bistecca recentemente aggiunto alla lista dei nostri connazionali spesso la preparazione dei pasti.Principalmente a causa del fatto che un pezzo di grasso di qualità della carne o arrosto sulla griglia, che ha bisogno di un caminetto, in una padella o alla griglia.Né l'uno né l'altro, i russi più ordinarie non possono vantare.Tuttavia, a poco a poco adattando ricette per soddisfare la nostra realtà.E non solo tecniche e gli ingredienti usati da cucina, come la bistecca cuoco tacchino è più facile e più veloce rispetto alla carne tradizionale.
bistecca di tacchino con senape
Per esso può essere utilizzato come il pollame filetto e gli spazi disponibili in commercio.Prima di cucinare la bistecca di tacchino, lavato e asciugato la carne viene strofinato con sale e, se lo si desidera, pepe.Foglio Duhovochny è stato coperto con un foglio, che deve essere lubrificato.Tra l'altro, questa ricetta non importa quello che è - un vegetale o burro fuso.Le bistecche sono disposti su ciascuno di essi un cucchiaio di salsa densa versò fatto senape di Digione crema grasso (per prendere un quarto di tazza) maionese e preso tre volte quella degli ingredienti precedenti.Tale importo dovrebbe essere sufficiente per 6 pezzi di tacchino.Soprattutto avvolto un altro pezzo di carta.I suoi bordi sono avvolti sotto il paraurti della pentola.Questo tacchino bistecca in forno per circa mezz'ora presa un'ora.In linea di principio, il controllo del processo: se la salsa comincia correre il tacchino, deve essere restituito al posto di un cucchiaio.Mangiare il caldo buonissimo, con pomodorini ed erbe fresche.
bistecca con pomodori
Essi meglio lavorare fuori del raccordo.Shin sé e per sé è succosa, ma il petto di un uccello un po 'asciutta.Uno e mezzo chilogrammo filetti vengono tagliati in tutto il grano sui piatti troppo sottili piuttosto strette, ma non.Due pomodori tagliati in anelli sottili e salato, condito, e ciascuno di essi è compressa da un tubo di maionese.Esattamente quanto dipende da quanto ti piace di lui.Ma anche se non si maionese al gusto, anche senza questa salsa non può fare, così come cucinare una bistecca di tacchino in questo modo a colpo sicuro.Salsa di panna acida non viene sostituito.L'unica cosa che si può fare - costruire il proprio maionese.Salato e fette di pomodoro condito ricoperti di maionese, messo su ogni tacchino bistecca.La temperatura del forno sale a 180 gradi.Il vassoio viene inserito in esso per 50 minuti.Una volta che il piatto dal forno non migliora, lasciare la carne "riposo" per il caldo.Ma nel giro di dieci minuti tacchino fragrante e succosa, può essere servita per la cena.
Aglio bistecca
primi due ricette sono stati "duhovochnye."Tuttavia, vi è una ricetta come cucinare una bistecca di tacchino in una padella, e ha promesso che la soluzione della tuta e ispirare.A tal fine, il vuoto della gamba o pollame bedryshek superficiale barre incise su entrambi i lati.Si tratta di una miscela di grattugiato su una grattugia fine o l'aglio schiacciato, un insieme di pepe e sale diverso.Questa "incolla" bistecche sono strofinato, e si dovrebbe cercare di colpire e tagli.La carne viene poi formato in un pacchetto per l'occultamento notte in frigorifero.Al mattino le bistecche sono fritti in olio vegetale, sotto il coperchio, per venti minuti.Per non restare, devono talvolta girare.E per ottenere una crosta ambita, solo fino a cottura semplicemente rimuovendo il coperchio.
tacchino bistecca con l'osso
per un esito positivo avrà anche per marinare la carne, questa volta solo un quarto d'ora in una miscela di curry, paprika, sale e pepe - rosso e nero.Ogni bistecca di tacchino con un osso in una padella con pareti spesse fritto in olio d'burro.Quando la carne è rosea, proprio in padella, togliere dal fuoco, è necessario per alcuni minuti per coprire con un foglio o pergamena.Con questo trucco tacchino bistecca con l'osso diventa estremamente morbida e succosa.E in combinazione con verdura - freschi o salati - la cena sta per essere memorabile.
Shin - adatto
dell'uccello prima della cottura bistecca di tacchino stinco acquistati deve essere tagliato - direttamente dal midollo - attraverso le gambe.Ottenuto un kruglyashi sorta, molto succosa e ben arrostito.Si può certamente acquistare un ready-made e "a lungo zampe" bistecche, ma nella maggior parte dei supermercati sono venduti congelato, che è molto più noioso di fresco.Due cipolle tagliate anelli, un paio di spicchi d'aglio tritati molto finemente (a strofinare o spingerla non è necessario, è meglio lavorare con un coltello).In primo luogo in una padella pripuskayut anelli di cipolla, alla fine si sono uniti da aglio.Le bistecche vengono strofinati con olio, pepe e prisalivaem.Per mitigare come tali devono sdraiarsi per mezz'ora.Padella-griglia si riscalda fortemente.Se le stoviglie non è speciale, tale approccio, che è presente nella parte inferiore della griglia convessa, come nella vecchia ghisa.In una padella a secco è disposto a base di carne, quindi marroni molto veloce su entrambi i lati.Una volta che si versa un terzo tazza di acqua, e si nasconde in forno per mezz'ora.Servito con carne disposte su di esso fritto e cosparso con le erbe.Si noti che la bistecca tibia tacchino è un più morbido rispetto al filetto.È quasi impossibile trattenere l'umidità.
marinato nel limone
Prima di cucinare la bistecca di tacchino, è possibile immergersi nel seguente modo: per unire due cucchiai di olio vegetale, uno - vino rosato, il succo di un limone, cinque spicchi d'aglio, spezie ed erbe aromatiche tritate.Carne sufficiente per rimanere in questa marinata per mezz'ora solo per il risultato è tenera e profumata.Poi - per scelta:
- griglia padella (se presente).Ha appena su entrambi i lati di pezzi marinati fritti di tacchino.
- griglia (se vi ristorerò "in natura").Il principio è lo stesso, che sta preparando per un incendio, per esempio, il pesce.La cosa principale - di tanto in tanto cospargere "kebab".Ad esempio, la birra.In caso contrario, si può bruciare un po 'e diventare solida.
- o al forno - l'opzione più conveniente.In quest'ultimo caso, la forma di qualsiasi cosa è lubrificato e quindi disposti bistecche e cotto per un croccante.Allo stesso tempo, chiudere il coperchio non deve essere, altrimenti la carne sarà presto bollita (o stufato) e non cotto.
Scegliere un modo di cucinare una bistecca di tacchino che ti piace.E non fare errore - bisogna farlo tornare spesso.
