Indyusheche (או הודו בשר) שייכת לקטגוריה של תזונה.זה טעים, בריא, הוא מכיל כולסטרול מעט מאוד ובאיכות הוא עדיף בהרבה על העוף.אלטרנטיבה ראויה לטורקיה, אולי, רק בשר ארנבת.טיפים לבישול
כלים
מטורקיה מוכנים בדרכים רבות ושונות.משום שהיא מבשלת מרק גדול.הפילה היא מושלמת עבור המבורגרים או חמים.אבל אולי הכי הטעים, מתברר, אם, למשל, אופה בתנור פולקע טורקיה.תוך שימוש במגוון של תבלינים ותבלינים, אתה יכול לקבל בשר עדין, רך, עסיסי.כשזה מגולען תהליך הבישול יהיה מהיר יותר.בבישול, לעתים קרובות לפני מות אפייה מטוגן או במרינדה.בואו להכיר כמה מתכונים!
שוקיים, תפוחי אדמה אפויים
איך אפשר לאפות אותו בתנור פולקע טורקיה?המתכון הוא כדלקמן: בשר - 1 קילוגרם (3-4 מנות, תוך הפחתת מספרם לקחת מחצית מהמוצר), מלח, תערובת של עשבי תיבול "כשות-suneli" לטעום (מישהו שאוהב, מישהו עשיר יותר רך יותר).הבא, אתה צריך לשמן את חרדל הרגל התחתון - כמה כפיות;פלפל - קמצוץ;תבלינים: כוסברה, פפריקה, בזיליקום - על פי בקשה.לבסוף, תפוחי אדמה - 1 קילוגרם.עכשיו על התהליך, כלומר איך לאפות פולקע טורקיה בתנור.בשר, לשטוף, יבש.אל תסיר את העורות - הוא משחים קל ומכוסה בקרום מעורר תיאבון.שין לזרות מלח.מפזר את התבלינים, להתגלגל בתבלינים.חרדל סוך למעלה.מקלף את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות.מערבבים עם מלח, תבלינים, פלפל.אופה בתנור פולקע טורקיה אתה צריך את זה עם תפוח אדמה: לקבל את הבשר ותוספת בכל פעם.אז לקחת גיליון גדול של נייר כסף.מכסה את אופה אותם.שים את חתיכות בשר, מניח את תפוחי האדמה סביבם.לכסות תבנית אפייה או במחצית השנייה של הקצה החדש של טאק.מניחים את הצלחת בתנור, שיש לכלול מראש (הטמפרטורה היא כ -200 מעלות).טיפול בחום נמשך כ -50 דקות.כ -10 דקות לפני תום נייר הכסף כדי לפתוח.בשר ותפוחי אדמה הצמיד את המזלג, לבדוק את מידת הרכות.לבשל פולקע טורקיה בתנור לחום זהוב קרום פריך, אתה צריך קצת יותר כדי להגדיל את החום, ולארגן מחדש את המחבת על המדף העליון.לפני ההגשה, מפזרים את הצלחת על השולחן הירוק.המלצות
לגבי המתכון משרת
משנה איזה "טורקיה פולקע בתנור," שלא השתמשו, יש צורך לחשוב מראש, עם כמה מנות של הבשר ילכו טובות.תתאים adzhika מגוון, ירקות מתובלים.לא רע בשילוב עם קוויאר סקווש ציפור, במרינדה של דבש gogoshary.גם אתה יכול להגיש מלפפונים במרינדה או כבושים, עגבניות, רוטב עגבניות חמוץ מתוק או פטריות.מאוד אגב יהיה וירקות טריים, וסלט כרוב.ולבסוף, מקל התיפוף טורקיה האפוי בנייר כסף עם תפוחי אדמה, מאוד טעים עם גזר בקוריאנית.
