con un peperone rosso e nero che brucia.
zuppa di ceci con broccoli
Questa varietà di legumi chiamato anche i ceci.Dado come un pelati nocciole crude.Come nel piatto "Zuppa di fagioli vegetariana" ricetta offre primi ceci tazza schiacciata, è più veloce per cucinare.Quindi lavare ceci, versare un litro di acqua e fate cuocere per circa un'ora fino al morbido.
Tagliare due patate a dadini e le carote e due pepe - julienne.In una padella riscaldate con olio vegetale in rotazione a mezzo cucchiaino di cumino e pochi secondi dopo - curcuma.Quando spezie cominciano a trasudare il sapore, aggiungere le carote, peperone e uno spicchio d'aglio pestato.Passeruem finché sono teneri e gettare zazharku zuppa.Aggiungere 100 grammi di broccoli (kochanchiki può essere tagliato a metà o quarti).Mettere la foglia di alloro e cuocere per altri dieci minuti.
Zuppa di patate
Quattro tubero fette e cuocere per un litro e mezzo di acqua fino a metà.In un'altra ciotola alzato con l'aggiunta di burro, tritato carota, prezzemolo, cipolla e tre pomodori.Gettiamo le verdure per le patate e cuocere fino a cottura scorso.
Quando un piatto da portata e cospargere con tritato aneto fresco e mettere un cucchiaio di panna acida.Se in una famiglia ci sono persone che mangiano carne, trasformati da loro zuppa di patate esigenze.Ricetta vegetariana può essere modificata come segue: mettere in un piatto detti familiari su una fetta di pollo bollito.I vegetariani sono anche raccomandato di cospargere il piatto con il formaggio grattugiato.
