propano (altri nomi - acido metiluksusnaya, E280, conservanti acido propionico) - un liquido incolore, con un odore sgradevole pungente.Essa ha la seguente formula chimica: C2H5-COOH.
proprietà fisiche di acido propionico:
1. Il punto di fusione è -21 °.
2. Punto di ebollizione è di 141 °.
3. Il punto di infiammabilità è di 54 °.
4. La massa molare è 74.08 g / mol.
5. In condizioni normali è un liquido incolore.
6. Temperatura di autoaccensione è di 440 °.
proprietà chimiche di acido propionico:
1. Può essere miscelato con l'acqua (H2O) e solventi organici.
Acido 2. propanoic - un tipico rappresentante di acidi carbossilici saturi.Può formare esteri galogenagidridy, amidi, e di altre sostanze.
Storia della scoperta propanoato
Questa sostanza è stato descritto nel 1844 da Johann Gottlieb, che lo ha trovato tra i prodotti di decomposizione di zucchero.Poi, in un momento altri chimici questo acido è stato preparato in modo diverso, senza rendersene conto, fu estratta allo stesso composto.E nel 1847, Jean-Baptiste Dumas constati che i materiali precedentemente ottenuto era lo stesso acido, che in seguito descritto come l'acido propanoico, la cui formula - C2H5-COOH.
Quali sono i metodi per ottenere l'acido propano?Propionico
in natura si trova nel petrolio.
Nell'industria questa sostanza viene preparato mediante carbonilazione dell'etilene reazione Reppe come sottoprodotto nell'ossidazione di idrocarburi mediante ossidazione catalitica di propano aldeide in presenza di ioni manganese o cobalto.
anche un gran numero di acido metiluksusnoy può essere ottenuta nella produzione di acido acetico, ma moderni metodi di ottenimento fatto in questo modo ad una sorgente secondaria di acido propanoico.
Questa sostanza può essere preparato nella decomposizione metabolico di aminoacidi e acidi grassi che contengono un numero dispari di atomi di carbonio.
anche batteri che producono acido propanoico del genere Propionibacterium (come prodotto finale del loro metabolismo).Questi batteri si trovano nel sistema digestivo dei ruminanti, ed è stato a causa della loro attività nel formaggio svizzero ha un sapore unico.
derivati dell'acido propionico
It esteri e sali.Alcali
e sali alcalino-terrosi sono facilmente solubili in acqua (H2O), non si dissolvono in solventi organici.
Esteri di questa sostanza poco solubile in (H2O) l'acqua, ma miscelabile con solventi organici.
Applicazione
Questo acido è usato nei seguenti casi:
- produzione di erbicidi (come dihlorprol, propanolo), farmaci (fenobolin, ibuprofene), alcune fragranze (linaloil-, fenile, geranil-, benzilicopropionati), solventi (butile, pentile, propile propionato), materie plastiche (polivinilpropionat), tensioattivi (eteri di glicole) e vinilplastifikatorov;
- dal propanoico impedisce la crescita di alcuni batteri e muffe, la maggior parte di esso è usato come conservante in alimenti per gli esseri umani e animali.Il prodotto viene utilizzato direttamente per l'acido propionico animale o il suo sale (propionato di ammonio), e in prodotti fabbricati per la persona che utilizza il calcio (calcio propionato) o di sodio (propionato di sodio) o un suo sale.
Sicurezza sul lavoro
pericolo principale quando si lavora con l'acido propionico - un ustioni di varia gravità.
In studi condotti su animali da laboratorio, l'unico effetto negativo associato assunzione a lungo termine di piccole dosi di acido propionico, è stata la comparsa di piaghe in esofago e stomaco, a causa delle proprietà corrosive della sostanza.Durante l'esperimento, si è scoperto che l'acido propanoico mutageni, cancerogeni, teratogeni e male per gli organi riproduttivi.Una volta nel corpo, stiamo considerando la sostanza ossida rapidamente metabolizzato e poi escreto sotto forma di anidride carbonica.
