לפני זמן לא רב, בחנויות שלנו, אבל רשתות שיווק ולא זרות של חנויות, הופיעו ירקות שנראים כמו לפת.קולרבי כרוב זה.איך לבשל זה אקזוטי?זה יהיה הנושא של מאמר זה.קולרבי מולדת - ים תיכוני חם, אבל במדינות הצפוניות של מערב אירופה, זה כבר ראה כהשפעה התרבותית של רומא העתיקה.לנו הגרמנים הביאו הירק הזה.מקור השם "קולרבי" הגרמני.בתרגום מילולי כמו "לפת כרוב".כלפי חוץ דומה אבל הדמיון, לעצור שם.עדין על החיך, זה נטול אחות כרוב כרוב מרירות.הוא נחשב למעדן ומוצר תזונתי, כי יש לו רק 45 קלוריות.אניני טעם לקרוא הירק הזה הוא המלכה של כל כרוב.תן לנו ואנו לפנק את עצמכם המעדן הזה ולהכין כמה מאכל טעים של כרובית.
הטבות לפת כרוב
מה הירק הזה הוא טוב?מלבד דלות קלוריות, קולרבי יכול להתפאר שהוא מכיל שפע של חומרים ייחודיים.הוא מכיל פרוקטוז - ומכאן הטעם העדין, המתוק הזה.ובכל זאת הוא מכיל מינרלים חשובים - בורון, קובלט, יוד, נחושת, אבץ, כמו גם חומצות אורגניות וסיבים תזונתיים.גופרית, שהוא חלק מכרוב, מונעת התפתחות של סרטן מעי גס.על פי התוכן של קולרבי ויטמינים לא ניתן להפריז: הוא קיים כל הזיכרון שימושי, שיער וציפורני הקבוצה B, כמו גם רואי PP, K ו- E בזמנים של מגפת השפעת הקפד לכלול בקולרבי הדיאטה שלך - כרוב בויטמין זה Cמ הדר.ושלא כמו כרוב, זה לא לגרום לנפיחות וגזים.יש רק אחד קולרבי שימוש התכוף קונטרה - מחלה של הבטן הקשורים לחומציות.אבל במקרה הזה, זה הכל תלוי איך אתה מבשל כרובית.מניפולציה
ראשונית
מה לא עשתה מזה ירק!מרקים, תוספות שונות לדגים ובשר, תבשילי ירקות, סלטים טעימים, פשטידות.אבל לפני שהוא חושב מה לבשל קולרבי, צריך להיות מראש שטופל הירק הזה.בהופעה של כרוב לא יכול להגיד בדיוק איפה עדיף להשתמש - במרקים, סלטים או תבשילים.כמובן, אלה שאכפת להם אכילה בריאה יכולים לקבל את זה בצורתו הגולמית.אבל מהטיפול בחום של האיכויות שימושיות שלו לא נעלמים - וזה קולרבי בתוספת אחר, מלכה בין כרובים.זה יכול להיאכל מבושל, כבושים, אפוי, מטוגן, מבושל.אבל מה שאנחנו מזה ולא היו מוכן, ראשון שאתה צריך לשטוף אותו, לחתוך את העלים, ולאחר מכן נקה את תפוחי אדמה.עכשיו עיסת הבדיקה.אם זה סיבי, קשה מדי, אז אנחנו עם פירות בשלים מדי, שהוא מרק טוב או נזיד התמודדות.ואם מחנק נעים הבשר, יש ריח טרי של כרוב, אתה יכול להשתמש בו בשלום לסלטים.קרם
של כרובית עם פטריות
למנות הראשונות שהם מבושלים או מבושלים כרוב.זמן הטיפול בחום תלוי ב" הגיל "של הירקות.תזונאים ממליצים כרוב בישול לא יותר מחמש דקות, אבל מנות מקולרבי לא תהיינה כטעימות, אם כרוב ידבקו שיניים.רבע שעה - מספיק זמן לבישול ירקות שלמים.אם אתה מחליט לשים את קולרבי, תחילה עליך לחתוך אותו לרצועות וprotomai בחסות עם כמות קטנה של מים.אז, במתכון זה, אנו ממליצים על שני לחתוך כרוב קלופים לחתיכות גדולות ולהרתיח אותם עד שהם רכים.ואז להסיר מקולרבי המרק ולשפשף דרך מסננת.הפירה, להוסיף שלוש וחצי כוסות של מרק, מלח ורתיחה במשך 3-5 דקות על אש נמוכה.בקערה נפרדת לשחרר את החלמונים, להקציף אותו עם כוס וחצי של שמנת.יוצקים את התערובת לתוך המרק החם, אבל לא רותח.פטריות מבושלות לחתוך לפרוסות על צלחת.יוצקים את המרק, ומפזרים קרוטונים.
