תזונה.

תזונה עכשיו לכבוש מעמד מוביל בכל העבודות המדעיות ורפואיות.אחרי כל המזון שאוכל, משפיעים במידה רבה על בריאותם.לכן, יותר ויותר אנשים להתעניין במה היא תזונה מאוזנת.העקרונות של תזונה נכונה מפורטים בהרבה מאמרים רפואיים, ואם אתה רוצה אתה יכול ללמוד לאכול מזון שכל כך מביא יתרונות בלבד.אבל לא רק בהרכב של דיאטת האדם משפיע על בריאותו.זה חשוב לכל: כמה הוא האוכל, כאשר כל פערים בין הארוחות מציין כיצד שילוב מוצרים יחד.זה חשוב במיוחד לשים לב לזה בעת האכלת ילדים, הקשישים ואנשים הסובלים ממחלה כלשהי.כוח

למה הוא כל כך חשוב?

כל אדם ברור שהמזון הוא תנאי הכרחי לשמירה על חיי אדם ובריאות.מה הן הפונקציות זה?

1. במתן גוף האדם עם אנרגיה.לכן, הבסיס של תזונה מאוזנת נדרש לקחת בחשבון את עלויות האנרגיה של אדם.ולצרוך מזון צריך לפצות עליהם, אבל לא יותר.אחרת, העודף מאוחסן כשומן.

2. עם אוכל, עליו לבלוע חומרים המשמשים לבניית תאיהם.זה בעיקר החלבונים הם גם מינרלים חיוניים, שומנים, ופחמימות.

3. פונקציה נוספת היא לספק אספקה ​​של הגוף של ויטמינים, חיונית לייצור של כמה אנזימים והורמונים.

4. לאחרונה, מדענים קבעו כי אספקת החשמל מושפעת גם את המערכת החיסונית.מה אדם אוכל, משפיע ישירות על ההגנה של הגוף ואת היכולת להתנגד למחלות.

לכן זה כל כך חשוב לדעת מה תזונה מאוזנת.העקרונות של תזונה מאוזנת נדרש לקחת בחשבון תכונות אלה.ערך

של חומרים מזינים חיוניים חלבונים

- חומרים הנחוצים ביותר לגוף.הם משמשים לבניית התאים מייצרות הורמון וכמקור אנרגיה.אדם צריך לאכול ביום, בהתאם לגיל ומין, כ -100 גרם של חלבון.שומני

הם המקור העיקרי של אנרגיה.הם צריכים להיות כ -35% מהמנה היומית.ושימושי יותר הם שומנים צמחיים המכילים חומצות שומן בלתי רוויות ובויטמינים.גם פחמימות

לשמש כמקור אנרגיה.הם צריכים לאכול עד 500 גרם ליום, תלוי באנרגיה של אדם.עם זאת, כמויות מוגזמות יכולות לגרום להשמנה, שכן אם הם לא ממוחזרים לאנרגיה, הפיכתם לשומן.

ויטמינים ומינרלים נחוצים לפעילות גם אדם נורמלי.חשוב לזכור כי הם לא נוצרו בגוף וקיבלו רק הדיאטה.

תזונה: רעיון ועקרונות

מזון צריך להבטיח צמיחה תקינה והתפתחות אנושית, כדי לשפר את בריאותם ולסייע במניעת מחלות.זה חייב להיות מאוזנת על ידי צריכת אנרגיה, מזין על פי מין וגיל.רק במקרה הזה אנחנו יכולים לדבר על דיאטה מאוזנת.כולם צריך לשאוף לעשות זאת, רק אז הוא יוכל ליהנות מהבריאות שלהם.העקרונות של תזונה נכונה הם:

- מתינות, שאינו מאפשר המזון לצרוך יותר אנרגיה ממה שהוא הצורך במהלך החיים;

- גיוון - הוא עיקרון חשוב מאוד של תזונה מאוזנת.האנושות משתמשת באלף מוצרי מזון שונים במגוון רחב של שילובים.אבל הבסיס שלה הם חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים.לכולם מגיעים ממזון לגוף, התזונה צריכה להיות מגוונת כמו;

- הדיאטה היא גם חשובה מאוד לבריאות.יתר על כן, עיקרון זה מופר לרוב על ידי אנשים.

מתינות למה כל כך חשובה באכילה?

