בדרכים שונות.אבל בכל מקרה, מנה זו מתבררת מאוד טעימה ומספק.זה יכול להביא לשולחן בצורה של חטיפים מקוריים וכצד מנה יוצאת דופן בשר.היום אנו מציגים שתי גרסאות שונות של הכנה, שאחד מהם כרוך בטיגון במחבת בשמן צמחי, והשני - אפויות בתנור.
כדורי פירה: צעד המתכון על ידי הכנת צעד
כדי להפוך צלחת מקורית זה מטוגן, יש צורך להכין מראש את המוצרים הבאים: מלח נתרן הגדול
- - להוסיף לפי טעם;
- חמניות ריח שמן - 150 מיליליטר (לבישול);פירורי לחם
- קטנים - כ -120 גר ';
- ביצים - 4 יח ';.פקעות
- - כ -1.3 קילוגרם.יסודות בישול
כדורי תפוחי אדמה
של פירה מתקבלים טעימים ורך רק אם הבסיס צמחי הוא הומוגנית וללא כל גושים.זה דורש פקעות נקיות, לחתוך אותם לשניים לאורך, לשים במים רותחים מומלחים ומבשלים כחצי שעה כדי להשלים רכות.אז המרק חייב להיות מנוקז והירקות החמים מייד להוסיף 2 ביצי עוף וכל מחית באמצעות tolkushkoy בזהירות.כתוצאה מפעולות אלה אתה צריך להיווצר עבה יחסית, אבל פירה הומוגנית.תהליך
של יוצרים וצליית מוצרי
לפני כדורי תפוחי אדמה ומטגנים של פירה, הם צריכים להיווצר כראוי.כדי לעשות זאת, בסיס עבה ללא גושים צריך להרים ב1-2 כפיות קינוח.אז פירה נדרש לגלגל את הכדור בצורה מדויקת ויפה.כל הפריטים ברגע שהם מוכנים, הם צריכים לטבול בביצים מוקצפת-מראש, ואז לגלגל בזהירות בפירורי לחם.
כפי שניתן לראות, בהיווצרות של מוצרים מוגמרים למחצה הוא לא עניין גדול.ברגע שהם מוכנים באופן מלא, אתה צריך לשפוך שמן חמניות במחבת עמוקה ולחמם אותו בחריפות.לבסוף, בשמן רותח נדרש לשים את כל הביצים של מחית תפוחי אדמה.היזהרו מהפיכת הכף או מרית, אתה צריך להשיג אדמומיות מלאים, אז אתה צריך לחלק על מגבות נייר, ובכך מונע ממנו נפט.נכון
מגישי כדורי תפוחי האדמה
פריד מעודדים לפנות לשולחן כמנת מנה ראשונה או צד רק חמה.מעל ניתן לפזר אותם עם עשבי תיבול טריים קצוצים ויוצקים זרם דק של קטשופ או מיונז.בתיאבון!
מוכן בצלחת בתנור תפוח אדמה נורות
בתנור מתקבל כטעים ולבבי, כמו מטוגן בשמן חמניות.עם זאת, ארוחה זו היא פחות שומן וקלוריות.בהקשר זה, מומלץ למי שצופה בדמותה במיוחד.
אז, אנחנו צריכים: מלח נתרן פלפל אנגלי הגדול ביותר
- , טחון טרי - להוסיף לפי טעם;
- חמניות ריח שמן - 20 מיליליטר (לשימון התבנית);פירורי לחם
- קטנים - כ -120 גר ';
- גבינה קשה - 75-80 גרם (להוסיף אופציונאלי);ביצי
- עוף - 2 יח ';.פקעות
- - כ -1.4 קילוגרם.חרוזים כגון הכנת
בסיס
מוכנים באותו אופן כפי שתואר לעיל.עם זאת, ההבדל ביצירת הפריטים יוצאי דופן אלה עדיין זמינים.לכן, אתה צריך לנקות את הפקעות תפוחי אדמה, להרתיח אותם במים מומלחים, אז לנקז את המרק, הפלפל, להוסיף ביצים ולירה טריות למחית ואוויר הומוגנית באמצעות מכשיר מטבח כגון בלנדר.
עיצוב ומוצרי אפיית
בעוד פירה לא התקרר לחלוטין, זה מרמז ליצירת כדורים קטנים.כדי לעשות זאת בידיים שלך נדרש לקחת 1.5 או 2 כפיות קינוח של בסיסי ירקות.בשלב הבא, אתה צריך כיכר זעירה מכל הצדדים לגלגל בפירורי לחם משובחים.
אחרי הכל חצי גמר מוצרים יהיו מוכנים, הם צריכים להיות ממוקמים על תבנית אפייה גדולה, מומלץ שמראש משומן עם שמן חמניות.אם תרצה, ראש כל כדור אתה יכול לשים את צלחת דקה של גבינה.בחלק זה של המוצר חייב להיות ממוקם בתנור חם, שבו רצוי לקיים לפחות 20 דקות.במהלך תקופה זו, הכדורים יהיו מכוסים בצבע חום זהוב והגבינה מותכת יפה ותתפרס בכל רחבי תפוחי האדמה Koloboks.
לאחר 20 דקות, הצלחת צריכה לשים בצורה מסודרת על צלחת גדולה עם מרית או כף שטוחה.
כיצד להציג לשולחן?כדורי תפוחי אדמה
, עשויים בתנור, אורחים יש להגיש רק במדינה החמה.בנוסף ניתן להציג בשר, עופות, תבשיל מטוגן או מבושל או סלט ירקות טריים.טיפים שימושיים
יש לציין כי מוצרים כגון מתקבלים הרבה יותר טעימים אם הבסיס שלהם יהיה מורכב לא רק של פקעות תפוחי אדמה וביצים, ו, למשל, של ירקות מושחמים (בצל, פלפלים וגזר), תבלינים ארומטיים, קלויפטריות, זיתים קצוצות דק או זיתים, בשר חזיר ושאר חומרים.
