Da lezioni di biologia sappiamo tutti del regno dei funghi.Sul terreno, ci sono un numero incredibilmente elevato di rappresentanti di questa grande famiglia, che comprende più di centomila specie.I funghi sono molto diversi tra loro: in apparenza, habitat, ci sono funghi velenosi e commestibili, pericolosi e utili.Ma ciò che li unisce, che tutti i funghi hanno micelio e micelio.E, come è noto, è anche un fungo stampo.In questo articolo, ci concentreremo su questo fungo è Mucor.Ci è più conosciuto come muffa bianca.E ognuno di noi, probabilmente più di una volta per incontrare il suo, forse anche in cucina.Mucor fungo vive nei strati superiori del suolo, così come i prodotti biologici.Egli ama anche luoghi bui, umidi e caldi.Se si lascia la cucina un piccolo pezzo di pane, poi dopo un po 'si forma una pelliccia bianca soffice, che alla fine diventa grigio - è lo stesso fungo Mucor.Se si guarda da vicino, si può vedere la sua struttura.Ma è bene considerare parte del fungo Mucor sarà possibile solo al microscopio.
fungo Mucor: struttura
Appartiene al genere dello stampo inferiore, la classe Zygomycota.È un fungo aerobico, che è la vita e la riproduzione ha bisogno di ossigeno.Il micelio non è divisa in celle, ma ha molti nuclei.Questa classe comprende più di sessanta specie.Tutte le varietà di questa specie di funghi, come discusso in precedenza, si trovano negli strati superiori del suolo, cibo, sterco di cavallo, residui organici.Stampi Mucor è un parassita.Il suo corpo assomiglia ad una sottile, capelli incolore o ragnatele - un micelio.Nonostante il fatto che il corpo del micelio fortemente proliferanti, infatti, è una singola cella che contiene molti nuclei.Su rami sottili degli micelio (ife) formato nero testa (sporangi).Essi sono controverse.
allevamento e di alimentazione
propagato dal fungo Mucor due modi: sessuata e asessuata.Il primo metodo è più complicato, perché il processo di maturazione per deporre le uova sporangi più a lungo.Shell sporangio chiamato callose.È altamente resistente all'ambiente esterno aggressivo.Ma sotto l'influenza di umidità atmosferica viene distrutto, rilasciando la luce di miliardi di spore.Questi ultimi sono così piccole dimensioni che può penetrare ovunque.Sono sempre presenti nell'aria.Perché, in condizioni favorevoli stampo appare ovunque.Nella riproduzione sessuale trefoli micelio sono collegati, formando uno zigote.Quindi c'è un nuovo fungo.Mucor - fungo saprofita cioè si nutre preparato con sostanze organiche.E 'chiamata anche fungo-scavenger in quanto non rimane dopo che i rifiuti organici.A volte, questi funghi compaiono ancora viva, ma il corpo malato dopo la morte, che rimane sarà completamente ridisegnato.
pericolo fungo Mucor
Questo fungo può essere pericoloso per le persone e gli animali.Negli esseri umani, alcune specie di muffa possono esacerbare malattie come mucormicosi.Le piccole spore sono pericolosi per le persone con allergie.Conosciamo apicoltori Mucor.Perché alveari - l'ambiente ideale per vivere e l'allevamento intensivo del parassita.Se il tempo non gestisce gli alveari, si può perdere una grande quantità di api, come il fungo Mucor provoca molte malattie.Più a causa dell'infezione dai cereali parassita, ortaggi e frutta di umanità sta perdendo una grande quantità di cibo.Applicazioni
in medicina e nell'industria alimentare
Alcuni tipi di funghi, al contrario, sono molto utili per gli esseri umani.Così, si è preparato da alcuni antibiotici (ramitsin).Eppure, questo fungo è utilizzato nell'industria alimentare come lievito (lievito cinese).Con lui fare "pace", "tofu", produrre alcool di patate.
Come prevenire la contaminazione dei prodotti con la muffa
Certo, occorre fare attenzione affinché i prodotti alimentari non siano esposti a contaminazione da funghi.A parte il fatto che è pericoloso, costoso e più costoso.Non lasciatelo vicino a buon resti di cibo.Tenere traccia del livello di umidità nella stanza.Lasciando per lungo tempo, non lasciare cibo.E se sul prodotto a prima vista ancora idonei al consumo umano, c'era della muffa, non può mangiare.
