פאף פאף תמיד יתברר רך, טעים ועסיסית מאוד.יש לציין כי עוגות כזה יכול להתבצע מכל אהוב של המילוי.היום אנו מציגים בפניכם כמה פשוט ומתכונים זמינים שיכול לשמש להכנת מוצרים עשירים, וליצור עוגות טעימות.בנוסף, התיאורים מפורטים להלן דרכים של שמרי ערבוב ובצק פריך מצוות שיכול לשמש להכנת מאכלים שונים לחלוטין.
כיצד להפוך את העלים עם בשר ופטריות?
פשטידות מלוחות אלה עשו כמיטב מבצק העלים, כי הדרך היחידה שאתה מקבל כלי מאוד שופע ורך שיכול לאכול במהירות.אבל, שלא כמו oparnoe המצע הטרי יצר עוד הרבה זמן.מצרכים
כדי להפוך בצק עלים עלים עם בשר ופטריות, צריך לקדם לקנות את כל המצרכים לבסיס.
אז, אנחנו צריכים: קמח
- חיטה - 3 כוסות של חתך (לצפיפות של המבחן);
- חלב ללא שומן או מים שתייה רגילים - 250 מיליליטר;
- מגורען שמרים יבשים - כפית קינוח (לא שקופיות);חול
- סוכר - כף גדולה;
- מלח המכיל יוד בסדר - מחצית כפית;ביצת
- עוף גדול - 1 PC;.חמאה טרי
- - תהליך ערבוב 350 גרם
כדי להפוך בצק עלים עלים, צריך ללוש ראשון oparnuyu בסיס.כדי לעשות זאת, לקחת סיר בינוני, יוצק פנימה את החלב שלה דל שומן או מים שתייה רגילים, ולאחר מכן בעדינות מחמם את הסוכר ולפזר.ואז לשפוך בקערה דורשת שמרי גרגירים יבשים ולחכות עד שהם vzbuhnut.לאחר לחלוט זה צריך לשבור ביצה, ולהוסיף מלח המכיל יוד דק וקמח חיטה.כל החומרים שאתה צריך לערבב היטב כדי להשיג הבצק אינו נדבק לידיים.
כאשר כל הפעולות הנ"ל לא יבוצע, דורש להמס בקערה 200 גרם חמאה, זה מגניב לחלוטין ויוצקים לתוך קערה לבסיס.לפיכך, הבלילה צריכה להיות מעורבת כל עוד שמן הבישול לא להתחבר איתו.יתר על כן, הבסיס מומלץ לכסות עם בד וכיסוי, ולאחר מכן לטבול בחם (בשמש, ליד הסוללה, וכן הלאה.) כ -2 שעות.
לאחר פרק זמן זה, עולה בבצק צריך להיות מחולק לשלושה חלקים שווים ומגלגל אותם בשכבות עבות של 1-1.3 סנטימטר.יתר על כן, את פני השטח של גיליון הראשון של יסודות שמרים צריכים לשמן חמאה מומסת ולסגור את הדברים הבאים, שהוא גם צורך להחיל שמן בישול.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל את שכבת שמן 2 ו -3 - המבחן.אחרי זה, הקרן צריכה להיות זרועים קמח חיטה ומייד לרדד לעובי של 2 סנטימטר, ולאחר מכן מקופל בארבעה, ולחזור על התהליך.באופן דומה, את הצורך לטפל בבצק עד אז, עד שאתה מקבל סט של 32 שכבות.בסופו של היסוד המוגמר כדי להיות ממוקם בתא קירור (נרתיק) לכ -60 דקות.באותו הזמן, אתה יכול להתחיל בהכנות המילוי.
נדרש מרכיבים לתוספות בשר
כדי להפוך עלים עם בשר ופטריות, מומלץ להכין שתי תוספות שונות כמו יישור שני המרכיבים שהוזכרו יחד, תקבל כבד מאוד למוצרי הבטן.אז, אנחנו צריכים פשטידות בשר: שומן בקר צעיר
- - 260 גרם;
- חזיר ללא שומן (עיסה) - 260 גרם;בצל
- מתוק לבן - 3 ראשים;
- פלפל שחור, אדום, מלח דק ושמיר מיובש - להוסיף לפי טעם;שמן חמניות
- - לשימון הטופס.תהליך בישול
של מילוי (מילוי)
במתכון הזה, אנחנו אראה לך איך לעשות בצק עלים עלים עם בשר טחון מעורב.כדי להכין את המילוי, לקחנו את בשר השומן של בשר בקר ובשר חזיר צעיר שומן חופשי.הם צריכים להיות שטף, ניקה של ורידים וסרטים, ואז לטחון במטחנת בשר, לסירוגין עם ראשי בצל מתוק לבן.לאחר שכל המרכיבים קצוצים, הם צריכים להוסיף פלפל אדום ושחור, מלח דק ושמיר מיובש, ואז לערבב היטב ביד.תהליך
של מוצרי יצירה והאפייה
פנה בצק שמרי קשקשים צריך להיות מחולק ל -4 חלקים שווים, ואז לגלגל כל אחד לקנס, אבל המאגר הגדול.לאחר מכן, נדרש גיליון הבסיס לחתוך לריבועים עם צדדים של 10 סנטימטרים.אחרי זה, כל פיסת הבצק (בפינה אחת), אתה חייב לשים כפית גדולה של מילוי בשר, קצת לרמוס אותו, ואז לכסות עם קצה אחר וzaschipnut באמצעות מזלגות.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל משולשים מסודרים ויפים כדי להיות ממוקמים על גיליון אפייה משומן ומניחים בתנור.
