stregoni sanno come cucinare la carne non è tutto.Si tratta di un insolito piatto di carne macinata e patate può essere trovata solo in bielorusso, polacco e cucina lituana.
rendere tali prodotti possono essere diversi.Oggi vi presentiamo tre ricette che non includono prodotti costosi, ma richiede molto sforzo.
Fare deliziosi streghe (frittelle con carne): un passo per passo la ricetta
presentato al piatto si è rivelato non solo la ricca e gustosa, ma anche bello, è necessario seguire rigorosamente i requisiti della ricetta.Per cominciare, si raccomanda di acquistare i seguenti prodotti:
- patate medie - circa 2,5 kg;
- carne di maiale con una piccola quantità di grasso - circa 500 g;
- bulbo amaro cipolla - 2 teste;
- medie sale marino, pimento nero, qualsiasi erbe e spezie - a richiedere discrezione;
- gelateria grande grasso - circa 2 cucchiai grandi;
- rustico grande uovo - 1 pz.;
- cremoso naturale burro - circa 30 grammi;
- profiltirovannuyu acqua potabile - un paio di grandi cucchiai;
- deodorato olio vegetale - per i prodotti di frittura.
Rendere aromatizzato macinata di maiale
Chiedendosi come cucinare stregoni di carne?Per iniziare a fare un ripieno profumato.Per fare questo, la polpa di maiale richiede un buon lavaggio, e poi tritare in pezzi molto piccoli.Se lo si desidera, è possibile utilizzare il tritacarne.
Accanto al prodotto macinato per aggiungere sale marino, spezie varie, la cipolla tritata, peperoni e prezzemolo tritato.Se si pensa che il ripieno sarà troppo asciutto, deve essere aggiunto ad esso per aggiungere alto contenuto di grassi panna acida commerciale e un paio di cucchiai di acqua potabile.Alla fine di tutti i componenti necessari per mescolare fino a che liscio.
base di patata di cottura
Stregoni carne richiede l'uso obbligatorio di morbido fondazione.Tuttavia, questo non dovrebbe essere separatamente impastare, come è il fondamento delle patate.
Così, tuberi verdure richiede un buon lavaggio e pulito.Successivamente, essi devono grata sul grande grattugia.Se si dispone di un robot da cucina per macinare le patate possono essere applicati ad esso.
Dopo lavorazione degli ortaggi devono essere messo in un sacchetto di garza stretto e appendere sopra una ciotola profonda.L'umidità privato patate massimi, acqua decantata devono essere drenati dalla ciotola e amido, depositato sul fondo, di nuovo aggiungendo ai tuberi schiacciati.
attuazione è necessaria l'azione descritta per gettare le patate cipolla grattugiata, uovo sbattuto e ingredienti sapore di sale.Di conseguenza, si dovrebbe essere in forma plastica a base vegetale che ben si presta allo stampaggio.
La formazione di stregoni
Stregoni carne formata molto facilmente.Ciò richiede di prendere un po 'di pasta di patate e poi ne fanno una torta non molto spessa.Poi, nel bel mezzo del prodotto deve essere posto fragrante carne di maiale macinata a 1,5 cucchiai.La combinazione di fette di verdure bordo, si dovrebbe ottenere una palla di patate con ripieno dentro piacevole.Qualsiasi prodotto rimanente dovrebbe essere formato nello stesso modo.
processo di frittura sul fornello
capire meglio come cucinare stregoni di carne.Ora dobbiamo fare un grande padella e riscaldare fortemente nel suo vegetale deodorato olio mescolato con olio da cucina.Successivamente, si vuole mettere in una casseruola con carne, palline di patate e friggere su tutti i lati per forte doratura.Questo prodotto dovrebbe essere regolarmente ruotare la spatola o un cucchiaio, in modo che non sono bruciati.
Cuocere in prodotti da forno
Di solito, gli stregoni con carne cotta solo in padella.Ma, come abbiamo fatto prodotti tondi, non possono friggere all'interno.A questo proposito, si consiglia loro dopech nel forno.
Per fare questo, versare in una profonda forma di un po 'd'acqua (si può di brodo), e poi stendere tutti gli elementi fritte.Dopo di che, ogni palla è tenuto a mettere un cucchiaio di panna acida.In questa forma, il piatto deve essere cotto in forno per circa 25 minuti ad una temperatura di 185 gradi.
serve creativa al tavolo
Ora sapete come cuocere stregoni con la carne nel forno.Dopo questo tempo il prodotto deve essere rimosso e collocato su un piatto.Servirli per la cena è richiesto, insieme con salsa di pomodoro ed erbe fresche.
Come cucinare carne stregoni veloce e gustoso?
Se avete bisogno di preparare rapidamente un abbondante e nutriente pasto, si consiglia di utilizzare la seguente ricetta specifica.Non comprende il numero di componenti e non richiede molto tempo.
Quindi, per rendere la propria stregoni di patate con carne, abbiamo bisogno di: patate
- sono piccole - circa 1 kg;
- petto di pollo fresco - 500 g;
- uovo medio rustico - 1 pc;.Farina di alta qualità
- - 3 cucchiai grandi;
- insalata cipolla cipolle - 2 teste della media;
- medie sale, pepe, spezie schiacciato - usato al gusto;
- deodorato olio - usato per friggere;
- grosso grasso panna acida - 300 ml (per la salsa);
- erba cipollina aglio - un paio di pezzi.(per la salsa);
- aneto e prezzemolo - qualche rametto (per la salsa).