בהכנת הדיאטה צריכה להיות איזון בין האנרגיה הנצרכת ומגיעה ממזון.כדי לעשות זאת, היא לוקחת בחשבון מגדר, גיל, משקל של האדם ופעילותו.הכללים והעקרונות של אספקת אנרגיית רציונלים נמדדו בק"ג-קלוריות.לדוגמא, לאדם העוסק בעבודה נפשית, הם מרכיבים כ -2,500 קלוריות, ולספורטאים - 4000 קלוריות.אם המזון הוא פחות מאנרגיה המסופקת, הגוף משתמש במאגרי השומן וגליקוגן משלו.במהלך צום או תת תזונה ממושך להתחיל גם צורך חלבונים וכתוצאה מכך בניוון שרירים.אבל צריכת יתר של אנרגיה תזונתית היא גם מזיקה.כל מה שלא בילה, שהופקד בצורה של רקמת שומן.לכן, מאזן האנרגיה הוא כל כך חשוב בתזונה.כמות המזון נצרך וההרכב שלה צריך להיות תלוי בגיל, משקל גוף, פעילות גופנית, ואפילו זכויות מגורים.

תזונה המאוזן

הרבה דברים יש לקחת בחשבון על תזונה מאוזנת.העקרונות של תזונה מאוזנת לכלול הידע של הרכב האיכותי של מזון.כדי להבטיח את החיים נורמלים של אדם יש צורך כי כל החומרים המזינים ממזון ביחס מסוים.בממוצע לאדם בריא רגיל עוסק בעבודה נפשית, אנו ממליצים על יחס של חלבון חלק אחד, אחד מארבעת חלקי השומן ופחמימות.כמו כן, חשוב שהאנשים צורכים מזון מספיק ויטמינים ומינרלים.מה שאתה צריך לדעת על הרכב מזון וכמות של המרכיבים הבסיסיים שלה?

1. אדם צריך לצרוך כ 1 גרם חלבון לכל קילו ממשקל גוף.בממוצע, מתברר 50-80 גרם.ומספר חלבון צמחים ובעלי החיים של צריך להיות מופץ באופן שווה כ.על פי מחקרים, צריכת יתר של חלבון גורמת ליעילות מופחתת והפיתוח של עייפות.אחרי הכל, לעיבוד שלה היא צורכת הרבה אנרגיה.חלבון הוא בבשר ומוצרי חלב, אגוזים, הקטניות והכוסמת.

שומני

2. חיוניים לאנרגיה של הגוף והשתתפות בבנייה של תאים.יתר על כן, רק נוכחותם יכולה להיספג כמה ויטמינים.האדם הממוצע צריך לצרוך כ -100 גרם של שומן.יתר על כן, החשוב ביותר הם אלה המכילים חומצת שומן חיונית וויטמינים מסיסים שומן.זה בעיקר שומנים צמחיים, אשר חייב לצרוך יותר מבעלי חיים.אבל ממרגרינה ושמנים סינטטיים הוא לסרב, שכן הם נספגים היטב.

3. פחמימות - המקור העיקרי לאנרגיה.האדם ממוצע לוקח בממוצע 400-500 גרם, את החלק העיקרי של שאמור להיות עמילן.בדיאטה טיפוסית מפחמימות מיוצרים 60% מכל האנרגיה.קבל אותם אדם יכול דבש, פירות ופרותי יער, סוכר, ירקות ועוד כמה מוצרי תבואה.

4. ויטמינים הם כלי חיוני ליצירת אנזימים והורמונים.באופן כללי, הם נופלים לתוך הגוף עם מזון.רובם נמצאים בפירות וירקות, לחמים ודגנים.עם חוסר של מחלות מסוימות ויטמין פיתוח וירידה בחסינות ובריאות.5. המינרלים

חשובים מאוד לשמירה על חיי אדם נורמלים.ללא נצפה המחסור בהם, צריכה להיות מגוונת בתזונת האדם.

6. סיבים נחוצים לעבודה תקינה של מערכת העיכול, על אף שהוא אינו מתעכל.זה הכרחי מאוד לנורמליזציה של מיקרופלורה והפרשת רעלים במעיים.סיבים נמצאים בפירות וירקות, קטניות ומוצרי דגנים.לאכול רק אותו בכמות מספקת, יכול לשמור על בריאות ולמנוע את הופעתן של מחלות מסוימות.