בהתחשב בכך שבצק העלים עלים נעשו עם מילוי בשר נא, הם מומלצים לאפות לפחות 50 דקות.במהלך תקופה זו, מלית מבושלת היטב, לתת מרק בטעם, והבסיס יהיה ורוד, רך ושופע.קציצות
עם
מלית פטריות אם אתה מעדיף שלא לאכול פשטידות בשר, ועם פטריות טעימות וריחניות, ולאחר מכן בהמשך, אנו מתארים בפירוט כיצד להכין עבור מוצרים כגון ממולאים פטריות.באשר למבחן, במתכון זה, אנחנו גם להשתמש בבסיס מטורללת." נשיפה.
אז, פחזנית עם פטריות שאנחנו צריכים: בצל לבן בצל
- - 3 ראשים;
- שמן חמניות ריח - על פי שיקול דעתה הבלעדי;
- עשבי תיבול טרי - קרן קטנה;
- פטריות טריות - 600 גר ';
- פלפל שחור טחון, מלח, בסדר - להוסיף לפי טעם.מלית בישול
הכין תוספות מלוחות כגון די קלה ומהירה.כדי להתחיל לטפל בכל המרכיבים הדרושים.זה דורש לשטוף פטריות טריות וקוצצים אותם לקוביות קטנות.זה גם הכרחי כדי להתמודד עם בצל.בשלב הבא, יש לשים את שני המרכיבים בסיר,null, פלפל שחור, עשבי תיבול ומלח דק קצוצים שמן חמניות ריח טעם.בחלק זה של המרכיבים הדרושים כדי לטגן עד לקבלת גוון זהוב ורך.בי המים מתווסף המנות לא.פחזנית
גיבוש וטיפול בחום
להרכיב מוצרי פטריות כגון באותו אופן בדיוק כמו עם בשר, אבל הם נאפים בתנור במרחק 30-35 דקות.אחרי הכל, להכנה המלאה של מוצרים שאנו צריכים לחכות לבצק בצק עלים.והזמן הנ"ל שהוא מספיק.
כיצד להפוך את העלים עם גבינה ונקניק?
הכנת מוצרים כגון הרבה יותר מהר מאשר בגרסאות קודמות של פשטידות.אחרי הכל, ליצירה שלהם אינו דורש זמן רב כדי להפוך את המילוי, שכן הוא צריך לקנות גבינת מקל ונקניק ריחני בלבד.בנוסף, החלטנו ליצור נשיפה של בצק עלים מוכן, שיכול בכל זמן רכישה בחנות המכולת.
לכן, כדי ליצור קציצות מהירות עם גבינה ונקניק שאנחנו צריכים: גבינה קשה
- - 150 גרם;
- חזיר טעים - 200 גרם;
- שמן צמחי - לשימון התבנית;מאפה
- עלים מוכנים (רצוי שמרים) - 2 אריזה סטנדרטית.
הכנה של מוצרים בסיסיים
כדי להכין עלים עם גבינה ונקניק, צריך להתקדם כדי לקבל בצק עלים שנרכש מהמקפיא ולהפשיר לחלוטין בטמפרטורת חדר.באותו הזמן, אתה יכול להתחיל בהכנות המילוי.זה דורש לקחת חזיר ריחני ולחתוך אותו לקש דק מאוד וארוך.בשלב הבא, בקערה נפרדת לגרר הגבינה על פומפייה דקה.גיבוש ומאפה פחזנית
רגע חומרי המילוי יהיו מוכנים, והחנות מופשר מוצר מוגמר למחצה לחלוטין, אתה יכול מייד להמשיך להיווצרות של בצק עלים.יש לציין שהם לא כרשמיים כמו במתכון הקודם.אחרי הכל, אם לעטוף בשר חזיר וגבינה בצורה של משולשים קטנים, בתהליך של טיפול בחום של מוצר חלב יתמוססו ונגמר בתבנית אפייה לקלקל הכל.זו הסיבה שהמוצר מוגמר למחצה צריך להיות מוכן לרדד לאורך צד אחד, ואז לחתוך למלבנים, לשים קש באמצע הנקניק, גבינה צהובה מגוררת ולעטוף לחמניות כך (תוחבות את הקצוות) למילוי נשאר בתוך לחלוטין.הבא נשיפה יצרה רוצה לשים על גיליון משומן ואופים בתנור למשך כחצי שעה.במהלך תקופה זו, הבצק מבושל היטב ומילוי בצורה של גבינה מגוררת הוא נמס, נותן טעם קציצות רך ועדין.