שין מבושל, אפוי
אבל אנחנו סוטה מהנושא.ממשיך לבשל שיעורים, ולהכין את טורקיה בצורה שונה.כדי לממש את "טורקיה פולקע בתנור" זה מתכון, חייב להיות מבושל הבשר ראשון.אז התהליך של אפייה הוא מופחת בהרבה.לרחוץ את כפות הרגליים שלך, לשים בסיר, מכסים במים קרים, מביא לרתיחה.הסר חלאות.שים את המפרץ עלה, פלפל אנגלי ופלפל, מלח ומבשל מרק עד שהם רכים (רק לעור אינו מופרד מהבשר, וזה לא עמד בקצב עם העצמות).במשך חצי שעה לשים את השורשים מגורדים מעל (סלרי, פטרוזיליה), לסחוט כמה שיני שום.מסתיים טורקיה מות בישול בתנור.כדי לעשות זאת, להסיר את הבשר מהמרק, בואו לטמיון.תבלינים מפזרים ולטבול ברוטב סויה.מסדרים במגש משומן או אפייה.אופים עד קרום חום.רגלי ציפור אלה גם להגיש רוטב שום או פטריות.חזרת כושר וחדה, חרדל.ולא יחוס על ירוק!בשר
עם
רוטב חריף למתכון זה תצטרך מספיק שומן העוף הצעיר הטוב ביותר מותנו.מתבלים במלח ופלפל.מניחים אותם על תבנית אפייה, מוסיף מעט מים (3 כפות) ומבשל עד שהבשר רך.מוכנות ניתן לבדוק ומודגשים במיץ.ואז לשים בצלחת עמוקה עליי חסה.יוצקים את הרוטב המיוחד.הבסיס לזה צריך לשמש מרק בשר.קח חופן גדול של אגוזי מלך, חבורה של כוסברה קצוצה, polgolovki (או ראש) של שום, מעט מלח.הכל קוצצים טובים, ולאחר מכן לפרש במכתש.יוצקים מעט חומץ ו -2 כוסות מרק.קוצצים דק את הבצל, לשים את הרוטב ולשים לרתיחה במשך 10 דקות.במהלך תקופה זו, להכות את החלמונים 2-3.רוטב מסירים מאש, יוצק את קצת להתקרר.ולדלל את הסכום הזה של חלמונים.לאט לאט להיכנס ל( בהכרח מפריע) הרוטב הראשי.יוצקים מעל טורקיה ולשרת אותם!בשר מקשטים עם פטרוזיליה, שמיר.ריבת Drumsticks
ולבסוף הנה מתכוני אפייה יוצאות דופן: טורקיה
- שין במלח, פלפל ומפזרים, ריבה חמוצה obmazhte.קציר חליפה של דומדמניות, אוכמניות, פטל שחור.ואז, לחרדל obmazhte החומרה, ולורודה ורכה - שומן שמנת חמוצה., על תבנית אפייה או בצורה לשפוך מעט מים, לשים את הבשר ואופים במשך כשעה ב -160 מעלות.רק אל תשכחו לשפוך המיץ שלו!כאשר זה רגליים שקופות ורכות, המנה מוכנה.מוגש עם פירה וסלט ירקות לפרסם טרי.מקום ללא עצמות
- מקל תיפוף במרינדה.תעשה את זה על ידי ערבוב חלק מחומץ (תפוחים או ענבים), להוסיף פלפל, כוסברה, אורגנו, וכמה כפיות של דבש.הנוזל צריך לכסות את הבשר היטב.תשאיר את זה לשעה, ולאחר מכן להסיר, שום nashpiguyte, מברשת עם מיונז.טעים יותר לקבל פולקע טורקיה זה אם זה אפוי בנייר כסף.לדפוק את הרגליים לגיליון, להניח על תבנית אפייה ולשים אותו בתנור חם.כאשר הבשר כמעט מוכן, להרחיב את נייר הכסף, ולכן הוא משחים.מסדרים על צלחת, מקשט עם גבעולי פטרוזיליה והבזיליקום.מנות ושאפטיות בון
טעים!
