פילה - דיאטת בשר רך, חלק החשוב ביותר של פגרי העופות.לחתוך אותו עם החזה של ציפור, כך מכונה לעתים שד.פילה - אחד של מוצר הבשר הראשון המנוהל בתזונה של ילדים, הוא קיים בתפריט של ספורטאים ומאירה את הדיאטה של אלה שיושבים על דיאטה.לבשל אותו בדרכים שונות, אבל הבישול הוא העדין ביותר.כדי ללמוד איך לבשל עוף כראוי כדי לשמור את כל זה שימושי ביותר ובעל ערך, לא כולם יודע.נסה להבין את כל הניואנסים.
איך לבחור עוף לבישול
הבשר צריך להיות ורוד חיוור, ריח נעים, אין לו ריחות זרים.פילה - בשר ולא צפוף, זה בכל מקרה לא צריך להתפרק.בשר או למכור אותו בצורה של חתיכות ללא עור ועצמות, או השד כולו, מורכב משני חצאים, אבל עצם דק.
לפני הבישול, עוף יש לשטוף היטב במים ומגבות יבשות.
איך לבשל חזה עוף בזמן בישול
הצלחת במים הוא 30 דקות - כמובן, במקרה של עוף פטם במקום תרנגולות מטילות בית.עדיף לטבול את הבשר במים קרים, ובתהליך של רותח יש צורך להסיר את הקצף.לנקז ראשון את המרק הוא יותר טוב, כי בזה במהלך תהליך הבישול מקבל את כל רווחי.
במהלך בישול סיר עם בשר הוא טוב יותר כדי לכסות את המכסה.זו היא להבטיח כי המניה לא לרתוח.אם אתם מתכננים להשתמש בבשר המבושל לסלטים או חטיפים לאחר בישול זה חייב להיות מגניב ולתת לחות לניקוז.והמרק שבבשר היה מוכן, יכול לשמש מאוחר יותר לבישול תוספות ומרקים.עוף
כמה זמן בישול מתקבל על ידי גזע ביצת תוצרת בית תלוי בגיל של ציפור.מבוגר העוף היה, ככל שזה יהיה מוכן.עם זאת, למרות זמן בישול הארוך, תרנגולות בשר ריחניות וטעימות מאוד.הוא אידיאלי עבור צלי בישול, בורשט, מרק כרוב, פילאף.אבל לתפריט של הילדים הוא הטוב ביותר לבחור עוף., פילה
מבשלים בסיר כפול כראוי
לפני בישול עוף בסיר כפול לשפוך בכוס צריך להיות הסכום המקסימאלי של מים.בדרך כלל, הזמן הוא אותו 30 דקות, אבל עשוי להשתנות בהתאם לדגם.בישול טוב יותר בקערה נמוכה יותר.פילה פרה-מלוחה לא צריך, אחר זה יהיה לשחרר את כל המיץ.פילה מבושלת בסיר כפול שומרת על כל חומרים מזינים, עסיסיים מאוד.
איך לבשל עוף בשיטת אידוי multivarka
נחשב השימושיים ביותר.הכן את הפחית ביותר מכרז העוף וMultivarki משתמש.כדי לעשות זאת, בחר באפשרות "הבל" ולהגדיר את זמן הבישול עד 40 דקות.שיטה זו של הכנה היא נוחה יותר מאשר בצלחת, משום שהיא מבטלת את הצורך בניטור קבוע.לפני שאתה מבשל עוף פשוט לשטוף ולחתוך לפרוסות.אין צורך להסיר את הקצף, כדי לוודא שלא יברחו מרק - מכונות אינטליגנטיות תעשה הכל בעצמה!שימוש
העוף מבושל לפני שאתה מבשל עוף, אתה יכול להכין את התבלינים המזינים אותו לאחר הבישול.אם אתה מוסיף בשר לסודוקו, ועל גבי לשים כמה ענפי רוזמרין, זה ספוג ריח נפלא.
בעתיד של עוף ניתן לבשל מאכלים רבים.זה מושלם עבור סלטים, לחמניות, פשטידות, עוגות שוודית, חביתות.אתה יכול להחליף את פרוסות נקניק מבושל עוף מכרז בסלט או okroshka - זה ייתן לי המנה טעם אצילי ולהגדיל את השימושיות שלה באופן משמעותי.זה יכול להיות מוגש עם תוספת: תפוחי אדמה, אטריות אורז או רגילה, דייסה.
