Come fare la serializzazione carpe a casa: una ricetta

Come sottaceto carpe veloce e gustoso?In questo articolo troverete una risposta esauriente a questa domanda.Informazioni

generali sul

prodotto Prima vi diciamo come a Pickle carpe a casa, si dovrebbe dirmi che cosa è questo prodotto.

carp - è molto gustoso e pesce a prezzi accessibili.Da esso si può lavare i piatti completamente diversi.Carp in umido, arrosto, bollito, in salamoia, vyalyat e accaparramento.Ma il più delizioso spuntino di questo ingrediente si ottiene pesce salato.Va notato che questo piatto può essere fatto facilmente a casa, senza l'applicazione di questo sforzo particolare.

di imparare a Pickle carpe per la tavola della festa, abbiamo deciso di condividere con voi le ricette semplici e accessibili.Essi saranno descritti in maggiore dettaglio.

Come Pickle carpe?

La ricetta data snack richiede un minimo di componenti poco costosi.A causa di questo, questo piatto può essere preparato per la tavola festiva quasi ogni donna.Per questo abbiamo bisogno:

• pesce fresco di medie dimensioni - 1 pezzo.1,5 kg;
• più grande di sale - usato a discrezione;
• zucchero piccolo - un paio di cucchiaini;
• alloro - un paio di volantini;
• pepe profumato - pochi pezzi;.
• germogli di chiodi di garofano - 4-6 pezzi;.
• aceto 9% - un paio di grandi cucchiai;
• girasole raffinato olio - 15 ml;
• lampadina amaro cipolla - 2 piccole teste.

Processing

Prima sottaceto carpe, deve essere opportunamente trattato.Per fare questo, il pesce deve essere pulito di scale e poi strappare la pancia e un buon intestino.Successivamente, il prodotto deve tagliare tutte le pinne e la testa.Poi la carpa carcassa deve sbucciare e togliere la spina dorsale dalle ossa circostanti.Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un filetto, che deve essere risciacquato in acqua fredda e tagliato in pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi.

pre-salatura del pesce

Come sottaceto carpa?Per questo filetti trasformati deve essere messo in un contenitore di vetro o di ceramica e poi riempire con sale abbondantemente e chiudere e posto nel vano frigorifero.Ammollo in un tale prodotto è consigliato per 2-4 ore.

cottura marinata

Ora si sa come Pickle fette di carpe.Ma a questo antipasto rivelato succosa e saporita, dovrebbe non solo sapore di sale grosso, e versate la marinata fragrante.Per la sua preparazione è necessaria per sciogliere lo zucchero e il sale in un grande acqua e poi aggiungere le foglie di alloro, pepe e chiodi di garofano sul nascere.Dopo di che, tutti gli ingredienti necessari per mescolare bene e mettere a fuoco basso.In attesa di liquido bollente, dovrebbe essere rimosso dal fuoco e raffreddare completamente.Infine, nella marinata è tenuto a versare un po 'di aceto.

processo di marinatura del pesce a casa

Come fette sottaceto carpa e rendono molto gustoso spuntino?Per questo è necessaria per togliere il pesce dal vano frigorifero e completamente sciacquati sotto l'acqua fredda.Successivamente, è necessario pulire le bulbo cipolla amari, tagliateli ad anelli e mezzo, e mettere in un contenitore di vetro.Successivamente, nella stessa confezione e posizionato pezzi di pesce.Su di esso è tenuto a compilare la salamoia precedentemente preparato e olio di girasole raffinato, poi ermeticamente chiudere e mettere nel vano frigorifero.Come tale, la necessità di uno spuntino pesce macerare per 2-3 giorni.

Come presentare al tavolo?

Ora si sa come deliziosa carpa sottaceto in salamoia freddo.Una volta che il pesce è completamente cotto, deve essere rimosso dal contenitore e asciugare con carta assorbente.Poi il prodotto è richiesto di tagliare a fette sottili e servite con pane e patate bollite.Tra l'altro, le cipolle, marinate con la carpa, troppo, si rivela molto gustoso e fragrante.Può essere utilizzato come spuntino all'alcol.

metodo salatura a secco di fresco

Prima gustoso sottaceto carpa dovrebbe pensare a ciò che spuntini per ottenere il risultato desiderato.Se vi piace il pesce piatto succulento, si consiglia di utilizzare piatto vyshepredstavlennym.Se si vuole fare un cibo secco spuntino, è meglio fare la serializzazione come descritto leggermente inferiore.

Quindi, abbiamo bisogno:

• pesce fresco di piccole dimensioni - 2 pezzi.700-800 g;
• multa salata - usato a discrezione;
• tritato peperoni - qualche pizzico.

lavorazione del prodotto

a Pickle metodo a secco pesce, deve essere opportunamente trattato.Normalmente, carpa utilizzata per questo metodo non è molto grande e solida.Tuttavia, si consiglia comunque di gut esso, tagliare tutte le pinne e la testa.In quanto tale, la soluzione salina carpe molto più veloce e ottenere molto più saporito, senza amarezza.

Condire con sale pesce a casa

volta che il pesce è trasformato, deve essere risciacquato in acqua fredda e poi asciugata, con tovaglioli di carta.Successivamente, è necessario separare piccola ciotola mescolare il sale e pimento schiacciato.La miscela risultante deve essere attentamente cospargere il pesce, sia all'interno che all'esterno.

effettuare tutte le azioni descritte, carpe da collocare in un contenitore di vetro o ceramica, e quindi chiudere ermeticamente e lasciare a temperatura ambiente per esattamente 24 ore.Trascorso questo tempo i piatti con il pesce devono essere posti in frigorifero.Questo pesce si consiglia di attivare l'altro fianco.Ciò è necessario per mantenere un avviamento per circa 12-18 ore.Trascorso questo tempo, il prodotto sarà interamente adatto per l'uso.

come presentare correttamente a tavola?

volta che il pesce viene salato processo a secco, è necessario rimuovere dal frigorifero e il contenitore, e poi un po risciacquo in acqua fredda, al fine di eliminare il sale in eccesso.Poi il prodotto è richiesto di tagliare a fette non molto spesse e posto in una grande ciotola con gli anelli di cipolla e mezzo.Arch carpa raffinazione del petrolio, è necessario mescolare e presentare il tavolo con calda patate bollite rotondo.Buon appetito!

Come Pickle uova carpa?

Come sappiamo, non solo la carpa ha un molto tenera e gustosa carne, uova e grossolana, che è considerato una prelibatezza.Se si vuole mangiare durante la stagione estiva, è sempre disponibile nel negozio.Anche se sarebbe meglio se si salatura il prodotto da soli.Che cosa dobbiamo fare?

• caviale carpa - circa 200-400 g;
• multa salata - usato a discrezione;
• succo di limone fresco - 2 cucchiaini;
• tritato peperoni - qualche pizzico.Metodo

di salatura

Come salamoia uova carpa?Per questo deve essere accuratamente rimosso dall'addome del pesce, e poi lavato a fondo e accuratamente essiccato dal tovagliolo.Successivamente, le uova devono cospargere con una miscela di sale fino e pimento.Sistemazione del prodotto in un contenitore di vetro, deve essere spruzzato con succo di limone e chiudere ermeticamente.Come tale, lo snack deve essere conservato in frigorifero per un giorno e mezzo, e poi rimosso ed utilizzato per lo scopo previsto.Qualcuno utilizza il prodotto proprio così, con qualsiasi contorno, e qualcuno fa sue deliziose vacanze panini.

Buon appetito!