Do petti di pollo tritati da frittelle
con procedure guidate di carne risultano più tenera e succosa, se l'uso di cucinare pollo ripieno.Per farlo, è necessario lavare a fondo i seni refrigerati e poi tagliare la pelle e rimuovere tutti i semi.Dopo di che, i restanti filetti devono macinare in un tritacarne insieme con un arco testa.Avanti per gli ingredienti da aggiungere pepe e sale marino, poi mescolare accuratamente le mani e lasciare da parte.
base di patata di cottura
come nella ricetta precedente, ha presentato una variante di cottura frittelle di patate ripieni di applicazione a base vegetale richiede.Per farlo, è necessario pulire tutti i tuberi, e poi schiacciarli con la cipolla, strofinato su una grattugia fine.
Dopo queste azioni agli ingredienti che si desidera aggiungere il pepe, l'uovo sbattuto, il sale e un pasto leggero.Mescolare i prodotti citati, è necessario per ottenere non sono di base molto liquido.Se necessario, si può aggiungere un po 'di farina.
modellatura e friggere in una padella prodotti
Poiché la produzione di patate da le basi che non possono essere un cieco, modulo segue le procedure guidate direttamente in padella.A tal fine, i piatti devono versare olio e un buon riscaldamento.Accanto alle patate padella dovrebbe stendere la pasta in modo da ottenere un po 'di tortilla.Dopo che è necessario porre bitochek fatto di pollo tritato.Alla fine del prodotto è ancora necessario per coprire la base di patate.
Fry formato stregone è auspicabile finché la sua parte inferiore è leggermente dorata e la parte superiore - poco asciugare.In futuro, il prodotto deve ruotare la spatola e cuocere allo stesso modo.
servita al tavolo, insieme a un piccante salsa di panna
Dopo la tostatura tutte le streghe devono essere messi su un piatto e servire con la salsa profumata.Lo fa il seguente: panna acida sono aggiunti agli spicchi d'aglio grattugiato e erbe aromatiche tritate, e poi accuratamente miscelati.
Fare streghe di patate con cavolo e carne
Questi prodotti sono molto popolari nel nostro paese che in quei paesi che erano presenti alla fine di questo articolo.Per farli, abbiamo bisogno di una serie di prodotti:
- piccole patate - 1,5 kg;
- tenero manzo - 500 g;
- uovo medio rustico - 1 pc;.
- insalata cipolla cipolle - 2 teste della media;
- giovani germogli di cavolo - 1/3 forchetta;
- medie sale, pepe, spezie schiacciato - usato al gusto;
- deodorato olio - usato per friggere;
- grassi del latte - un bicchiere pieno;
- cremoso naturale burro - 60 g;
- aneto e prezzemolo - qualche rametto (per la salsa).
Cottura fragrante macinata di vitello
prima di uno stregone con carne e cavoli, carne di vitello dovrebbe essere un buon lavaggio e macinare in un tritacarne con una lampadina amaro.Dopo che i prodotti devono aggiungere sale e pepe, poi mescolare a mano.
Fare purè
In contrasto con i metodi di preparazione di stregoni sopra descritti, la ricetta non prevede l'uso di patate grattugiate, e schiacciarla.Per fare questo, i tuberi devono essere puliti, tagliati a metà e far bollire in acqua salata.Una volta che le verdure sono morbide, sono tenuti a drenare il brodo, poi impastare in un tolkushkoy purea, dopo la rottura di due uova e aggiungere il latte e fuso bollito olio da cucina.
Per fare un prodotti di carne sostanziosi come base da utilizzare patate non solo rugose e cavolo fritto.Per fare questo, è necessario lavare le verdure, rimuovere le parti non necessarie e poi tritate finemente.Poi il prodotto è richiesto per friggere in una padella piena di morbidezza, pre-condito con sale e olio deodorato.
cavolo fritto Infine è necessario mettere purè di patate, mescolare bene e raffreddare leggermente.
Formazione e tostatura di prodotti pan su
Prima di friggere la carne e stregoni cavolo in una padella, che deve essere adeguatamente formata.Per fare questo, prendere due basi grande cucchiaio e renderli una torta.Vicino al centro del prodotto è necessario per mettere un pezzo di carne.Zaschipnuv bordo della base di esso, deve prima fare una palla, e poi calpestano in modo che si finisce con semilavorato, come una polpetta.
Analogamente formare tutti i prodotti, è necessario procedere alla tostatura.Ciò richiede una padella molto calda con olio, e poi mettere tutte le crocchette di patate ripiene.Semilavorati prodotto deve essere il più lungo in quanto sono ben dorate.
cuocere
Se si pensa che l'utilizzo di un tale trattamento termico è abbastanza difficile da raggiungere la piena arrosto ripieno, possono essere ulteriormente cuocere in forno.A tale scopo tutti gli stregoni porumyanivshiesya dovrebbero stendere su una teglia, poi cuocere per un quarto d'ora a 210 gradi.
come servire correttamente per cena?
fare un delizioso, dolci e nutrienti prodotti, essi devono essere messi su un piatto e membri presenti della famiglia.Inoltre, gli stregoni possono versare la salsa e cospargere con le erbe.Per quanto riguarda la decorazione, poi lo presenta insieme con i maghi non sono raccomandati, come è un piatto completo, che non rimane indifferente nessuno dei vostri familiari.
