Uno dei funghi più popolari in Russia è stata a lungo Lactarius.Ha anche considerato un simbolo della cucina russa.Ma ultimamente la caccia silenziosa amanti "molto raramente prendere il latte fungo bianco.Descrizione può essere trovato in qualsiasi libro sui funghi, ma la gente ha paura di mescolare con immangiabile ignaro delle sue qualità di valore, o semplicemente non sanno come cucinarlo.Dopo tutto, è di condizionalmente funghi commestibili a causa della sua lattice caustica.E prima di berla necessariamente bisogno di un lungo ammollo.Spesso utilizzato fungo bianco latte funghi in salata, ed è considerato uno dei migliori per questo.Dopo tutto, diventa croccante, fragrante e bello diventa bluastra.Solo raccoglitori di funghi esperti che sanno quello che sembra il latte bianco fungo, possono sperimentare tutte le sue qualità di valore e gusto unico.
caratteristica Shitake
sono condizionalmente funghi commestibili e all'estero non mangiare affatto.Dopo linfa, che è anche giallo o rosso sopra tempo di combustione, rendendo impossibile preparare molti piatti.Pertanto, questo tipo è adatto principalmente per salatura.E in precedenza in Russia bianco latte fungo era molto popolare.Abbiamo raccolto e stoccato in grandi quantità.Ha anche chiamato "il re dei funghi".Quali sono le caratteristiche di Gruzdev hanno contribuito a questo?
- Il nome di questo fungo deriva dalla parola "seno" o "overweight".Dopo tutto, cresce di rado da sola, così in un unico luogo si può raccogliere una volta un sacco di funghi latte.
- questo fungo ha una polpa soda e dimensioni maggiori.Anche un paio di casi già hanno un peso tangibile.
- A causa di funghi lattice caustici sono raramente colpiti da parassiti.
- Essi sono di alta qualità nutrizionale, in quanto contengono più del 30% di proteine facilmente digeribili.Pertanto, funghi sostituire la carne.
proprietà benefiche di questo fungo
- Lactarius è un prodotto a basso contenuto calorico, quindi è spesso usato in nutrizione dietetica e favorisce la perdita di peso.
- La struttura di questo fungo comprende un sacco di minerali facilmente digeribili e vitamine, in particolare vitamina D. prezioso
- fungo bianco Lactarius in grado di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, così utile per le persone con diabete.
- Questi funghi contengono sostanze che hanno proprietà antibatteriche, sono utili da utilizzare durante le epidemie.Essi sono particolarmente attivi contro bastoni Koch.Questa proprietà consente l'uso di funghi per la produzione di farmaci per la tubercolosi.
- Bere latte funghi effetto positivo sui polmoni e lo stomaco, aiuta a purificare il corpo dalle tossine, rafforza il sistema immunitario, migliora il flusso di sangue al cervello e calma il sistema nervoso.
- utile come un esterno di funghi di latte di applicazione.Aiutano contro l'acne e le verruche.
Quali sono i funghi
estendere questi funghi del genere mlechnikov principalmente nella parte europea della Russia, Siberia e Trans-Baikal.Più pregiato fungo bianco latte.La descrizione del suo fungo noto a molti, ma non tutti prenderlo.Dopo tutto, ci sono un sacco di funghi, come lui.Tutti loro sono classificati come condizionalmente commestibile, ma dopo la cottura corretta sono considerati molto gustoso.Veleno tra funghi latte lì, ma alcune specie possono causare vomito e diarrea.Non è consigliabile per raccogliere funghi e vecchi a causa del gran numero di linfa caustica.Quindi è necessario una buona comprensione di ciò che sembra bianco fungo latte e come si differenzia dai suoi omologhi.Dopo tutto, non tutti hanno qualità nutrizionali preziosi.
latte Tipi funghi
- Le specie più pregiate è Nigella.È adatto non solo per salatura, ma richiede anche prelavaggio.Funghi neri ha un caratteristico colore scuro oliva.
- Ryzhikov anche appartengono a questa famiglia - la cosiddetta quercia funghi latte.Cappello ha un colore giallo-arancione con anelli concentrici.
- volnushki bianco - un bianco latte fungo tipo fungo.Ma è meno, e un cappello in soffice.
- meno popolare tra i funghi fungo sono di colore giallo, blu o grigio-viola.
- Alcuni tipi di funghi latte ottenuto il loro nome dal luogo di crescita: Lactarius pioppo, quercia e altri.
- Un altro tipo fungo bianco latte fungo - è podguzdok bianco.Si chiama anche "funghi latte secco" perché non ha lattice.È possibile aggiungere il sale senza ammollo.
Qual è bianco latte fungo
questo fungo comune è abbastanza facile da imparare.Lo chiamano anche "latte fungo reale" o "funghi latte crudo."La sua caratteristica è la presenza di lattice caustica, cambiate gradualmente colore da bianco a giallastro o rossastro.Questo è consentire un bel fruttato profumo da distinguere da altri funghi bianchi Lactarius.Foto, descrizione e la presenza di caratteristiche si possono trovare in qualsiasi libro, ma ancora raccogliere funghi solo esperti raccoglitori di funghi.Scopri come sono facili: agarico bianco piatta, e alla fine di imbuto cappello.Le piastre sono rare, con una sfumatura leggermente giallognolo "scappare" sulla gamba.Il tappo è avvolto all'interno di un piccolo vantaggio peloso.La superficie della mucosa del fungo, bagnato.Che altro ha le caratteristiche del latte bianco fungo?Descrizione parlato di lui come un grande, enorme fungo, cappello che raggiunge a volte 20 centimetri.Ma nonostante questo, la sua altezza è inferiore a 7 cm, come la sua squattish gamba.
Che cosa si può fare di funghi latte
La cucina russa è piatto molto comune con i funghi.E il leader tra i quali è il latte bianco fungo.Descrizione del suo sapore, il gusto insolito e piacevole consistenza fa almeno una volta provare questo fungo salamoia.In precedenza imbevuto di un paio di giorni, svuotare periodicamente l'acqua.Funghi salate spesso modo freddo.Per questo i funghi sono posti in un contenitore, versando il sale.È possibile aggiungere le cipolle.Coperchio superiore con un panno e mettere la merce.Pronti funghi in salamoia, dopo 35-40 giorni.Poi possono essere aggiunti alle insalate, piatti principali, arrosto o serviti freddi a qualsiasi guarnire.
