Ogni hostess presente carta pergamena - uno strumento indispensabile in cucina, come è stato il suo utilizzo per evitare la cottura cocente e aiuta facilmente estrarre dallo stampo di cottura, e oltre, e il modulo rimarrà pulito.Ma cosa significa fare la carta da forno e come selezionarlo?
Attualmente pergamena fatta di pergamena vegetale.Carta di base, vale a dire, lenzuola di cotone, non contiene livelli e cariche aggiuntive.Le fibre sono trattate con acido solforico.Il risultato di tale impregnazione cellulosa è parzialmente convertito in un amiloide gelificato.Dopo aver lavato il risultante strato di carta amiloide indurisce, e la carta non assorbe anche quando immerso in acqua.Inoltre, il calore-amiloide, e quindi, i prodotti non bruciano.
carta più pergamena fatta da carta da filtro porosa.Così la stessa come nel caso precedente, viene trattato con acido solforico, e completamente asciugato.Le principali caratteristiche della carta pergamena - è traspirante, resistenza grassi, resistenza all'acqua e durata.
Per quanto riguarda la traspirabilità, permette di memorizzare il cibo pergamena sapore e l'odore dei prodotti, evitando il loro essiccazione e l'assorbimento di odori estranei.Ma a differenza di cibo di carta pellicola pergamena permette al prodotto di "respirare".Resistenza grasso
- una caratteristica molto importante quando la cottura, come la carta agisce come uno strato spaziatore, e rende facile separare il prodotto finito dalla padella.Quindi non è necessario usare un sacco di olio.
impermeabile permette cibi grassi e imballaggio bagnato, e poi li protegge dall'umidità.Carta pergamena ha quindi un vantaggio significativo rispetto ad altri tipi di pacchetti.
In apparenza assomiglia pergamena patinata, ma non li confondono.Poiché carta patinata viene utilizzato principalmente per la stampa, e ha proprietà uniche come pergamena, poiché non è previsto per la conservazione degli alimenti.
carta per la cottura devono rispettare una serie di caratteristiche.In primo luogo, la superficie antiaderente oleata deve essere su entrambi i lati della carta.In secondo luogo, a temperature elevate (ad esempio in un forno o sotto caldo) non deve sbriciolarsi e ammollo.In terzo luogo, non dovrebbe alterare il gusto e l'odore dei prodotti confezionati in esso.Quarto, pergamena qualità può essere utilizzato più volte, come è abbastanza forte.
Nota casalinghe: carta da forno non è solo necessaria per la preparazione di prodotti dolciari, tutti utilizzati per pensare, ma anche per altri scopi.Con il suo aiuto, si può facilmente cucinare piatti di verdure pesce, carne e.Si scopre ancora più gustoso rispetto all'utilizzo di un foglio e maniche.Ma va ricordato che per questi scopi è meglio scegliere la pergamena con uno strato di silicone.
indubbio vantaggio di carta da forno, e per gli appassionati di uno stile di vita sano per la preparazione di piatti con il suo uso, non c'è bisogno di aggiungere olio o grasso.Le proprietà nutrizionali dei prodotti immagazzinati e gustare le qualità non sono persi.Saldamente legare le estremità della carta da forno, si può fare una borsa in cui i prodotti sono facili da cuocere in acqua bollente.
Oltre alla carta di cottura pergamena è usato in medicina.Viene utilizzato per il confezionamento di prodotti sterili mediche, così come farmaci e materiali bendaggio.Inoltre, pergamena utilizzato per la fabbricazione l'ago di avvolgimento.Una vasta gamma di carta pergamena uso ha reso un materiale indispensabile.
