היום הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר.הוא מוגש בבית קפה, מסעדות מזון מהירות ומפעלי מזון מהירים.איך לבשל צ'יפס לטעמה היה דומה לרכישה?אחרי הכל, רובנו מעדיפים חתיכות zazharistye ריחניות פריכות מבחוץ ועסיסי מבפנים בשר.האם אפשר להשיג תוצאה טובה בבית?כדי ללמוד כיצד לבשל צ'יפס, אנו מתארים בפירוט במאמר זה.אנו מקווים שהטיפים וטריקים שלנו מאפשרים לך ליצור טעם אמיתי של מזון מטוגן.
איך לבשל צ'יפס: מרכיבים עיקריים הכנת
להכנת צ'יפס הוא שמן צמחי (ללא בישום), מלח ותפוחי אדמה.עדיף להשתמש בפקעות תפוחי אדמה חדשות זנים לבנים.לשטוף את השורשים ולהסיר את קליפת קולפן או בסכין קונבנציונלי.שוב, יש לשטוף את תפוחי האדמה מתחת למים וקוצצים לקוביות, פרוסות או רצועות.תפוחי אדמה פרוסים לשטוף מעמילן, לשים על מגבת מטבח ולאפשר לו להתייבש.עם כל החלקים שאתה צריך כדי להסיר לחות עודפת.
איך לבשל צ'יפס: טיגון טיגון
מומלץ להשתמש במחבת עמוקה, בקוטר רצוי לא גדול מדי.זה הכרחי כדי לשפוך את כמות שמן, כך שהוא מכסה את תפוחי האדמה שקועים בזה לגמרי.כראוי אדום-שמן חם.ואז, בקבוצות קטנות מתחילים שקוע בפלחי תפוחי אדמה.לא להוציא סכום גדול בבת אחת, או לא הפיק את מאוד פריך.עדיף לטגן ביסודיות שכבה אחת של המוצר.שמור טריזים בשומן חם עד עד שהם מקבלים גוון זהוב יפה.אל תגזימו תפוחי אדמה, אחרת הוא חזק קלוי.אמצע הרך, והאור פריך - זה מה שאתה צריך.חתיכות מעת לעת להפוך את האת.
איך לבשל צ'יפס: מגיש
רגע תפוחי אדמה צברו הגוון הרצוי, להסיר אותו מהשמן בכף מחוררת.כל השומן צריך לנקז.פריד שכב על מגבות נייר כדי עודפי השמן נספג.מגיש את המנה צריכה להיות חמה, חם מאוד.אז אתה יכול להרגיש את כל הטעם, שהוא כל כך אוהב צ'יפס.לשרת אותו כמנה צדדית למנות דגים ובשר.גם אתה יכול לקבל תפוחי אדמה שלך חם עם עגבניות או רוטב גבינה.עכשיו אתה לא צריך אוכל מהחנות.האם אתה יודע לבשל צ'יפס טעים בבית.סודות
בישול
- חשוב שלפני את תפוח האדמה הלוהטת היה יבשה ביסודיות.אם אתה שם את המוצר בשומן רטוב-חם, שמן רותח מתחיל לרסס את תוקף ויכול לשרוף אותך.
- כאשר בישול צ'יפס להעדיף שמן מעודן ומפיג ריח.זה לא יכול להיות רק חמניות, תירס ו, זית או כותנה.שומן
- לטיגון צריך להיות בטמפרטורה הנכונה.כדי להבין אם גם חיממו שמן, לטבול לתוכו פיסה קטנה של תפוחי אדמה ויסתכלו איך הוא מתנהג.אם הפרוסה עלתה מייד והוא היה מוקף בבועות של שמן, אז שומן לוהט לטמפרטורה הנכונה.אם לא - ימשיך חימום.
- מלח לתפוחי האדמה לאחר בישול, אחר זה לא יהפוך פריך.זה נעשה הכי טוב לפני ההגשה.
