packaging alimentare moderna è multifunzionale.Il suo scopo principale - la creazione di aspetto estetico per attirare l'attenzione dei potenziali acquirenti.Ma ci sono altre ragioni per prestare attenzione al packaging, ad esempio, limare le proprietà del prodotto, come la facilità di trasporto e di aumento mensola vita.Quest'ultima qualità è particolarmente importante, come beni invenduti da distruggere, che conduce ad una perdita diretta.
sottovuoto di pesce - uno dei metodi più diffusi per risolvere tutti questi problemi.Non richiede un investimento di capitale significativo e ampie zone di produzione, in quanto è disponibile anche per le piccole imprese.
seconda del volume di produzione utilizzato sia alta linea o semiautomatiche che sono diventati il dispositivo più diffuso, attraverso il quale il confezionamento di pesce.
produrre vari imballaggio semi-automatica a vuoto: singolo, due compartimenti, piano (su ruote) e pannelli.La dimensione e la forma della camera sono anche diversi.Pesci Packaging solito è fatto nelle macchine con una camera oblunga in acciaio inox, alluminio poiché non tollera acido ambiente caratteristica di questo tipo di prodotto.
Principio di qualsiasi confezionatrice sottovuoto è abbastanza semplice nella sua costruzione sono necessariamente presentare il compressore, l'aria viene evacuata dalla camera, e sigillatura di creare una cucitura nei sacchetti di plastica.Oltre circuito necessaria e controllare i parametri durante il funzionamento del sistema, compreso il manometro.Prodotto
, in questo caso il pesce si trova in un schede vuoto, davanti al quale fermarsi.Sono fatti di film barriera polimero avente una struttura multistrato.Requisiti pacchetto piuttosto gravi: devono possedere proprietà ottiche che consentono di valutare visivamente la qualità del prodotto di spessore predeterminato misurata in micron (ad esempio, 60, 100, 120 o 150) e dimensioni desiderate impresa cliente, ma possono essere non-standard.Inoltre, una delle parti è opaca ai pesci più bella.I colori sono selezionati sulla base di quale tipo di prodotto è confezionato, per esempio, le varietà rosse sembrano grandi su uno sfondo dorato.Imballaggio per il pesce è solitamente oblungo, mentre per la carne prodotti spesso utilizzano pacchetti quadrati.
weldres all'interno della camera può anche essere diverso, sono lineari e angolari.Questi ultimi sono utilizzati per chiudere entrambe le parti nei casi in cui il pesce è lungo e difficile da mettere nel pacchetto attraverso il suo lato stretto.
sottovuoto di pesce può estendere in modo significativo la vita del lavoro nel caso in cui venga prodotto con spostamento avanzata di aria dalla camera da miscele di gas speciali vengono preparate per ciascun prodotto.Il fatto che in natura non sono batteri anaerobici, che non interferisce con l'assenza di aria a proliferare e danneggiare il pesce imballato.Il cosiddetto "podgazovka", anticipando il solito involucro ciclo li protegge.
dell'operazione di imballaggio sottovuoto è molto semplice e non richiede particolari competenze.Dovrebbe monitorare le condizioni del tessuto Teflon, che è coperto con elementi di guarnizione di riscaldamento, e controllare la condizione dell'olio nel compressore attraverso una finestra di vetro speciale.Se è diventato un colore beige, schiuma visibile, il che significa che ha bisogno di essere cambiato.