כיצד להפוך את העלים תה מתוקים של יסודות מצות?
מתוק בצק עלים עלים עשה פשטידות בשר או פטריות פשוט קלה.היום החלטנו לבשל מוצרים טעים מאוד אלה עם מסגרת שכבתית מצוות שלישה את עצמך בבית.
אז, להכנת בצק עלים שאנחנו צריכים: קמח חיטת
- - 4-5 כוסות;
- מים שתייה רגילה - 450 מיליליטר;חמאת
- - 500 גרם;חומצת
- לימון - 15-16 טיפות;ביצת
- עוף קטן - 1 PC;.
- מלח ים דק - מחצית כפית.
תהליך ערבוב לעשות בצק כזה טרי צריך לשפוך מים שתייה במכל עמוק, ולאחר מכן להוסיף אותו לחומצת הלימון, ביצה טרופה ומלח הים הוא בסדר.כל המרכיבים הדרושים כדי לערבב היטב, ולאחר מכן להמשיך לחלק השני של הבסיס.ליצירתה, היא משתמשת בקרם חמאה בלבד.יש לקחת אותו בסכום של 300 גרם, ולאחר מכן הסתובב בפומפייה גבוהה ולטחון יחד עם קמח חיטה, כך ששמן הבישול לא היה לי זמן כדי לרכך.יתר על כן, נדרש המוצר בתפזורת לשים בתערובת נוזלית שהוכנה קודם לכן ומערבבים היטב עד לקבלת הבצק הקשה וגמיש.לאחר מכן, מומלץ למקם את הקרן בכיס ולעמוד במקרר כחצי שעה.
לאחר פרק זמן זה, אתה צריך לקבל את הבצק, מחלקים ל 5 חלקים שווים ומגלגל אותם לשכבות דקות.אז כל גיליון בסיס צריך להיות בנדיבות לשמן את החמאה מרוככת, לשים אחד על השני ואז לגלגל את זה.לאחר מכן, השכבה וכתוצאה מכך יש צורך להניח את ארבע פעמים וחזור על התהליך מתגלגל.פעולות אלה רצויים לכמה וכמה פעמים.יותר הבצק מקופל, העוגות ומתוקות שופעות יתבררו רכות יותר.מוצרי
עם תפוחים טריים וריבת פירות מתוקה בצק
פאף פאף פאף נוצרים בקלות ובמהירות כבסיס של oparnoy.כדי לעשות זאת, אתה רוצה לקבל את מוצר מוגמר למחצה מעורב מתא הקירור, מחולק לשני חלקים ומגלגלים אותם לשכבה דקה.בשלב הבא, גיליון של בצק ללחתוך לריבועים קטנים עם צדדים של 10 סנטימטרים, לשים על חצי אחד של כפית הקינוח של ריבת תפוחים, לכסות את החלק השני, ולאחר מכן קשה צבט קצה עם האצבעות או המזלג שלך.לפאף עם ריבת תפוח להיות יותר יפה על פני השטח של המוצר טרומיים יכול לעשות כמה חתכים קטנים.במהלך הטיפול בחום, הם ייפתחו, להפוך את המנה טעימה ואטרקטיבית למבקרים.יש לציין
שקינוח זה אפוי בתנור רק 25-29 דקות.לאחר זמן זה, עם שאיפות ריבת תפוחים דורשים לשים בזהירות על צלחת ומפזרים למעלה אבקת סוכר והקינמון טחון.דרך
, מה שהופך את העוגות מתוקות של יסודות שכבתיים מצוות יכול להשתמש לחלוטין כל פרי ופרותי יער טרי.מוצרים טוב כזה מתקבלים מחתיכות של בננה, פירות יער טריים או קפואים, וכן הלאה.היום אנחנו אראה לך איך לעשות עלים עם תפוחים.בשביל זה אנחנו צריכים: סוכר חול
- - 100 גרם;תפוחי
- מתוקים אדומים - 4-5 יח ';.
