Ci sono molti modi diversi per preservare le mele per l'inverno.Dalle varietà estive possono fare purea, marmellata, sono anche essiccate.Nel succo di frutta non sono molto utili, così diverso piccola quantità di umidità.Per questo motivo, questo obiettivo è meglio utilizzato varietà tardive, che sono molto più succoso.E, naturalmente, è opportuno avviare il trattamento dei vostri animali domestici mele, però, e si può scegliere un buon negozio.E ora guardiamo a come rotolare il proprio succo di mela e come conservarlo per l'inverno.
Generale
Molti possono ricordare come negli anni Novanta del secolo scorso trascinato dalle case e le borse della spesa con le mele in loro appartamenti e trasformato per l'ultima volta nel negozio di latta.Dato che la vendita è stata una sorta di frutta, cotto, il più delle volte, il succo di un varietà - da 30-40 litri.Ora è il momento che tutti noi possiamo comprare e poco costoso, ma la raccolta abitudine in negozio di frutta e verdura è rimasta, forse non in quantità tali enormi.Dopo tutto, nessun negozio di shopping non potrà mai sostituire un vero e proprio, preparato con le proprie mani il succo di mela.
In inverno è prodotto molto utile sia per bambini e adulti - in particolare coloro che sono impegnati nel lavoro intellettuale e conduce una vita sedentaria.Naturalmente, il processo di approvvigionamento non è veloce, e il succo non è il più facile, ma ne vale la pena.Tanto più che le più moderne attrezzature aiuterà.Arrivare direttamente al racconto di come il succo di mela rotolo.
prima cottura opzione succo di mela
Abbiamo bisogno: spremiagrumi, mele, tappi, lattine, skimmer, rotoli di garza macchina, pinzette, termometro per la conservazione.Poniamo un passo per passo la ricetta: Mele
- , pre-preparati, passata attraverso una centrifuga, espelle succo naturale.Se il dispositivo è dotato di una grande dimensione, la frutta può essere gettato tutto senza carotaggi e tagliare a pezzi.
- iridescente succo in una casseruola sul fuoco e sterilizzare.In nessun caso non può portare ad ebollizione, in quanto questo si deteriora in modo significativo il gusto e morire un sacco di vitamine.Per misurare la temperatura, è possibile utilizzare un termometro speciale progettato specificamente per la conservazione.Una volta riscaldato, il succo sarà rilasciato dalla torta di schiuma, deve essere rimosso con un mestolo forato e tiro.
- Quando la temperatura raggiunge i 90 gradi, versare il succo deve essere bollita in cima a fondo, contenitori sterili, filtrata attraverso una garza.Banche
- poi a sua volta coperto con un coperchio e panini.Cioè, riempire la prima banca per chiudere il coperchio, arrotolare, poi la seconda e così via.Banche
- pronti si rivolgono a testa in giù e mettere su un panno a raffreddare.Posare senza bisogno!In questo esempio, abbiamo considerato in dettaglio come rotolare succo di mela fresco.
- Tenere questo conservazione possibile in cantina, ea temperatura ambiente.Non è raccomandato per fare questo più di tre anni, preferibilmente ogni uno o due anni per aggiornare il pezzo.
Un'altra opzione come rotolare fresco succo di mela
cucina moderna ci dà più di un modo per svolgere i compiti prima di noi.Totale in loro solo ciò che è necessario scegliere con attenzione i frutti non devono essere danneggiati, e certamente maturo.Le proporzioni e gli ingredienti dipendono dall'effetto desiderato e mele.Infatti è possibile preparare il succo con polpa, e sbiancato.Per ottenere l'aroma indimenticabile della bevanda, regolare, a sua discrezione combinare diverse varietà di frutta.Quindi c'è la possibilità di ottenere nuovi sapori di marca che potrebbero sorprendere anche le persone più esigenti da bere.Gli esperti del settore dicono che è sbagliato il succo raccolto, utilizzando solo mele leggermente acide, così come un risultato di questo lavoro, tra l'altro, sarà non soddisfano i requisiti di qualità necessari.Le varietà più favorevoli della bevanda sono: perry, anice, Parmenàs Titovka inverno.Se siete interessati a come a rotolare succo di mela spremiagrumi dopo che altri metodi sottoscritte informazioni per voi.
