מה היא החנות - בית קפה?חנות
בשילוב עם בית קפה היא משני סוגים: סופרמרקט הגדול
- בשטח של 1200sq.m.עם קבוצה מורחבת של בישול, סלטים, מזון נוחות.לעתים קרובות, חנויות אלה נמצאות בחלק ממרכזי קניות, עירוניים ואפילו ברמת מחוז.בית קפה במבנה תמיכת vormate לעזור לחסל כמעט לאפס על ידי מחיקת פריטים מתכלים כמו גם להוסיף לניהול העומס הם בדרך כלל נועדו עם שפע של ביצועים."בישול, מוצרים מוגמרים למחצה" חנות
- פורמט מיוחד, מלא במיני-קפה, שיספק עד מחצית ממגזר הרווח.מורכבת הקמעונאי זו זמינה לעסקים קטנים, באותה קלות יכולה להיות ממוקם בנפרד ממרכזי הקניות באזור מגורים במרכז העיר.המהות של הפורמט היא פשוט!אם לקוחות רוצים, הם יכולים לקנות חצי גמר גלם ולבשל אותם בבית, אבל הם יכולים להיות גם חטיף באזור בית הקפה, יכולים לקחת או להזמין ארוחות מוכנות מבית הקפה לבית.
בשני המקרים, אין מכירת מזנונים של אלכוהול חזק, רצוי בירה בכוס.
מה שאתה צריך להקים חנות - בית קפה?
- לפתוח עסק, אתה צריך כסף.במקרה זה, הגודל הגדול יצטרך כ -30 מיליון רובל, וגודל הקטן - כ -10 מיליון רובל.על בסיס תכנית עסקית, אתה יכול להגיע לרמה של פתק אשראי, וזה אפשרי עם תכנון פיננסי.הנח את הכסף לצרכי חירום ב 6 החודשים הראשונים של מבצע של השקע.
- כאשר יש לך למצוא את האמצעים כדי להמשיך בחיפוש אחר הנחות מסחריות.לבית מגורים בפורמט גדול הנדרשים בשטח כולל של כ 1800-2200 מטר, והפורמט של "בישול" - על 350-550kv.m.מתקנים במקום כיכר וקניות, בתי קפה וטרקלין, וחנות ומחסן.הקפד צריכה טעינה נפרדת של חומרי גלם וסחורות.יש לבחור מקום בזהירות.חזית להסתכל מאוד מחסום מחוץ למספיק קונים.זה מומלץ חזית טובה עם חזיתות חנויות שיכולים לשמש לפרסום.באזור של בית הקפה מציג פנים ולהדגים כיצד אנשים אוכלים בתוך טעים!
- לעסק צריך לפתוח ישות משפטית.הפתוח הנפוצה ביותר או IP LLC.הגישה הראשונה היא בגודל הקטן, השני הוא אוניוורסלי, אבל הרבה יותר קשה מכל הבחינות.הצעד הבא
- יהיה הכנה של חנות עיצוב פרויקט ובית הקפה.ב" חנות - בית קפה "יצטרך גישה יצירתית יותר קטנה לעיצוב.מכשור מסחרי, ציוד לבתי קפה יש לבחור באותו הסגנון.בבית קפה בפורמט גדול יכול להיות מצויד בשולחנות וכיסאות וקונבנציונליים פורמט קטן יותר לצייד מדפים וכסאות בר.
- לאחר אישור תכנון הפרויקט, לרכוש ציוד.בחירתו של הקבלן צריכה להיעשות על הבסיס של אמינות, מוניטין, שירותי שלמות ומגוון מוצרים, מדיניות תמחור.ציוד חברה אמור לספק לשירותים מקיפים וערך עבור כסף.אנו מזהירים מפני בחירתו של הקבלן הזול ביותר!במקביל
- עם הרכישה של ציוד הדרוש לעיצוב החזית ושילוט.בית קפה חנות צריך לפתוח עם otremontrovannym מלא, חזיתות.שלטים נדרשים להירשם באופן רשמי.
- מייד לאחר תיקונים צריכים להתחיל רישיון לאלכוהול, אם בכלל, יימכר בחנות או בית הקפה.גם אם אתה רק מציע נדרש רישיון בירה.ניתן לקחת את המסמכים במחלקת הסחר של המחוז המקומי.
- 2 שבועות לפני פתיחת החנות, יש להרחיב בתי קפה לפרסום.מומלץ להזמין כותרת "בקרוב" ותצוגה בחזית או בסמוך לחנות.קונים הם פתוחים לפרסום על החזית והחלונות: ממוקמות מודעות יש על הנחות, האפשרות להזמין ארוחה או חטיף מוכן ממש בחנות.זה שימושי להזמין פרסום במעליות או ליד הכניסות - זול ויעיל מאוד!להוסיף מידע על חנות-קפה בכל משאבי האינטרנט המקומיים, זה עוזר לצבור תאוצה במהירות.לפורמט קטן מומלץ ליצור אתר אינטרנט קטן קידום אספקת הארוחות מוכנות באזור שלך.בית קפה
פותח כמעט כמו חנות פשוט, אבל מביא יותר הזדמנויות עבור הרוכש!אם תפתח "בישול" בפורמט קטן, אז נקודה זו תהיה שמחה אמיתית לאנשים רבים באזור מגורים או בעיירה קטנה: אנשים בדרך כלל אין לי פעילויות פנאי זול כיף וקרובים לבית.כמו כן, אנשים יכולים לטעום ראשון ולאחר מכן לקנות - זה שימושי בעת יישום בישול וסלטים, שבו גידול במכירות הוא חשוב לאיכות של אמון לקוחות.
