רוב הזנחת אנשי דיג, שוקל את זה חסר תועלת.וכאשר הבעל מביא שפע של קרסיק הקטן שלל דיג או שפרוטים, אנו מעדיפים להאכיל החתולים שלו, או פשוט להיפטר ממנו כמיותר.בין היתר, ניתן לבשל את זה של ירקות זה מדהים משומרים ותבלינים.קרפיון שימורים בבית (בלי שימור) יכול לשמש לשבועיים, ולהוסיף אותו במגוון של קישים ופשטידות.
לכן, לפני ביצוע מעשים פזיזים - לזרוק דגים קטנים, חושב.לשימורים ללא נזק נראה לעין אנשים svezheotlovlennye מתאימים רק.לטעם פיקנטי חדות, אתה יכול להוסיף תבלינים, עשבי תיבול וירקות.אגב, קרפיון שימורים בבית יכול לגלגל במיכלי זכוכית לחורף.התהליך של בישול הוא פשוט.לשם כך שיתאים למחבת, בתנור וmultivarka (את זה מהר יותר).
ידיים של
שימורים אם ארוסתך לא להוטה על דיג, ואז ללכת לשוק ולרכוש 1,5 קילוגרם של קרסיק הקטן, אבל טרי.למזון שאתה צריך את המרכיבים הבאים: גזר (3-4 יח '.), שלוש עגבניות בשלות, חמישה ראשים של בצל, תערובת של פלפלים (שחור, צ'ילי, אדום), פלפל מתוק (לפי טעם), כמה עלים של דפנה, חומץ 9% (שתי גדוליםכפיות), רסק עגבניות (מאתיים גרם), מלח ושמן צמחי (50 גר ').
איך לבשל קרפיון המשומר: צעד אחר צעד מתכון
Rybka ניקה מקשקשים וקרבים.חותך חצי טבעות בצל ושכב בשמן החם.כאשר הבצל הופך צבע זהוב יפה, להוסיף לו מגורד גזר, קרפיון ועגבניות (פרוס).כל המוצרים נערמים בשכבות, אנחנו מלח ופלפל.
אז עונה עם פלפל, פפריקה ולשים עלה דפנה.דקה לאחר מכן, מוסיפה את רסק העגבניות ושמן צמחי מעט.אנו נותנים משקל לרתיחה, מכסה עם מכסה ולהשאיר להתמוגג על השעה.מגיש עם לחם חום.קרפיון שימורי חנות בבית יש צורך רק במקרר לא יותר משלושה שבועות.
קרפיון שימורים עם תבלינים ריחניים מצרכים
: דגים קטנים (2 קילוגרם).למרינדה: חמישה ליטרים של מים, בצל, שיני שום (שני גרם), סוכר (שלוש כפות גדולות), פלפל שחור (לפי טעם), כוסברה (3 G), חומץ 6% (מאה גרם), עלה דפנה ומלח.
מקפלים את כל התבלינים עם בצל קצוץ בשקית גזה והוריד למים.מביא לרתיחה, מגניב ולהכניס לדגים במרינדה ניקתה - עומד לארבע שעות.מסננים את המעבר לצנצנות מעוקרות הנוזלי, קרפיון.
יש גם לשים את עלה הדפנה ושופך את התחמיץ - להדק את העפעפיים.שימורי קרפיון בבית, הכין כך, יכול להיות מאוחסן במשך כארבעה חודשים במקום חשוך (המרתף או עליית הגג), וחוץ מזה כל תכונות שימושיות ותזונתיות.
עם סלרי ופטרוזיליה
לכל קילו של דגים קטנים חייבים לקחת שלושה בצלים (רצוי אדום), קצת שורש פטרוזיליה וסלרי (נותן טעם פיקנטי), שני גזרים, רסק עגבניות (שתי כפיות), שתי עלי דפנה, פלפלאפונה (5 יח '.), שמן צמחי ומלח.לobvalivaniya - קמח.
כרת את הראש ומבשל מרק מהם.לשטוף סמי פגר (גדול מדי - לחתוך לשני חלקים) ועונה על שני הצדדים של תבלינים לטעם הקמח ומטגנים עד להזהבה.בנפרד, מטגנים בצל קצוץ דק.גזר באח עם שורש סלרי, פטרוזיליה קצוצה.
יוצקים לתוך צליל עמוק קצת מרק, להוסיף לו את הבצל, סלרי ולאחר מכן עם גזר, פטרוזיליה, דגים וחזור על השכבות של ירקות באותו הרצף.יוצקים את המרק שנותר, כך שהוא מכסה את כל המוצרים לחלוטין, להוסיף פלפל, מלח, עלה דפנה ורסק עגבניות - כל מבשל בסיר מכוסה במשך 60 דקות.לערבב המנה המוגמרת.עכשיו אתה מבין איך לעשות קרפיון המשומר ללא מאמץ ניכר?!
הבישול בmultivarka
הדרך הקלה לבשל את המאכל הזה בסיר לחץ.למתכון הזה, אנחנו צריכים לקחת קילו קרפיון, נורות שני ראשים, גזר אחד, שש עגבניות, שמן חמניות והתבלינים האהובים.לטחון עגבניות בבלנדר, לשפשף את הגזר וקוצצים את הבצל.
מטגן את הבצל במעבד מזון במצב "האפייה", מאוחר יותר לשים את הגזר.לנקות את הדג מבפנים, להסיר את הראש והזנב.הנח אותו על ירקות, פלפל, מלח ותבלינים לטעם.לאחר מכן קבע את "מרווה" בשעת 4:00.כתוצאה מכך, אתה מקבל דג רך וטעים מאוד, שאפילו העצמות רכות ואכילות.קרפיון שימורים בmultivarka המבושל, להתמזג בהרמוניה עם כל התוספות, ומהם אפשר לבשל את המנה הראשונה.האפשרות השנייה
לשטוף את הדגים, כדי להיות בטוחה לנתק את הסנפירים, הזנב והראש.מגלגל את הפגר בתערובת של תבלינים (אתה יכול לקחת את כוסברה, ציפורן, פפריקה, פלפל אדום).בקערה שם את המוצרים על פי הסדר הבא: - ". הרעלה" הדגים, עלה דפנה, חצי בצל טבעות, שאר קרפיון, פלפל, עלה דפנה ולסגור את הבצל
יוצקים את הרוטב: כמחצית ליטר של מים כדי לפזר את מיץ הלימון ושמן צמחי מעט.הגדר את "מרווה" במשך 5 שעות.שימורי קרפיון בהכנת multivarka לא מהיר, אבל הם ישמח אותך עם ארומה וטעם שאין דומה.