pastorizzazione
tagliato a fette di frutta in una compressione centrifuga, il liquido risultante viene versata in un contenitore di smalto o vetro.Per evitare ulteriore ossidazione e l'imbrunimento è opportuno aggiungere un po 'di succo di limone.Abbiamo bisogno di una grande casseruola.Dopo spremere il futuro fuoriuscita una bevanda dai piatti, senza riscaldamento, per le banche e tappi.Li abbiamo messi in una pentola e riempire con acqua calda fino al collo.Riscaldare l'acqua a una temperatura di 85 gradi, ridurre il calore e mantenendo la temperatura, pasterizuem banche.Il tempo dipende dalla loro dimensione: 20 minuti per un polutoralitrovyh e 30 minuti - per due-tre litri.Con un piegato più volte una spessa porta asciugamani o pentola tirare delicatamente fuori barattoli alternativamente caldi e subito rimboccarsi le.Masterizzazione un altro modo per rotolare succo di mela.
ricetta per il succo di mela senza centrifughe
bevanda naturale e squisita può essere ottenuto con poco sforzo e senza la spremiagrumi.Abbiamo bisogno di polpa di frutta con un gusto leggero e necessariamente aspro.In questo caso, lo zucchero e l'acqua non sono richiesti.Tagliate la frutta a pezzetti e passata attraverso un tritacarne o sokovarku.La risultante spremere la polpa con garza, rimanendo polpa di inviare in una pentola piena d'acqua (il rapporto di due litri per 10 kg), bagno per sei ore, e premere nuovamente riscaldata.Andare al passo successivo.Cook bevanda: liquido viene riscaldato a 80-90 gradi, manteniamo cinque minuti e versato in banche.Copre bollire a bagnomaria e panini prodotta nettare.A casa, si può cucinare senza pastorizzazione, un lieve aumento della temperatura dell'acqua a bollire lattine.In tal caso, hanno bisogno di sterilizzazione aggiuntiva arrotolata coperchi capovolto.Il succo di mela è pronta per l'inverno.Succo
Ricette con zucchero e polpa
Per preparare il nettare con lo zucchero, quindi la tecnologia è simile a quello precedente, solo nella seconda fase prendere uno sciroppo di zucchero del 70% e aggiungere al succo.Sciroppo può essere preparato o riciclati succo o zucchero.La percentuale è la seguente: Cento grammi per litro di zucchero necessità e 150 ml di sciroppo.Descriviamo ora un'altra versione di come fare il succo di mela.Ricetta bere con polpa: tritare frutta due o tre volte, anche se di piccole celle.È necessario prevenire oscuramento uscita di massa, che aggiunge l'acido ascorbico.Il rapporto tra i seguenti: 10 kg di frutta bisogno 10 grammi di acido.Si dovrebbe già avere familiarità con il modo di rotolare correttamente succo di mela, non dimenticate che è pastorizzato solo.Tra l'altro, che la massa risultante sarà più omogeneo e schiacciato, il succo è più gustoso, e lo stoccaggio - più durevole.
Un altro modo per preparare bevanda mela
succo di mela può essere cucinato in sokovarke, ma in questo caso, è necessario disporre di attrezzature di buona qualità e determinate abilità, non descriveremo il processo.Basta mettere in chiaro tutti i prescrizione e rigorosamente mantenere la temperatura, e avere successo.Con il nostro metodo, il seguente userà mele aspre, e ti imparare a cucinare e come rotolare succo di mela fresca in questo caso.Lo facciamo rapidamente e facilmente.Per migliorare il gusto e il colore può essere combinata con la nostra bevanda mirtillo, uva, o chokeberry, succo sorbe.Prodotti necessari: mele, se lo si desidera - zucchero di sabbia, e per le lattine di lavaggio - soda.Utensili necessari: spremiagrumi, pan, scolapasta, coperchi metallici, vasetti in vetro, bordatrice.
Juicing
succo di mela di cottura.La ricetta è la seguente.La mia frutta, tagliata e fatta passare attraverso uno spremiagrumi.Dare strizzato basamento succo, e poi filtra attraverso due o tre strati di garza.La bevanda risultante viene versata in una vaschetta e portare a 95 gradi fuoco alto.Allo stesso tempo, rimuovere la schiuma costantemente, chiarendo così il succo.Ancora una volta, filtriamo una bevanda calda attraverso una garza e portare quasi a ebollizione.Versare in vasetti e panini.Poi a testa in giù - e sul raffreddamento.Ebbene masterizzato come ripristinare succo di mela, otteniamo in inverno è una bevanda molto utile, che, grazie alla presenza di potassio normalizza colesterolo nel sangue, contribuire alla rimozione di radionuclidi.Giorni di digiuno di Apple vi aiuterà con l'obesità.
