יכולים להסתבך במתכונים שונים.אחרי הכל, כמה מעדיפים קינוח בצורת חדה, ואילו אחרים, להיפך, רכים וממש נמסו בפה.היום אנו מציגים בפניכם כמה אפשרויות להכנת היסודות, אשר נבדלים לא רק ברכב, אלא גם על איך אצווה.מתכון בצק פשוט
ל
עצי ההסקה כדי להכין את הקינוח הזה, את המוצרים הבאים:. ביצי
- גדולות עוף - 2 יח ';שומן
- יוגורט סמיך, מקסימום - 180 ג ';אוכל
- ללא מרווה חומץ סודה - ½ כפית קינוח;חול
- סוכר - 3 כפות גדולות (יכול להיות קצת יותר);
- מנופה חיטת קמח - 3.5 כוסות;שמן חמניות מזוקקות
- - כף גדולה.מקלות בצק
תהליך ערבוב
קפיר הכינו במהירות ובקלות.כדי לעשות זאת, לערבב את הביצים עם חלב המוצר, ולאחר מכן לכבות אותם אחד סודה לשתיית כף אחת ולהוסיף סוכר, שמן חמניות מזוקקות וקמח חיטה.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק רך אבל עבה, גם שניתק מן כפות הידיים.מוצרי יצירת
רגע את הבצק מוכן להסקה מזה יכול להיווצר בקלות לתוך תלתלים יפים.לפנקייק זה לגלגל את העובי הנדרש של 2 מ"מ וחותך לריבועים של רוחב ואורך של 1.5 עד 6 סנטימטר.יתר על כן, באמצע, כדי להיכנס לכושר צריך לעשות חתך ולאחר מכן לדחוף דרך קצה אחד של כמה פעמים.מקלות בצק
חום הטיפול
עבים מעורבים מחומרים שונים ולבשל באותו אופן.ואיך - מסתכל עכשיו.כדי לעשות זאת, לקחת מחבת עמוקה או, למשל, utyatnitsu ואז לשפוך את זה 150-200 מיליליטר של שמן צמחי מעודן, וחם מאוד.יתר על כן, השומן הרותח חייב להיות מושפל בזהירות חצי גמר ומעקב צמוד על מנת להבטיח שהם לא נשרפו.ברגע שהבצק משחים קל, להסיר את הקינוח הנדרש באמצעות כף מחוררת ומניחים במסננת לניקוז של שמן מלא.
כיצד להפוך את מקלות בצק מהשמנת חמוצה?
הקינוח הוכן על הבסיס של מוצרי חלב, זה יותר רך ונמס בפה מאשר במתכון הקודם.
אז לערבב שמנת חמוצה בסיס להסקה תצטרך: קמח חיטה לבנה
- - 400 גרם;
- שמנוני קרם סמיך - 150 גרם;סוכר
- חול - 70 גרם;מרגרינה לאפייה
- - 60 גרם;ביצי
- עוף גדול - 2 יח ';.סודה חומץ ואפיית
- - ½ כפית קינוח.יסודות בישול
ללוש את הבצק הוא להיות בהדרגה.כדי לשלוט בתחילה דורשת מרגרינה מהמקפיא ולהפשיר לחלוטין בטמפרטורת חדר.הבא, אתה צריך הרבה שמן בישול לשפשף את ידיו עם קמח חיטה מנופה ולשים בקור במשך חצי שעה.בשלב זה, אתה יכול להתחיל בהכנות לחלק השני של הבסיס.כדי לעשות זאת, תוקף הכה עם ביצי מיקסר עם סוכר ושמנוני קרם סמיך.יתר על כן, שני המרכיבים חייבים להיות מחוברים יחד ולהוסיף אותם לסודה לשתייה, חומץ הרווה.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס רך וגמיש. קינוח היווצרות וטיפול בחום
זה בולט במיוחד שהמוצרים מוגמרים למחצה יצוקים משמנת חמוצה ובצק מטוגן במחבת בדיוק באותו אופן כמו במתכון הקודם.בסיס
לקינוח עם מקלות בצק מתכון
אלכוהול, כולל וודקה, ליקר או ברנדי, ריחני מאוד ופריך.למרות העובדה כי במסגרת זו כוללת כף ליקר, מסיבות ברורות, זה עדיין לא מומלץ להכין את הילדים.
אז, לערבוב סיפק בסיס צריך את המרכיבים הבאים: קמח חיטה לבנה
- - כ -600 גר ';20% קרם
- עבה - כף גדולה מלאה;ביצי
- עוף גדול - 3 יח ';.סוכר
- - 50-60 גר ';שומן
- חלב טרי - 130 מיליליטר;חדר
- אוכל סודה - 1/3 כפית קינוח;וודקה
- - כף גדולה;
- מלח קטן - schepotochka.תהליך בישול
ללישה של הבצק חייב קשה לנצח הביצים, אז בתורו לשים אותם קרם סמיך, סוכר, חלב טרי שומן, מלח שולחן עדין, סודה לשתיית כף, נרגעים עם חומץ, וודקה וקמח חיטה.כתוצאה מערבוב את כל המרכיבים האלה אתה צריך לקבל מסה עבה למדי.זה חייב להיות לשים על קרש חיתוך גדול, ומפזרים קמח, לרדד את השכבה ויוצר מוצרים מוגמרים למחצה, כמתואר במתכון הראשון.
אגב, להכין בצק להסקה יכול להיות לא רק עם וודקה, אבל ברנדי, רום ויין לבן אפילו מבוצר.
כיצד להפוך את הקינוח של יסוד נוזלי?
כמעט כל עקרות הבית לבשל מנה עם בצק עבה.עם זאת, שפים מנוסים ממליצים צלייה לנסות הקינוח הזה ונוזלי.ואיך זה מעורב, אנו רואים בהמשך.
תנאים מוקדמים
כדי להכין מקלות של הבלילה תצטרכו:
- מנופה קמח חיטה - כוס מלאה;
- שומן חלב טרי - 1 כוס;חול
- סוכר - כף גדולה עם שקופיות;
- וניל - רק להוסיף לפי טעם;ביצת
- עוף גדול - 1 PC;.אוכל
- סודה ללא מרווה - schepotochka.בסיסי ערבוב
כדי להכין את הקינוח הזה צריכים לנצח ביצה עם סוכר, חלב ווניל, ולאחר מכן להוסיף אותם לסודת המימייה עם קמח חיטה ולשים עד העקביות של שמנת חמוצה.תהליך הטיפול בחום
כדי הסקה מהבלילה התברר יפה להכנתו מומלץ להשתמש בתבנית מתכת מיוחדת, שאמור להיות מחומם מראש באותו שמן שהוא בצבע חום וקינוח.מכשיר מטבח חם הבא צריך לטבול לתוך הקרן (עד לקצה העליון) ומייד לטבול בשמן רותח.כתוצאה מכך, את הצורה של otlipnet הבצק ומטוגן באופן אחיד בסיר.אחרי הקינוח יהיה ורוד ויפה, יש להסיר בזהירות מהטיגון והיבש במסננת.
איך להציג קינוח טעים?
עכשיו אתה יודע איך ללוש בצק מקלות ונוזל סמיך, וכיצד ליצור מוצרים מוגמרים למחצה מזה ומטגנים בשמן עמוק.יש לציין שהקינוח הזה מוגש לשולחן רק הקר ונדיבות מפוזר אבקת סוכר.
