Pala - è, infatti, la gamba anteriore di agnello, che è la qualità della carne è ideale per bollire, rosolare e friggere e cuocere tutto in natura.Queste opzioni sono più adatti per massimizzare la carne potrebbe rivelare il loro sapore.Molto semplicemente preparare spalla di agnello, cotto al forno.La carne diventa succosa, molto tenera e facilmente dietro l'osso.Fare un capolavoro di una varietà di modi.
agnello e spezie forza
Per cominciare, si può provare una scelta facile che non richiede molto sforzo.Durante la maggior parte del lavoro devono essere conformi con le spezie appositamente selezionati.In questo caso, è possibile utilizzare i prodotti del NOMU africana.Queste spezie in Sud Africa e conferiscono al prodotto finito un po 'di nitidezza, sapore sapido e un odore completamente unico.Per funzionare hanno bisogno di un bar lama (migliore agnello), sale grosso, 1-2 cucchiai di olio vegetale, pepe nero appena macinato, un paio di rametti di rosmarino e spezie NOMU.
Un semplice processo è il seguente: l'olio
- versare in una ciotola.Aggiungi a condire con pepe, mescolare bene e mettere da parte.Carne
- con sale, e poi da tutti i lati striscio fragrante miscela preparata.
- pezzo di agnello giaceva su una teglia, e posizionarlo in cima ai rametti di rosmarino.
- cottura coprire ermeticamente con un foglio per la carne ben cotta attraverso, e inviarlo in forno, preriscaldato a 200-210 gradi, minuti 20. Poi riducono la temperatura a 180 gradi e continuare a cuocere per un'altra mezz'ora.
spalla di agnello, cotto nel forno in questo modo, si scopre molto gustoso.Il piatto sembra spettacolare sul tavolo ed è perfetto per il menu di vacanza.
Agnello in un bellissimo
manicotto Per la cottura veloce e più conveniente ci sono una serie di adattamenti speciali.Ad esempio, la bussola per la cottura consente di ridurre in modo significativo il tempo speso nei prodotti da forno.Questa tecnica viene spesso utilizzato per la preparazione culinaria di piatti di carne.Così, spalla di agnello, cotto nel forno con l'aiuto di un manicotto, sarà pronto nel giro di 1 ora e mezza.Sono necessari i seguenti prodotti: 0,8 kg di agnello (spalla), 3 cucchiai di olio vegetale, una piccola testa di aglio, un mazzetto di menta fresca, un po 'di pepe e sale.
preparato tutto alla lettera in varie fasi:
- In una piccola ciotola, unire insieme il burro, l'aglio schiacciato, menta tritata, pepe e sale.
- risultante miscela striscio la carne, la mise nella manica e inviarlo in forno per un'ora a 180 gradi.Poi fare un taglio sulla manica e lasciare la carne dopekat più minuti 30. Questo per garantire tale caratteristica formata sulla superficie della crosta.
spalla Ora agnello, cotto nel forno è pronto.Può essere facilmente diffuse su un piatto, decorare e servire.
erbe magiche
per una cena celebrativa o qualsiasi altra celebrazione è ideale come un piatto di carne principale della lama spalla di agnello.Ricette di cucina possono essere molto diverse.Non dimenticate che l'agnello stessa ha un odore caratteristico.Ma nel processo di preparazione è facile uccidere con l'aiuto di spezie selezionati.Per questo perfetto pepe, rosmarino, zenzero, maggiorana o timo.Una realizzazione prevede la preparazione delle lame dei seguenti prodotti: metà 1 intero scapola agnello una tazza di qualsiasi olio vegetale, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di rosmarino, 35 grammi di rosso e terra pimento 5 grammi, 10 grammi di sale e alloro.
La preparazione inizia con carne:
- montone leggermente nadrubit di osso (senza dividere porzioni) in più parti.
- preparato una marinata speciale mescolando olio con pepe e aglio.Essi striscio la carne e metterla in frigo per un giorno.
- Il giorno dopo, salare, aggiungere le erbe e cuocere in forno a 180 ° per 90 minuti.Quello che la carne non è asciutto, deve essere periodicamente annaffiato succhi di frutta, che si è formata durante la torrefazione, o vino.
risulta molto tenera e deliziosa gusto di lama spalla di agnello.Ricette di cottura in forno di solito differire spezie selezionate o il tempo trascorso in prodotti di formazione pre-distribuzione.
versione originale
buon specialista può insegnare come cucinare scapola d'agnello, utilizzando gli stessi materiali di partenza (carne, aglio, peperoncino, sale, olio e condimenti).Ci vuole solo un impianto aggiuntivo per grigliate e 1 limone.La fase iniziale del processo è virtualmente identica alle varianti note.È necessario preparare una marinata dei componenti iniziali (ad eccezione del sale).Deve essere utilizzato in seguito.La miscela aromatica di un pezzo di agnello deve trovarsi almeno 6 ore.Si può lasciare in frigorifero in un tale stato di notte.Il giorno successivo sarà necessario per ottenere la carne e dare un po 'di caldo fino a temperatura ambiente.E durante questo periodo dovrebbe preparare un barbecue.Il carbone deve essere sufficientemente riscaldato alla carne potrebbe arrostito bene.Poi ogni pezzo di agnello con sale e dovrebbe essere steso su una gratella.Carne fritta di solito è di circa 30 minuti.È necessario monitorare costantemente il processo di cottura.Se la carne è molto grasso, le goccioline di grasso fuso potrebbero cadere sulle braci.Non permettere fiamme libere nella griglia.Per questo a portata di mano la bottiglia deve essere sempre l'acqua.La carne finito può porre immediatamente su piatti e servire gli ospiti.Come contorno adattarsi a qualsiasi erbe e verdure.
Segreti cuociono
Qualsiasi hostess vogliono sempre di impressionare i vostri amici con le vostre abilità culinarie.Questo aiuterà l'agnello in lama lamina.Il piatto sembra molto impressionante sul tavolo e gusto degno della massima lode.E solo bisogno di preparare la lama di agnello, sale, 100 grammi di senape e condimento (basilico, sedano, chiodi di garofano, origano).
bisogno di cottura segue: carne
- accuratamente strofinare condimento sulla parte superiore e cappotto con senape.Senape in questo caso funge da marinata.In questo stato, un pezzo di agnello devono sdraiarsi per 20 minuti questa volta sarà sufficiente per preparare la carne per ulteriore trattamento termico.
- Poi la lama deve essere avvolto strettamente in stagnola e mettere in forno per 1 ora.Se la temperatura è inferiore a 180 gradi, è possibile aumentare il tempo per 30-40 minuti.
Ora, il prodotto finito resta solo da mettere su un piatto da portata, cospargere con un po 'di succo di limone e servire.Contorno può essere preparato separatamente o verdure fresco giardino limitato.