ארוחת

המצב מלבד הרכב האיכותי הוא חשוב מאוד לבצע את הדיאטה הנכונה.זה בעיקר נשלטים על ידי רעב, אך במקרים מסוימים, לאפשר לאדם אכילת יתר.זה הפך להיות נגע אמיתי של האנושות מודרנית.אז עכשיו את החשיבות של תזונה מאוזנת היא שאנשים לומדים לא רק להיות מונחה על ידי תיאבון, אלא גם לעקוב אחר כמה כללים:

- אתה צריך לעקוב אחרי התמדה בצריכת מזון לשעה.במקרה זה, הגוף מייצר רפלקס לזמן מסוים שהוקצה רוק ומיץ קיבה, המספק עיכול טוב יותר;

- מזון חייב להיות חלקי.המדענים הוכיחו כי פעמיים-הארוחה היא מסוכנת לבריאות.עדיף לאכול 3-4 פעמים ביום, אבל במנות קטנות.לפעמים זה רצוי להוסיף כמה ארוחות מבלי להגדיל הסכום הכולל שלה;

- וארוחת בוקר, וארוחות צהריים וערב צריך להיות מאוזנת בחומרים מזינים.יש צורך לבחור כזה מוצרים בכל ארוחת הגוף מקבל חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים ביחס הרציונאלי שלהם;

- זה מאוד חשוב לבחור את הזמן המתאים לארוחת בוקר, צהריים וערב, כמו גם את כמות המזון שהופצה.אנחנו חייבים לנסות להשיג בין ארוחות 4-6 שעות עברו, והערב נאלץ לישון 2-3 שעות.חלק הארי של מזון צריך לשכב בארוחת הצהריים במקום השנייה - ארוחת בוקר, ארוחת ערב הוא לאכול פחות.

תזונת אדם

בחיי היומיום

כמעט כולם ברורה עד כמה זה חשוב לבריאות של תזונה מאוזנת.העקרונות של תזונה טובה מוסברים בהרבה כתבים רפואיים.אבל לא כולם הבינו מונחים מדעיים, לאדם רגיל ברחוב קשה ליישם את הרעיונות האלה לחיים.לפיכך ניתן לנסח כמה כללים ברורים יותר יוצא הבסיס של תזונה מאוזנת:

- לא לאכול יותר מדי;

- בצע את המזון השפיר: זה חייב להיות שלם ולא זוהם על ידי מיקרואורגניזמים;

- לאכול מגוונים ככל האפשר;

- שיטות בישול נותנים העדפה לבישול ולאכול פירות וירקות טריים יותר;

- בעת רכישת ארוחות מוכנות בטוחה לשים לב להרכב ותוכן הקלורי על התווית;

- לעיסה;

- לא אמור להיות לעתים קרובות יותר, אבל במנות קטנות;

- לשתות מספיק מים;

- לנסות לחסל את השימוש במלח, סוכר, קפה, משקאות אלכוהוליים, קופסות שימורים, עוגות, בשרים ומוצרי נפט;

- לעתים קרובות מנסה לכלול בתזונה של פירות וירקות טריים, דבש, עשבי תיבול, אגוזים ודגנים;

- צריך לשבת ליד השולחן רק ברוח טובה ובארוחה אינו מוסח על ידי אובייקטים חיצוניים.

להפריד חוקרי

מזון מצאו כי עיכול מושפע על ידי אנזימים שונים.למרכיביו מתעכלים כראוי ולא להפר את התהליך המורכב של מערכת עיכול, מומלץ בדיאטת כללים מסוימים:

- לא לערבב העמילן עם מוצרי חומצה;

- חלבון ועמילן הוא טוב יותר לאכול מזון בזמנים שונים;

- סוכר מעכב את ההפרשה של הקיבה, כך שזה לא רצוי שיהיו חלבונים ועמילנים;

- רצוי להשתמש בנוזל המופרד מהמזון המוצק;

- תפוחים, ענבים ופירות אחרים לאכול במשך 1-2 שעות לפני הארוחה העיקרית.אגס עדיף לאכול אחרי ארוחה;

- שומנים גם עכבו את תהליך העיכול, ולכן מספר גדול שלהם יכול לגרום לבעיות.תזונת ערך

