Lactarius הוא אחת מהפטריות רוסיות הפופולריות ביותר.הוא גדל בכל השטח של החלק האירופי של המדינה, בחוצה באיקל, בסיביר, בהרי אורל.סוגים שונים של פטריות חלב הנפוצים ביותר ביערות אשוח, ליבנה, אורן.תכונה מעניינת היא שהפטריות האלה מסתתרות מתחת לעלים שנפלו בשנה שעברה, כדי למצוא אותם הוא לא כל כך קלה.כמעט כל זנים של פטריות חלב גדלים בקבוצות."האנט" בשבילם זה אפשרי מאמצע הקיץ עד ספטמבר.
פטריות אלה הן מצוינות לכבישה, שימור לחורף.כל הזנים של פטריות חלב נחשבים תנאי אכיל.על מנת להפוך אותם מתאימים לצריכה, עיבוד מסוים.ככלל, כדי להסיר את המרירות, פטריות ספוגות.יש עשרה סוגים של פטריות חלב.הבא מתאר את חמישה הנפוצים ביותר. האמיתי
Lactarius
סוג זה של טעם הוא אחד הטוב ביותר, אם כי נדרש גם הטיפול המקדים לפני הצריכה.מה פטריות או לאסוף, הם עדיין זקוקים לרוך.הכובע של פטרייה זו יש קמור או שטוח, וקרוב למרכז - משפך.הקצוות ומעט הורידו הפצע שלה בפנים.קוטר - 5-20 סנטימטר, גובה רגליים -. 5-7 סנטימטר בכובע קליפה יש צבע לבן חלבי, זה מגעיל למגע.אם הנזק הוא די חריף בשר מקצה מיץ, אשר הופך בהדרגה אפרפרה.תחת מכסה המנוע יש צלחת צהובה תכופה.תת-מין
אספן
מין זה מאופיין בכובעי צורת פטרייה מעניינים פטריות חלב.בקצה והוריד מעט קמור, אך קרוב יותר למרכז של עליות הבליטה.קוטר כובע - 8-12 סנטימטר, והעובי קטן בהרבה מGruzdev הנוכחי.לקלף את הדבק.היא לבנה, מעט אפרפרה ואפילו עם כתמים הוורודים.הגובה של הרגליים אינו עולה על 5 סנטימטר. תת-מין צפצפת צלחת תכופה ודקה.עיסה מקצה מיץ.באוויר, זה לא משנה את צבעו.יש
פלפל Lactarius
בכובע תת-מין זה בקוטר של 6-18 סנטימטר. עורה חלק, לבן מאט.קצוות קמורים של הכובע (הפטרייה גלית הישנה), קרוב יותר למרכז יצירת משפך.רגל של Gruzdev דקה יותר במעט משני המינים הקודמים.גובה - עד 8 סנטימטרים פרח חלבלוב פטריות חתכים שהאוויר מקבל גוון ירקרק.. כחלחל פטריות
Lactarius יש כובע שטוח עם הקצוות מעוגלים כלפי מטה.עם גיל, הוא הופך להיות בצורת משפך ויכול להגיע לקוטר של 30 סנטימטרים הגובה של הרגליים -.. 1-4 סנטימטר העור יבש וחלק.לאורך זמן, יש להופיע קרם או כתמים צהבהבים.העיסה מפטרייה זה מאוד שביר.כאשר פציעות פרח חלבלוב, שהתגלגלו באוויר במהירות, רכישת גוון ירקרק או כחלחל.מינים שונים פטריות חלב השחור
Lactarius
דומים מאוד, אבל זה תת-מין הוא קצת שונה יותר מקרוביהם.ראשית, יש לו עור זית הוא שחור על המכסה (קוטר 15 סנטימטרים).שנית, ניתן לראות אותו על המעגלים שאינם מאפיין את רוב תת-מין.הקצוות של הכובע מקופל לאחור, ואז זה הופך להיות מעט קמור, וקרוב יותר למרכז יוצר מערבולת.בצד הפנימי יש חלקים של הצלחת, ברגליים הלבנות וצהבהבות לכיוון הקצוות.הבשר הוא די צפוף, להכהות את האזורים שנפגעו.מגרוטאות ומנתקת הרבה לטקס.הרגל גבוהה - עד 8 סנטימטר
