Che cosa è la pizza: tipi.

parlare di quello che succede la pizza può essere infinito, dal momento che le ricette di piatti ci sono un milione, proprio come i segreti relativi alla preparazione della pasta e condimenti ad esso.Grazie alla combinazione di diversi prodotti, è possibile ottenere un gusto unico.Tuttavia, ci sono alcuni segreti, a seguito della quale si può cucinare molto delizioso pasto tradizionale italiana.

La storia dei più popolari

"Margherita" è considerato come l'opzione più semplice, ma perché quella ricetta non è molto complicato, non meno è gustoso.Il nome di questo piatto è stato dato in onore della regina Margherita - è stato il suo pizzaiolo R. Esposito la pizza dedicata, che è simile nel colore alla bandiera d'Italia.Mozzarella, basilico e pomodori - colori bianco, verde e rosso di questi prodotti riprodotti con grande successo il tricolore italiano.Tra l'altro, un altro fatto interessante - questo include una pizza esattamente gli stessi ingredienti come il famoso capriccio insalata.Due di questi piatti sono considerati classici della cucina tradizionale italiana.

Ingredienti

Che cosa succede la pizza "Margherita"?Nella versione tradizionale comprende le tre ingredienti.Tuttavia, alcuni aggiungono a questo il formaggio aggiuntivo.Pasta lievitata

Pizza dovrebbe essere - è facile da cucinare.Cucchiaino di lievito mescolato con 250 gr di farina, aggiungere un po 'di sale in alto e versare 2/3 di tazza di acqua calda.Mescolare accuratamente, aggiunta di un sacco di pre-olio e grasso loro le mani che l'impasto non è attaccare.Schiacciare a fondo e tenersi in forma - preferibilmente in un bagno d'acqua.Per il ripieno bisogno mozzarella (adatti palle medie), pomodori maturi, salsa al basilico profumato e formaggi a pasta dura.Naturalmente, non senza l'ingrediente tradizionale - olio di oliva.

Ricetta per

Così la padella dovrebbe essere ingrassato.Non c'è bisogno abbondante sufficiente un cucchiaio.L'impasto viene stesa e spalmata su una teglia da forno.Poi lo strato risultante di salsa spalmato.Cucinare è facile - nel concentrato di pomodoro per aggiungere tre spicchi d'aglio (schiacciarli non lo fanno), un pizzico di erbe e bollire italiani.È necessario mantenere la salsa sul fuoco fino fino ad ebollizione.Così, sulla pasta, unta la massa risultante pomodoro, cui pomodori maturi tagliati a fette, poi mozzarella, deve anche essere tagliato in una forma.Lo spessore dello strato deve essere di circa 1 centimetro.Mozzarella mettere un pomodoro, o tra di loro.Top di cui basilico accuratamente lavata.Poi mettere la pizza in forno, preriscaldato a 220 gradi, e attendere 15 minuti.Poi si una bella grattugia grattugiare, cospargerli piatto quasi finito, cuocere di nuovo invio (in due minuti), e poi si può portare al tavolo.

pizza napoletana: come cucinare la pasta

continuare a speculare su quello che succede la pizza, non dimenticare il napoletano.E 'a Napoli nel XVIII secolo ha aperto la prima pizzeria al mondo in cui ha preparato in un enorme forno a pietra, e ci sembrava questa ricetta.Naturalmente, sta preparando alcuni, ma se aderire strettamente alla ricetta, si può fare un pasto prelibato in forno moderno.

Diversi tipi di pizza si differenziano per le loro specialità culinarie.La pasta non fa eccezione.Naturalmente, è possibile effettuare e ricetta standard che è stato descritto sopra, ma vari tipi di pizza italiana dovrebbe differire tra loro non solo di riempimento, ma anche una prova.Per è necessaria la prescrizione successiva di farina di grano macinato finemente (mezzo chilo), caldo difendere l'acqua (circa 400 ml), olio d'oliva, sale e anche lo zucchero, ma un po '- un cucchiaino.Setacciare la farina dovrebbe essere in un contenitore conveniente nel mezzo della collina fanno un incavo in cui inserire il sale, zucchero, lievito e olio.A poco a poco aggiungere acqua calda, mescolare tutti gli ingredienti dentro, fare un punto.Quando il lievito inizierà a sciogliersi, si può impastare la massa.15 minuti è sufficiente per impastare la pasta per una perfetta pizza napoletana.Allora deve essere posto in un bagno di acqua e rimuovere quando diventa due volte.