רוב האנשים כיום האכילו שגוי מגרימת נזק בלתי הפיך לבריאות שלהם.וזה נובע בעיקר מחוסר ידע בנושא.ויותר ויותר אנשים הסובלים מהפרעות בחילוף חומרים הנגרמים על ידי תת-תזונה.זה מוביל להופעה של מחלות עצבים ונפשיות, מחלות חסר, מחלות הכבד והדם.לכן, תזונה מאוזנת והעקרונות שלה צריכה להיות ידועים לכל מי שרוצה להישאר בריא.הפרה של כללים אלה מובילה לירידה ביעילות, עמידות למחלות ואריכות ימים.אוכל אמיתי אדם צריך לא רק כדי לחדש את עלויות אנרגיה וצמיחה, אלא גם לקבלת הוויטמינים ומינרלים הנחוצים, אינם מסונתז על ידי הגוף.המאזן שלהם מקדם זרימה נורמלית של כל התהליכים החיוניים.תזונה משפרת את הספיגה של חומרים מזינים.

מזון הטיפולי והתזונתי

כל ההמלצות הנוגעות למזון, אתה יכול ליישם רק לאדם נורמלי, בריא.הם בדרך כלל לא לוקחים בחשבון את המאפיינים האישיים של האורגניזם.לכן, אם יש חריגה בדיאטת הבריאות אשר יושמה.עקרונות של תזונה ודיאטה רציונלים הם בעצם דומים, אך בנוסף לדיאטה להדוף רעב והצריכה של חומרים הדרושים צריך לקדם את הבריאות ולסייע בריפוי מחלות.הסוגים הבאים של דיאטות:

- טיפולי;

- גיל;

- לתיקון משקל;

- לנשים בהריון ומניקות;

- ספורט;

- מיועד לאנשים במקצועות מסוימים.דיאטת

בכמה מחלות עקרונות

תזונה הגיונית וקלינית כוללת לא רק את ארוחות מיוחדות משטר, אלא גם את הדחייה של מוצרים שיכולים להזיק לבריאות.דיאטה ממלאת תפקיד חשוב בטיפול במחלות רבות.בתנאים פתולוגיים מסוימים הכרחיים כדי להגדיל או להקטין את כמות חלבון, שומן או פחמימות.

תזונה להשמנת יתר צריכה להיות מאוזנת.יש צורך לפקח בקפדנות את מספר הקלוריות הנצרכות, לוותר סוכר, מלח, מוצרי קמח, מזונות שומניים ואלכוהול.עקרונות

של תזונה עם רככת לספק מבוא לתזונתו של הילד מספר מספיק של מזונות עשירים בזרחן ומגנזיום, ויטמין D וסידן.פיתוי לתת לילדים חולים ב 4 החודשים.הדיאטה שהם צריכים להיכנס לפירה ירקות, חלמון פירה, כבד והבשר.

מחלה נוספת שבו חשוב לשמור על תזונה - זה תת פעילות בלוטת התריס.זה הכרחי כדי להפחית את צריכת פחמימות, מלחים ונוזלים.שימושיים, להיפך, פירות וירקות, מוצרי חלב, בשר ולחם שיפון.העקרונות של תזונה טובה בבלוטת התריס כוללים שומן הגבלה ופחמימות, אך העלייה בחלבון.תקנות

ליקויים

תזונת ילד בהשפעה החזקה ביותר על ילדי קייטרינג.זה מוביל לעיכוב של צמיחה והתפתחות ולהופעתן של מחלות שונות.לכן, חשוב להתבונן עקרונות בסיסיים של תזונה נכונה לילדים.ודא שהתזונה של הילד לא הייתה עמוסה עם פחמימות, ולכן יש צורך להגביל את צריכת סוכר, אפייה והקונדיטוריה.להוציא מהתזונה של ילדים צריכים להיות גם משקאות מוגזים, מזונות נוחות, נקניק ומזון מהיר.מזון זה אינו אלא תפגע.במיוחד את הצורך לשים לב לעובדה שבמזון לתינוקות היה מספיק ויטמינים ומינרלים, במיוחד סידן, יוד, ברזל, פלואור, וחומצה פולית.הדיאטה של ​​הילד צריכה להיות הרבה ירקות ופירות טריים, מוצרי חלב ומוצרי דגנים.זה הכרחי, כי הוא אכל אגוזים, דבש, עשבי תיבול ושותה מספיק מים.