Come fare sottaceto con orzo.La ricetta per cucina vegetariana
Negli ultimi anni, sempre più persone prestare attenzione ai temi della salute e la nutrizione.Un diritto di opzione e utile del pasto è un vegetariano, che è il rifiuto del consumo di carne in tutte le sue forme.Menu vegetariano può migliorare significativamente la salute, lo salva da una serie di gravi malattie croniche e, di conseguenza, prolungare in modo significativo la sua vita.
Naturalmente, molte persone non hanno familiarità con piatti vegetariani sono preoccupati, piuttosto che peggiorare se il sapore del cibo, se è cotto senza carne o brodo di carne?Tuttavia, questi timori sono infondati.Con una corretta lavorazione di cereali, frutta, verdura e uso moderato di varie spezie - capolavoro culinario appena inserita.Si consideri, per esempio, come preparare un orzo salamoia per ricette vegetariane.
pena notare che vecchi sottaceto con orzo e molto soddisfacente piatto russo.
ingredienti necessari:
- un 1 ½ art.l orzo perlato;
- patate (3-4 tuber di medie dimensioni);
- radice e sedano verde;
- cipolle; (1 pz.)
- carote di medie dimensioni (1 pz.);
- salati o cetriolini (2-3 pz.);
- una miscela di verdure e ortaggi piccanti;
- 1 cucchiaio.cucchiaio con la parte superiore della farina;
- qualche cucchiaio di cetriolo salamoia.
- sale e pepe;
corso, preparare un orzo salamoia è abbastanza semplice, ma ci sono alcuni piccoli segreti.
Segreto uno: deve immergere Orzo perlato per 8-10 ore (durante la notte).E 'necessario orzo perlato più veloce da cucinare, ha un gusto morbido e delicato e facile da digerire.
Quindi aggiungere l'orzo gonfia un po 'd'acqua in modo che sia 2 dita grane coperti, versare maggior parte del petrolio e mettere lo stufato.
Segreto due: da olio vegetale residuo necessario per friggere verdure, e non dovrebbero mettere tutto in una volta, ma gradualmente, a seconda del momento della loro preparazione.Per favore vai alla padella nella piccola sedano e le carote julienne, poi quando sono un po 'frittura, aggiungete le cipolle e, alla fine, l'aglio tritato finemente.Può mettere a fette e gambi di sedano, salamoia ad acquisire un gusto piccante.
interessa è come preparare un orzo salamoia senza carne in modo che fosse abbastanza soddisfacente, possiamo applicare il terzo segreto.Le verdure arrosto aggiungere circa un cucchiaio di farina, mescolando con cura per evitare grumi.
Quando le grane saranno già a metà strada pronta, dovrebbe essere messo fuori della farina medicazione e verdura, patate a dadini, la foglia di alloro, pepe, sale, e, se necessario, versare un po 'd'acqua bollente.
fine cottura, quando e cereali e patate erano abbastanza morbido, aggiungere sottaceti tritati grandi strisce, una miscela di erbe e diversi cucchiai di cetriolo salamoia per dare al piatto un vantaggio supplementare.
Pickle bisogno per servire verdure calde, guarnite con panna acida e tritate finemente.
Ora che sapete come cucinare un ripieno di verdure a base di orzo salamoia, si può provare un po 'più difficile per la ricetta, aggiungendo un prodotto gustoso e sano come funghi.I funghi sono meglio prendere la foresta (fresca o secca), anche se i funghi troppo male in forma.
Quindi, cominciamo a preparare l'orzo salamoia e funghi.100 g di funghi secchi deve prima qualche ora aggiungere l'acqua e poi cotti nella stessa acqua con l'aggiunta di cipolla, peperoni e foglie.Oppure si può prendere 300 grammi di funghi freschi e bollire altrettanto bene, ma non pre-immersione.Fungo brodo viene drenato e farlo cucinare la zuppa.In tutti gli altri aspetti, la preparazione di questo rassolnik non è diverso da quello precedente.Basta mescolare friggere verdure e funghi aggiunge.Funghi migliori per mettere alla fine della cottura in modo che non perdano loro di essere in acqua, funghi non hanno bisogno di pre-ebollizione.
Ora la domanda: "Come fare sottaceto con orzo gustosa, originale e con benefici per la salute", forse, non hanno tempo per trovare la risposta giusta.
