Come fare marmellata di "nankeen"?Da parte di chi?Che tipo di frutta è - "Kitaika"?Forse c'è qualche errore?No, è vero.C'è un concetto tra la gente - "Kitaika."Diamo un'occhiata a più vicino.
"Kitaika" - mele interessanti
Come fare la marmellata di "nankeen"?A proposito di ciò che un frutto è?"Kitaika" - questo è un albero di mele, che molti chiamano "Paradiso" o "Rajko".Cresce quasi ovunque, dalla Russia alla Cina.L'alberello è molto esigente, in grado di sopportare condizioni estreme di freddo.Frutta danno un sacco.C'è una grande varietà di gradi, "allievo", "lungo", "chereshenka oro" - ". Kitaika" tutto
In Russia, questo albero è coltivato e coltivata nei giardini soprattutto in Cina, cresce allo stato selvatico.Noi lo chiamiamo "nankeen" di piccola statura e di piccoli frutti.Mentre botanici vi dirà che se il piccolo crescita melo, che è - "Raika" e "Kitaika" - è slivolistnaya mela crescita normale, ma con poco frutto.Ma noi non siamo botanici, noi abitualmente chiamiamo "nankeen" quegli alberi di mele, che crescono nei "mele paradiso".Gradi
Gudulu
Perché il nome è da questo albero?Poiché è piccolo, frutti sotto misura dà molto piccolo, le cui dimensioni poco più di ciliegio, e il peso di venti o venticinque grammi.In apparenza, il colore e il gusto di questi frutti sono molto diverse.Mele rosse luminose allungati, che maturano a fine estate, appartengono alla classe "lungo".All'interno di questa crema di frutta con spesse venature rosse.
le mele a "nankeen" ha preso dopo roseo, ma dentro la carne è bianca e succosa, questa "corsia", e se i frutti sono di colore giallo, rotondo, in bianco, e il gusto di autolivellante e dolce, questa sorta di stile "d'orochereshenkoy. "Sai che deve, in quanto è molto simile a una ciliegia.Ora, quando si pensa come fare marmellata di "nankeen" aspetto mela verrà chiesto di rispondere.Tipo
e grado di marmellata di mele
Prima di cercare una ricetta di marmellata, pensare a ciò che si vuole cucinare.Se la gelatina o marmellata, è meglio prendere le ordinarie (grandi) mele.Sono più razvaristye.Da "nankeen" derivano principalmente intero marmellata, più come la frutta candita o caramelle.
Se il grado "Nankeen" - "chereshenka d'oro", è ideale per tutta la marmellata di mele.Da "lungo Gudulu" meglio preparare una spessa marmellata per l'inverno, e "ward" si può provare a rielaborare la marmellata o marmellata.Così, conoscendo quale varietà si cresce, si sarà più facile stabilire come fare marmellata di "nankeen".
Preparare la
frutta Per cuocere marmellata intero, che andrà a sostituire la caramella si ricorda la seguente ricetta: un chilo di mele "chereshenka d'oro" dobbiamo prendere i trecento chili di zucchero e tre tazze di acqua.
Prima di decidere come fare marmellata di "nankeen", è necessario preparare le mele:
- Classificare - dovrebbe essere la stessa dimensione, in modo uniforme maturazione, con code e il gambo (se non cadono a pezzi durante la cottura).
- Warm - immergere in acqua bollente per un minuto e raffreddare immediatamente in acqua fredda.
- Dopo di che è necessario tagliare la frutta stuzzicadenti o una forchetta in più punti.Le mele sono pronto per la cottura.
Cook frutti correttamente
Ora parliamo di come fare la marmellata di "nankeen", così è stato bello e più disponibile.La saturazione del colore e la densità dipende dal tempo di cottura e il grado di interazione con sciroppo di frutta.Più mele sono nello sciroppo, in modo che sarà più complesso.La marmellata bollente più lungo, più basso delle vitamine in esso persiste.Pertanto, la questione di come fare la marmellata di "nankeen" in inverno, spesso risponde - in più fasi.Come di
:
- calore tre tazze di acqua a ebollizione.
- in acqua bollente, aggiungere trecento chili di zucchero - uno sciroppo.
- preparato frutta immergere in sciroppo bollente e lasciare per 8 ore.
- sciroppo di frutta Soaked è bollita per dieci minuti a intervalli di due o tre ore.
- fare questa procedura due o tre volte, è necessario ottenere marmellata di mele trasparenti in uno sciroppo denso.
