Lactarius - פטריות משתייכות לסוג mlechnikov (Lactarius), Russula משפחה (Russulaceae).להיפגש וקבוצות גדולות ויחידים.יש לו כמה שמות מדעיים (רופוס Lactarius, רופוס פטריית חורש, rubescens Lactifluus, rubescens Lactarius), ורוסי, ששמשו את האנשים - (Putikov המר Lactarius, bitterling, רופוס Lactarius אדום, הר Girl) עדיין יותר.כובע
זה לעתים רחוקות עולה על 18 סנטימטרים קוטר. זה פטרייה דמוית פעמון בצעיר, אך בסופו הופך שטוח.פטריות הישנה גם לזיהוי על ידי שקע חרוטי במרכז.אדמדם צבע כובע חום, עם זמן לא משנה.עור חלק עם בגירה קלה יש רופוס Lactarius פטריות.התמונות במאמר זה, מדגימות את התחכום של שולי הכובע.סטייפ
הוא גלילי, אורכו אינו עולה על 7 סנטימטר, העובי של הבסיס -. כ -2 סנטימטרים לפעמים זה פריחה אפרפרה קטן ברקים הצבע האדמדם שלו.למשל הצעיר לא חללים, בניגוד לישן.הבשר הוא רגליים בהירות בבסיס, קרובות לכובע, היא מקבלת צבע חום אופייני.
שונה טעם מפולפל וירומה עדין של רופוס Lactarius סוג.יש פטריית בשר מוצק.כאשר סדוק נוזל עבה, לבן הוקצה, לא לחמצן באוויר.צלחות, שבו נוצרים נבגים, ממוקמים מתחת למכסת המנוע.הם צרים, יורדים ברגל.הצבע שלהם יכול להיות לבנבן או אדמדם.נבגים הם סגלגלים בצורה, מבנה מרושת.רופוס
Lactarius - הפטרייה שגדלה רק ביערות האורן, יערות מחטניים ומטעי ליבנה.מכל מיני mlechnikov הנפוצים ביותר.פרי שנה, למרות תנאי מזג האוויר.פטריות אלה מעדיפות קרקע ביצתית לחה.לעתים רחוקות הם מתולע.מלקטי פטריות מנוסים בקושי יכולים להבדיל ביניהם לבין serushek דומה, חום mlechnikov, krasnushek, Gladyshev.עובדה מעניינות
: גוף פרי פטרייה זה מכיל חומר השעיית הפיתוח של Staphylococcus aureus, כמו גם מספרם של חיידקים פתוגניים מעיים.
המערב bitterling במזון לא אוכל.עם זאת, במדינה שלנו הוא האמין כי רופוס Lactarius - פטריית מאכל.אבל טענה כזו היא על תנאי.כמו רבים מהחברים אחרים של ממלכה זו, Lactarius רופוס תוכל לצבור אלמנטים רדיואקטיביים, כגון צזיום.עובדה זו יש לשקול בעת בחירת מקום המפגש.לפני השימוש, אתה צריך להשרות את הפטריות, הסרת המרירות האופייניות, שנתנו להם שם.רופוס
Lactarius - הפטרייה שדורשת השריה לפחות שלושה ימים עם שינויי מים פעמיים ביום.מרתיחים זה צריך להיות על אש נמוכה במים מומלחים במשך 30 דקות, מסיר את ההסתיידות.לאחר הניקוז.בנקים מעוקרים, התחתית לשפוך פלפל, מלח ושמיר.מורחים שכבות פטריות, מוסיף את עלה הדפנה ושום הקצוץ ולזרות מלח.בסוף לשפוך שמן צמחי, להדק את המכסה ולשים בהמלחה במקום קריר.אתה יכול להשתמש במוצרים לאחר 50 ימים.היחס של מרכיבים לכל 1 קילוגרם של פטריות: אמנות 5.l.מלח, כמה עלים של דפנה, שמיר לפי טעם, 5 שיני שום, 50 מיליליטר של שמן צמחי.