אם אתה צמחוני אדוק, לא יכול לשבור את הראש שלהם על מה לבשל קולרבי.הנה מתכון לצלעות ירקות טעימים מאוד.כרוב מוכן לחתוך לצלחות על סנטימטר עבה.בסיר, להרתיח מים, להוסיף מלח למיטבה, לזרוק עלה דפנה.קולרבי shaybochki עדינות נמוך יותר.מרתיחים כך במשך כחמש דקות, ולאחר מכן רק בעדינות לתפוס בכף מחוררת.תן להם להתקרר קצת ויהיה לנקז במסננת.בקערה, להקציף ביצה עם מזלג ולערבב במחצית השנייה כוס קמח, קורט מלח, פלפל שחור, כשות-suneli ותבלינים אחרים לפי הטעם.במחבת שמן הצית.מגלגל כל חתיכת הכרובית בפירורי לחם, ולאחר מכן לטבול לתוך הביצה.אתה יכול לשים במחבת ומבשל, כצלעות עד להזהבה.מנה זו מוגשת הכי טובה עם שמנת חמוצה ורוטב שום או מיונז.
עוגת
כרוב-בשר איך לבשל את הכרובית, אם ירקות ישנים קצת?הוא יעשה את תבשיל או עוגה גדול.ארבעה תפוחי אדמה וקולרבי 600 גרם לחתוך לקוביות ושחררו לתוך מים רותחים מומלחים.מרתיחים עד שהם רכים.יוצקים את המרק וירקות pyuriruyte בבלנדר (או tolkushkoy).מוסיף את הביצים, שלוש כפות קוסקוס (סולת יכול להחליף רגיל).תשאיר את זה לחמש עשר דקות לפני הנפיחות.יוצקים כוס הקמח, ללוש את הבצק.הסר אותו במקרר למשך חצי שעה.אז לרדד את הבצק ולהוסיף עוד חצי כוס קמח.משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים סולת או קוסקוס.מכניס את הבצק על ידי מילוי מדפים.פאונד של בשר טחון, מוסיף את הבצל ופטרוזיליה קצוצים.קציצות קטנות עיוורים, לגלגל אותם בקמח ומטגנים בשמן צמחי.פלפל אחד חתוך לרצועות, להוסיף קצת בצל קצוץ, עגבנייה, קלוף, 2 כפות רסק עגבניות, מלח ופלפל.יוצקים רבע כוס השמנת, מערבבים כפית בקוסקוס ומבשל במשך כחמש דקות.מערבבים במזלג בקערת ביצה.לדלל אותו כוס שמנת שלמה.תבנית האפייה שימי את הקציצות.מקום עליון מאודה ירקות ויוצקים את רוטב ביצה-חלב.אפייה להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות צלזיוס ואופה במשך 40 דקות.אז מפזרים גבינה קשה וממשיכים לבשל עד שעוגה זהובה כובעים.סלט עם תפוחים ואגוזי
הנה התשובה לשאלה של מה לבשל קולרבי, עבור אוהדים של תזונה בריאה.כרוב לא צריך להיות מטופלים בחום, ולכן, אתה יכול להיות בטוח שכל התכונות שימושיות שלה יישארו.קולרבי (300 גרם) כדי לנקות ולקצוץ על פומפייה לגזר קוריאני.תפוח גדול נקי של תיבות פרי וקליפת, לחתוך לרצועות, ומפזרים מיץ לימון שלא הפך שחור.חופן האגוזים כתושים במכתש הוא לא מאוד דק.מאה גרם של גבינה חתוך לקוביות קטנות.אתה יכול להוסיף חופן צימוקים שטפו.מערבבים את כל החומרים, יוצק על סלט 3-4 כפות שמן זית, מתבלים במלח ומתבלים בפלפל שחור.מגישים ומקשט עם עלי נענע.
