con funghi e patate, come tutti coloro che apprezzano la deliziosa, nutriente e sano.Come ingrediente integrante di questi prodotti sono disponibili in una varietà di insalate, stufati e saltare in padella, ripieni torta.Tuttavia, di per sé, per così dire, "duetto", patate e funghi rendono una base eccellente per i magnifici piatti.Con alcune delle ricette più interessanti, vi presentiamo ora.
Ode finferli
tema di questo articolo è: "Come per friggere finferli e patate."Perché finferli?Poiché questo tipo di funghi sono ampiamente distribuiti nei nostri boschi e nelle aree forestali del parco, la stagione di raccolta cade sul miglior tempo tempo - Agosto.E "di caccia" nel Krasavchikov rosso-giallo si trasforma in una suggestiva passeggiata all'aria aperta.Questo è il primo.In secondo luogo, si parla esattamente come friggere galletti con patate perché la polpa carnosa del fungo è davvero molto gustoso, perfettamente conservato, praticamente non infestano insetti e larve di parassiti.Cioè, il fungo non può essere avvelenato, come confuso con velenoso.Tra l'altro, grazie a queste proprietà, così come piacevole, con un tocco di sapore di frutta, aspro odore di finferli, funghi cucina ebraica si riferisce alla categoria di kosher, che significa "alta qualità", "il migliore".E, infine, perché abbiamo ancora parliamo di come friggere finferli con patate e non un altro tipo di fungo - sono incredibilmente delizioso fritto con le cipolle e panna acida.
cucina è semplice
Far bollire mezzo chilo di patate con la buccia in acqua salata.Lasciare raffreddare, poi buccia, tagliate a bastoncini e friggere nel piatto fino a doratura.Togliere con un mestolo forato e posto in un setaccio per vetro olio in eccesso.Dal momento che stiamo valutando come friggere finferli con patate, dire qualche parola sulla preparazione dei funghi stessi.Sciacquare accuratamente con un coltello affilato e raschiare tappo bene.Macchie scure tagliate.Se le volpi sono grandi, tagliarli piuttosto grossi pezzi.Copie più piccole lasciano intatto.Prendete 100 g di strutto di maiale o pancetta affumicata semplicemente, tagliate a cubetti e mettere in padella riscaldate.Quando il grasso è sciolto, soffriggere la cipolla affettata semianelli, poi mettere i finferli.In un tegame aperto friggerli per 10 minuti, mescolando ogni tanto.Dopo il sale, cospargere con pepe, abbassare la fiamma e cuocere per 15-17 minuti sotto il coperchio.Nell'ultimo passo su come friggere finferli con patate e cipolle, aggiungere i funghi nella padella di patate pronti, aggiungere un po 'di fuoco e cuocere per 10 minuti più prodotti.Schiacciare qualche spicchio d'aglio, mettere in caldo, mescolare e togliere dal fuoco.Servire caldo, cosparso di erbe tritate.Patate
arrostite - ricetta №2
ora discutere di come friggere finferli con patate e panna acida.Questa volta il soggetto del trattato termicamente verdure crude.Patate Lavare, sbucciare, tagliare a "petali" o cubetti.Il più sottile le fette, meglio saranno coperti con arrosto e croccante.Durante la preparazione, si può salare il cibo, ma non molto.Ora finferli.Put lavato e preparato in una padella e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il succo è evaporato.Quindi aggiungere l'olio vegetale, cipolla tritata e stufato finché sono teneri tutti.Alla fine mettere un paio di cucchiai di panna acida e far bollire la salsa e spegnere.Stendere su un piatto di patate fritte nella diapositiva lato mettere finferli e versare la salsa.
Ricetta №3
prossima versione di come friggere finferli con patate e panna acida, come segue.In una padella cuocere le patate.Friggere fino a cottura quasi ultimata, prisolit.Alla fine, sbattere 2 uova e versare le patate, mescolare, coprire e togliere dal fuoco.Lungo la strada, godere di un fungo.Si lavano, permettono di drenare l'acqua.Rub, non rimpiango il fondo della padella con aglio, messo in un pezzo di burro, sciogliere e friggere finferli.A parte, far bollire per qualche cipolla media, tagliata a dadini.Poi collegare le cipolle e funghi e cuocere 35-40 minuti in più.Alla fine, versare mezzo bicchiere di panna acida, sale, pepe, far bollire per 10 minuti e spegnere il gas.Trasferire la padella per i funghi patate, mescolare e servire caldo in tavola.Si può chiedere perché le fette di pan strofinare aglio prima di friggere finferli con patate in crema.E 'molto semplice.Questo trucco contribuisce a dare al piatto un odore appetitoso stupefacente.
Cucinare in multivarka
Ed ecco una grande ricetta di come friggere finferli con patate in multivarka.Per avviare i funghi ammollo per una mezz'ora in acqua fredda acidulata.Poi tagliare pezzi di medie dimensioni.Nella "cottura" in olio di girasole soffriggere cipolla tritata.Quando zazharki acquista un colore dorato, metterlo in funghi e cuocere in "cottura" altri 20 minuti, mescolando ogni tanto.Durante la preparazione di finferli Preparare le patate: Sbucciare e tagliare a dadini.Aggiungilo ai funghi, condite con sale, cospargere con le erbe.Anche in questo caso, selezionare "cottura" e cucinare il piatto per 40 minuti, più volte male.Servire caldo, cosparso di aglio tritato melenko.Cappelle dei funghi
con patate
se si è digitato nella foresta grandi finferli, è possibile preparare il piatto originale che ricorda "pollo di tabacco."Separare le cappelle dei funghi sulle gambe, lavare, asciugare.Ogni cappello attenzione a non abbattere, strofinare su entrambi i lati con il sale.Schiacciare una testa d'aglio e mettere in ogni piccolo cappello.Quindi cospargere con pepe e rotolare nella farina.In olio caldo in una padella Mettere il tappo, coprire con un coperchio inferiore alla padella, la dimensione (da pressare come carico) e rosolare prima da un lato e poi l'altro.Cuocere le patate a fette in 4 pezzi, friggere con cipolle.Cuocere la salsa a parte acida, versate i funghi e servite con patate.Patate
con pancetta e funghi
Se volete sorprendere casa, provare una cosa questa ricetta.Sicuramente il divertimento per tutta la famiglia e diventerà il vostro marchio.Prendere circa 200 g di grasso salata, preferibilmente con uno strato di carne.Tagliare le sue piaghe e friggere.Mettere un cucchiaio di senape ciccioli, tritate la cipolla tagliata a dadini e 4 sedano tritato.Friggere fino a marrone chiaro.Lessare le patate con la buccia, puliti, tagliati in 4 parti, aggiungere alla padella, mescolare, friggere con una leggera "sole pieno".Ora funghi.Dal mezzo litro di birra, farina, 2 uova, 50 g di formaggio grattugiato cucinare "pasta" prisolit e pepe.Tuffo nel finferli pastella (piccole e medie - del tutto, grande - divisa in pezzi) e cuocere finché sono teneri.Collegare in un grande piatto di funghi e patate e posto sul tavolo.Estremamente deliziosa sorpresa!
