produce prodotti da forno.
produzione alimentare moderna oggi è altamente meccanizzata processi tecnologici ed attrezzature per la produzione alimentare, dotati di automazione e computer.Pane
sulla nostra tavola è un alimento base.Per secoli, l'uomo ha cercato di far crescere un buon raccolto di grano e farina per uscirne.Migliorare modi di fare il pane, i nostri antenati passati l'esperienza di generazione in generazione.Diverse persone hanno le loro ricette per il pane.Si ritiene che il forno a legna deve essere una persona con un buon cuore e mani esperte.
oggi Bakery - un gran numero di aziende e organizzazioni di vari tipi di attrezzature e di diverse forme di proprietà.Nessuna pianta mini-forno o non può fare a meno di attrezzature specializzate per la panificazione.Processi e dispositivi di cibo manufatti sono progettati per praticamente ogni tipo di prodotti da forno.Rolls, baguette, piccola pasticceria, pizze, pane focolare, ciambelle, dolci, cialde e di più hanno linee di produzione separate e attrezzature specializzate.
Macchine ed attrezzature per la produzione di alimenti sono piante di ingegneria disponibili per la produzione di prodotti alimentari e sono realizzati con materiali ecocompatibili, il principale dei quali è in acciaio inox.Il funzionamento è pensato nei minimi dettagli e aiuta le imprese moderne per realizzare il processo di preparazione di prodotti da forno senza rompere la tradizione e in conformità con i requisiti normativi e consumatori.
tecnologia di preparazione di farina nella produzione di farina deve includere la pulitura di impurità metalliche e setacciatura.Nel processo di miscelazione della farina con bilance, distributori, contenitori speciali, la ciotola e la macchina-impasto miscelazione.Molding viene effettuata su pane meccanico linee, o manualmente.Su questo sito utilizzato divisori che permettono di meccanizzare il lavoro manuale e aumentare la velocità del nastro trasportatore.Gli articoli sagomati secondo la forma o le forme sono disposte sui fogli impilati sulla vaschetta.
processo tecnologico di pane e cottura è disponibile in forni elettrici oa gas, che a loro volta hanno anche caratteristiche diverse.Piccoli forni elettrici utilizzati nei panifici, pasticcerie o nella ristorazione pubblica.Conveyor tipo forni consentono di gestire il processo di cottura del pane in un processo continuo che fornisce elevata redditività delle imprese.Lotto finito viene raffreddato nel processo di uscita del forno nel percorso per la tabella di distribuzione.Raffreddamento avviene per il miglior pane sua sicurezza durante il trasporto ai negozi al dettaglio.Utilizzare un brusco raffreddamento del pane, in cui conserva tutti i nutrienti.
forzato di raffreddamento, i processi e le attrezzature per la produzione di alimenti per il pane di congelamento conserva più umidità, che influenza positivamente il sapore del pane e per ridurre la possibilità di sviluppo di batteri nel pane.Per raffreddare la spirale pane trasportatori sono ampiamente utilizzati, che preclude l'uso del fattore umano nel processo.Refrigerato pane sulla necessità di tagliare affettatrice e confezionato.Attualmente, pane e prodotti da forno prima della spedizione per il cliente è tenuto a essere confezionati in cellophane speciale involucro di plastica, che non passa l'umidità, vapori e gas.Confezione del prodotto viene effettuata su linee di confezionamento orizzontali utilizzando confezionamento sottovuoto o clipping.