סלט
החגיגי הנה כמה מתכונים לאיך לבשל גלם קולרבי.סלט עם עוף ואננס יכול להחליף ארוחת צהריים או ארוחה קלות להיות טוב לשולחן החג.שתי מנקים כרוב לפת פקעת, shinkuem מגורד.עוף מבושל 250 גרם לחתוך לחתיכות.שלושה מאה גרם של טבעות אננס לגרוס מגזרים.הכל מעורבב בקערת סלט יפה.בקערה נפרדת לשבע כפות מיונז להוסיף קורט של פלפל אדום לוהט.אנו עדינות להפיץ מאגר על גבי הסלט.לקשט חמוציות ושמיר טרי קצוץ ופטרוזיליה.ניתן גם למרוח על גבי גבינה וביצה קשה.אנו מזכירים לכם שהסלט עדיף להשתמש כרוב צעיר, עסיסי.והמזון בירקות זה יכול לשמש לא רק ל" לפת ", ומכרז צמרות ירוקות.קוצצים את העלים, יחד עם שאר עשבי התיבול. מרק "קיץ אחר הצהריים»
חשוב איך להכין כרובית, כרוב בגיל צעיר.בקיץ זה קל לקנות ירקות ירוקים זה.קח שתי פקעת קטנה של קולרבי.לפת נקייה, לשמור על העלים.שני תפוחים פטורים מהקליפה, חתוכה לקוביות, כמו גם קולרבי.לפזר בחמאת 3 כפות סיר, ומבשלים 5-6 דקות, פירות וירקות.מלא כל מרק (800 מיליליטר).מביא לרתיחה, להציג 400 מיליליטר שמנת.שוב מתחיל לבעבע, להסיר מבלנדר החום וpyuriruem.קולרבי ופטרוזיליה עלים דק מעורב sechem עם 250 גרם של גבינת קוטג 'וחצי כוס השמנת חמוצה.למלא מסה זו של מרק.התאם את טעם המליחות וחדות.מפזרי מרק מוכנים עם אגוזים ואגוז מוסקט מרוסקים.ניתן להחיל עם סופגניות או מאפינס, שום מגוררת.קולרבי
המזון בmultivarka
כל מנות אלה (מלבד סלטים) יכול להיות מוכן עם העזרה של יחידת מטבח.כדי להפוך את מה שברור זה מצב לשימוש וכמה זמן להתקין, כאן היא דרך נוספת.שתי פקעת קולרבי נקייה, חתוך לקוביות, ובצל - היא שרירותית.בקערת כפית Multivarki ממיסה את החמאה, לערבב אותו עם אותה הכמות של ירקות בצל מטוגן,.מוסיף את הכרובית.שימוש בכל אותו המצב "טיגון" כאשר המכסה היא Multivarki הפתוח.מלח, פלפל, לשפוך תערובת של כמויות שווה של מרק ושמנת חמוצה (על חצי כוס של כל מרכיב).סגור את המכסה, לשים במצב "מרווה" במשך חצי שעה או ארבעים דקות.הצלחות לשים על חצי ביצה מבושל, יוצקים את המרק מוכן, לקשט עם ירק.הברים
של כרובית לחורף
לאחסון לטווח ארוך משמש stebleplod הצבוע בסגול.כרוב ממוקם בסל, לשפוך החול לחלח והוריד למרתף.בתא צמחי של כרוב המקרר אינו מאבד את הטעם היקר שלה כחודש.זה יכול ולהקפיא במקפיא, אבל לפת זה נקי, לחתוך לחתיכות קטנות והניח אותו בשקית ניילון.
יכול להצטייד לחורף וכרובית מיובשת.גלמים - פרוסות דקות קלופות - חמש דקות לחלוט במים עם מיץ לימון.לאחר מכן מקורר תחת זרם של מים קרח ומיובש במגבת.לאחר מכן התפשט על תבנית אפייה לחתיכות לא נוגעים זה בזה, ולשים בתנור על 65 מעלות צלסיוסיש קולרבי הוא מיובש למרקם הרצוי.
בבית, זה יכול להיות המלכה של מלפפון חמוץ כרוב, אלכוהול, מה שהופך את ספין סלט.הכבוש קולרבי הוא קל מאוד להכנה.קח stebleplod הצעיר לנקות אותם, לחתוך לפרוסות.המים רותחים, מעט acidified עם חומץ.להשמיט את פרוסות קולרבי ומבשל אותם במשך חמש דקות.אנו להישען במסננת ורווה, ולאחר מכן הנחנו לצנצנות מוכנות.מרינדה לעשות את זה: להרתיח ליטר המים עם 50 גרם מלח ו -80 גרם של סוכר.מגניב, להוסיף 5% חומץ (100 גרם).הבנקים לשים שמיר המטרייה, שן שום, עלה בזיליקום ואורגנו.מלא את המרינדה מעל, חתום.