- בצק תוצרת בית קשקשים ללא שמרים - 250 גרם
לבית וקינוח טעים מאוד התברר מתוק, למרות שההכנה שלה באמצעות בצק טרי, שפים מנוסים ממליצים להשתמש רק תפוחים וסוכר אדומים חמוצים.לפיכך, יש צורך בפרות הטריים לשטוף, לקלף ולחתוך לפרוסות לא עבות.גיבוש
ו
קינוח מאפה כדי לבשל עלים עם תפוחים, אתה צריך קודם להיות בטוח ללוש את בצק עלים ללא שמרים למתכון לעיל.זה הכרחי כדי לרדד את השכבה לא עבה, לחתוך לריבועים ומקום באחת הפינות כמה פרוסות של תפוח מתוק, פיזר אותם עם סוכר בכמות של ½ כפית קינוח.לאחר מכן, נדרש הפירות כדי לכסות את החלק השני של הבסיס ולצבוט את הקצוות כך שהסוכר נמס לא יכול לדלוף החוצה.כדי להכין מוצרים כגון בתנור צריך להיות קצר, כ -30 דקות.אחר כך הם חייבים לקבל, מגניבים ומפזרים סוכר.מוצרי
טעימים גבינת תוצרת בית נפחא
עם גבינה וצימוקים להתברר מאוד טעימים ומזין.הם יכולים לשמש לארוחת בוקר או לתת לילדים שלהם לבית הספר לחטיף מהיר ובריא.כדי להכין את הקינוח הזה, אתה צריך לקנות את המרכיבים הבאים: בצק שמרי קשקשי
- ללא שמרים או תוצרת בית או נרכש - 500 גרם;גבינת קוטג '
- גסה היבש חמוצה - 300 גרם;ביצת
- עוף גדול - 1 PC;.חול
- סוכר - 3 כפות גדולות;
- שמן חמניות - לשימון הצורה;הצימוקים
- ללא גרעינים כהים - 2/3 כוס.תהליך בישול
מילוי
לפני פחזנית טופס עם גבינת שמנת וצימוקים, צריך להיות לש היטב בסיס.יש לציין שמוצר כזה מתוק שאתה יכול לעשות כעלים של שמרים, ובצק מצוות.הכנה מפורטת מתכון של מסגרת כזו מוצגת מעל.
הבא שאתה רוצה לעשות ביוגורט מתוק.כדי לעשות זאת, צרוב עם רותח צימוקים ללא גרעינים כהים מים, לשטוף אותו היטב, באמצעות מסננת ואז לשלול את הנוזל ויוצקים את היוגורט היבש עם סוכר.אחרי זה, מוצר חלב יש להוסיף לביצת עוף הוכה ומערבבים היטב.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס יוגורט שאינו נוזלי.אם תרצה, אפשר להוסיף וניל או גרידת לימון נוסף.תהליך
של יצירה ואפיית
כדי ליצור מוצרים כגון דורש דק התגלגל בצק עלים, לחתוך אותו לריבועים עם צדדים של 7-8 סנטימטר, ולאחר מכן להניח במרכז 1-1.5 עשר.l.סתימות מתוקות.בשלב הבא, אנחנו צריכים להרים את ארבע פינות של הבדיקה, לחבר אותם יחד, וקצות אצבעות חזקים zaschipnut.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מוצרים נחמדים מלבניים חצי גמר, שבו אתה רוצה להעביר על גבי תבנית אפייה משומנת ולתת לעמוד בתנור במשך 40 דקות.במהלך תקופה זו, התשתית ומילוי propekutsya היטב, ואתה יכול לשרת בצורה בטוחה.
איך להציג אורחי בשר ועלים מתוקים?
כפי שאתה יכול לראות, מה שהופך את בצק עלים צלחת הוא לא קשה כמו שזה נראה במבט ראשון.מוצרים עם סתימות לבביות ומלוחות יכולים להביא לשולחן כמנה העיקרית חמה וחטיפים קרים טעימים.באשר לשאיפות, מוכנים עם ריבה, תפוחים או יוגורט, הם המליצו להציג רק לקינוח.בכל מקרה, תמיד צריכים להיות מוגשים מוצרים כגון טעימים, לבביים וטעימים תה חם, מתוק, שוקו או קפה.בתיאבון!
מידע שימושי
אם למדת לעשות בצק העלים שלהם, אז זה אפשרי להכין לא רק שאיפות קטנות וla carte, אלא גם, למשל, עוגות.אז, מהיסודות סיפקו oparnoy טעים ומספק הופך Kornik, וכמו מקומט עם תפוחי אדמה, אורז ופירות יבשים, ריבה ומרכיבים אחרים לחבב.
