על פי ארגון הבריאות העולמי, 80-85% מהאוכלוסייה העולמית לא יכול לסבול חלבון חלב, חלבם תווית.אין דבר נורא - כי חלב פרה הוא לא לאדם, אלא לעגל, הוא מוצר האכלה ולא הכח.חלבון חלב הוא קשה לעיכול.בנוסף, יש לגוף שלנו מספיק חלבון, זה מגיע מבשר, דגים ומזון צמחי, וכל יום כדי לחדש את המלאי של מוצרי חלב הוא לא הכרחי.הגבל את צריכת חלב ארבעה ימים בשבוע ומוצרי חלב משקה הטובים ביותר.
מפוסטר או מעוקר?כמובן, כל הטוב ביותר של פרה.קבלו אותו בעיר לא כל כך קל, אבל אם יש לך מזל - תמיד להרתיח לפני השתייה.סביבת גלם כחלב נוחה לחיידקים לגדול.מלבד חלב מבושל חם נספג טוב יותר.אם אין פרות בקרבת מקום, לבחור חלב מפוסטר (עם חיי מדף של עד חמישה ימים) - הוא שומר על ויטמינים מסיסים בשומן, כגון A ו- D נתון לעיבוד בטמפרטורה גבוהה (UHT, חיי מדף - שלושה חודשים) וחלב מעוקר (מאוחסן עד שישה חודשים) הוא רצוי פחות.ההסתברות שהוא עשוי מחלב מיובש, בנוסף, בגלל טיפול טמפרטורה ההדוק הוא נשאר כמה ויטמינים ומינרלים.במילים אחרות, נמוך יותר את חיי המדף של חלב, ולכן הוא שימושי.
לצפות תמיד מוצרי חלב שומן - הם מקור של קלוריות נסתרות.זה ידוע שגברים לעלות במשקל ממוצרי הבשר ונקניק, ונשים לעתים קרובות לקבל מוצרי חלב שומן - כל אלה "דיאטה" רב של יוגורט וגבינה לבן.אבל לא להיסחף ו" אפס "מוצרים.שומן חלב הוא טוב מאוד לגוף, ולכן תכולת השומן של 2.5% יכולה להיחשב אופטימלית.מסקנה: כחלב הידיד נאמן שלנו, אבל ... אני חושב שזה טיפשי מחלות תרופת פלא otvseh, סוד טמון בריאות בשילוב הנכון של מוצרים.פרות
לא יכולות להסתדר בלי?
גם משקה אחד לא יכול להחליף חלב פרה, אומרים תזונאים.אבל יש משהו דומה.
סויה (112 קק"ל / 100 גרם) בתמציות מסויה כמעט כמו חלבון כמו חלב פרה, וללא כולסטרול.אבל אין זכר, וחיידקים חיים.
רייס (100 קק"ל / 100 גרם) בדיוק כמו סויה, חלב יכול להיקרא רק על תנאי - למעשה זה מיץ אורז.הערך התזונתי נמוך, אבל כמעט אינו גורם לאלרגיות.
עיזים (134 קק"ל / 100 גרם), הוא קל יותר לעיכול, אבל יש לו טעם מיוחד ויותר שומן.
התאו (208 קק"ל / 100 גרם) טעים, מכיל יותר חלבון אלבומין, מאשר פרה, וקל מאוד לעיכול.
חומצי וחלב
יוגורט - יותר טוב אם החיים bifidus - ולקטובצילוס וללא סוכר עודף.אם את חיי המדף של יוגורט קטן, עד שבועיים, יש לו תרבויות חיות.אם המוצר יכול להיות מאוחסן במשך כחודש, ולאחר מכן את היוגורט מפוסטר וזה לא כל כך טוב בהרבה.
קפיר - אחד ממוצרי חלב השימושיים ביותר.יש קפיר השפעה חיובית על פלורת המעיים, משפר את העיכול ויש פעולה אנטי-דלקתית.רק לשקול את כמות האלכוהול הנצרכת ביום של יוגורט ושומן.
חמוץ - האפשרות הטובה ביותר עבור מי שלא שותים חלב.יתר על כן, הוא מפוסטר לעתים נדירות.
Ryazhenka - קצת פחות שימושי: הוא עשוי מחלב מבושל, זאת בגלל הטיפול בחום, יש לו פחות ויטמינים מקבוצת B. אבל זה מתעכל היטב.
Curd - (! אבל לא גבינה לבנה) בניגוד לדעה רווח, יוגורט וגבינה, לא חלב הם המקורות העיקריים לסידן.יוגורט סידן וזרחן יותר מאשר ביוגורט או קפיר, יתר על כן, הוא מכיל חלבונים בעלי ערך.
סמטנה - שימושי מאוד, יש לו הרבה של ויטמין A, הוא אחראי על יופיו של שיער ועור.אתה רק צריך לדעת מתי להפסיק ולזכור שזה לא רק 30 אחוזים שומן, ו- 15 ואפילו 10 אחוזים.מקור מאמרים
: lookatme.ru