riempimento

Se parliamo sulle tipologie di pizza italiana, si precisa che il napoletano è il gusto originale.Dopo tutto, si compone di pesce - cozze e acciughe, dando al piatto un sapore delizioso.Inoltre necessario pomodori pelati (4 pezzi), formaggio (Suluguni, mozzarella), cipolle, olive e olio d'oliva.Pomodori

tagliati a fette spesse, soffriggere le cipolle, lavare i frutti di mare.Un piccolo pezzo di pasta di allungare le dita avvicinato (tradizionale pizza napoletana mai tira con il matterello) in modo che lo spessore del bordo era di circa 6 mm, e nel mezzo - mezzo.Parlando quali tipi di pizza, e quali sono le caratteristiche condividono, va notato che la napoletana è preparata su una pasta sottile.A proposito, prima di porre il ripieno, è necessario lubrificare la superficie del burro e tuorlo d'uovo.In genere, formaggio spruzzato in cima a tutto, ma in questo caso una parte di esso viene messo alla prova, e solo allora - pomodori, cipolle fritte e frutti di mare.Ma anche essere spruzzato sulla parte superiore di formaggio.Quasi fatto, lasciato a mettere la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per 20 minuti.

impasto salato per "Quattro Formaggi"

Quali sono condimenti per la pizza?Varie - fungo, verdura, carne ... Ma gli amanti del gusto piccante e raffinata dello spirito dovranno riempimento piatto che consiste di formaggio.Per preparare l'olio d'oliva richiesto, che è attualmente in spezie, e quattro tipi di formaggio: Dor Blu, il parmigiano, fontina e mozzarella.Anche necessarie spezie italiane, tra cui quelle necessarie per avere un amaro paprica, l'origano e il basilico.La combinazione di erbe, piccante Dor Blu, Fontina fragrante, mozzarella cremosa e parmigiano dà un gusto classico mozzafiato e l'olfatto.Parlare di ciò che tipo di pizza, e quali sono gli italiani più ammirati, va notato che è un piacere.Dopo aver provato una volta, mi innamoro con esso per sempre.

impasto deve essere sottile, lievito.La ricetta è semplice: diluire lo zucchero del latte (3 cucchiaini), il lievito e lasciare il composto in un luogo caldo.Allora avete bisogno di sbattere due uova, il sale di massa, e aggiungere 4 cucchiai di olio (vegetale).Dopo 20 minuti, mescolare il composto di latte e uova, aggiungere la farina, mescolare bene e lasciare in un luogo caldo, dopo la copertura.

ripieno e cucina

Dopo 40 minuti (questo sarà sufficiente a rendere lievitare) dovrebbe stendere e riempire con olio d'oliva.Top mettere il formaggio: Dor blu con la mozzarella e dadini Fontina e Parmigiano bisogno di strofinare.15 minuti in forno a 200 gradi - e pasto piccante è pronto.Enumerazione, quali sono le pizze, i nomi dei piatti, va notato che il nome di questa delicatezza è pienamente coerente con l'essenza."Quattro Formaggi" riflettono, infatti, una ricetta, tuttavia, è aderendo solo per ogni passo, si può preparare un vero e proprio capolavoro culinario.

Ricette originali

domanda per quanto riguarda ciò che è la pizza, può essere visto da molto tempo.Variazioni culinarie possono essere molto diverse - e abbagliante.Prendiamo, per esempio dolce ripieno.Che cosa è questo tipo di pizza?Originale, saporito, delizioso!Questo è un ottimo dessert che delizierà tutti gli ospiti.L'impasto può essere qualsiasi cosa - insipido, lievito, fiocchi, sottile o spessa.Una seducente e ancora di più è varia.L'impasto del cibo è necessario aggiungere lo zucchero, il sale non è necessario qui.Per sapore aggiungere le mandorle tritate e la scorza di limone.Tra l'altro, messo a punto e la prima cosa e l'altra, in modo che si possono combinare.E invece di acqua meglio a prendere il latte.Il resto - tutti uguali.Ma nel caso di riempimento ci sono alcune peculiarità.In primo luogo, il substrato prima di diffondersi da ingredienti di cui sopra necessario per cuocere.12 minuti è sufficiente.Poi top con rastёrty con zucchero e crema di formaggio noci tritate, ananas, banana o qualche altra frutta e mettere altri 10 minuti.Sopra potete cospargere con il cioccolato, ma solo un paio di minuti fino a cottura.Come si può vedere, un sacco di ricette, e la scelta è limitata solo dalla fantasia e preferenze culinarie.