תוהים מדוע מלפפונים מרים.רוב האנשים לא יודעים את התשובה.איך להיפטר מהמריירות, מדי, נשאר בגדר תעלומה.
מרירות בדרך כלל מביאה טעם רע.מאז ימי קדם, יש טעם מר הקשורים משהו רעיל, ורעלים צמחיים רבים טעם ככה.מלפפונים מרים יצאו מהאופנה לא בגלל זה.על ידי עצמו, מלפפון - הצמח הוא די גחמני ועדין מאוד.וריאציות הלילה וטמפרטורת היום הגדולות אינן מקובלות עליו.המלפפון לא מקדם בברכה את החום הקר ומוגזם.תנאים כאלה הם בשבילו סוג של מתח, כך שהיא מייצרת חומר אנטי סטרס מגן נקרא kukurbitatsinom.זו הסיבה שהמלפפון מריר, וההשפעה שלהם על כיתה זו ובמידה פחותה.יותר של החומר, מריר יותר הוא הפרי.החלק העיקרי של kukurbitatsina מרוכז בגבעול.עם ההבשלה של המרירות מצטמצם במידה ניכרת.
כאשר התברר מדוע מלפפונים מרים, מגדלים רבים כבר אובססיה החלום להביא מגוון כזה שלא להגיב לכל תנודות טמפרטורה.במשך עשרות שנות זנים מתוקים המוצגים על ידי בחירה של צמחים המכילים כמות קטנה של kukurbitatsina.בתהליך של בחירה לטעם לא לנסות פירות ועלים טבורית.על בסיס זה, זה היה להסיק - אם אין לי השתילים טעם מר, הפירות לא טעם מרים.
במחקר, מדענים גילו גני פרי שהיו אחראים לנוכחות של מרירות.הם ניסו להביא כלאיים שבו מרירות מצטמצמים למינימום.בחירת רבייה כגון הניבה תוצאות חיוביות.אבל לאחרונה זה התחיל לטעום מרים וכלאיים אלה.ההסבר לתופעה זו, על פי מומחים, נעוץ בגנום של צמחים שנחשפו לקרינת שמש.תנאי גידול
מה יכול להשפיע על הטעם של מלפפונים?עליהם צריך לדעת כל מי שרוצה להיות סביב על מצע פירות מתוקים.אחת הסיבות שהמלפפון מריר, הוא חשיפה לאור שמש ישיר.די אם 5-7 ימים חמים ברציפות למריירות של הפרי גדל באופן משמעותי.
בנוסף, צמחים אלה זקוקים להשקיה בינונית, אבל מים לא קרים מאוד.בחום כבד, הם צריכים להשקות במנות קטנות, בבוקר ובערב.האדמה היא הכרחית לללחלח לא פחות מ 1015 סנטימטרים עמוקים.הטעם של מלפפונים משפיע מזג אוויר קר מאוד, או, לחלופין, חם מדי.המרירות בהם מופיעים כתוצאה משינויי טמפרטורה חזקות.להשפיע לרעה על הטעם של הפירות של הזבל הטרי ההאכלה שלהם.מעת לעת, את האדמה סביב הצמחים צריכה לשחרר ולהפוך את השוט אין צורך לאסוף את הפירות, אחרת הם יתייבשו.תנאים אידיאליים
למלפפונים גובר הם לחות, חום וצללים.עם זאת, אם המלפפון (ציונים לא משנה) הוא עדיין מרה, הבעיה היא קטנה.טיפ של הפירות, שהוא הזנב, המר ביותר.זה יכול לחתוך עם סכין או מברשת, אבל כדאי לזכור שזה בקליפה מכילה את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים.כאשר הכבישה או כבישת מלפפונים לאבד המרירות שלהם לחלוטין.יש לציין כי kukurbitatsin לחלוטין בלתי מזיק לבריאות ויכול אפילו להיות שימושי במאבק נגד מחלות מסוימות.קל מרירות נותנת כמה מנות מיוחדות פיקנטיים.
אז לא מקבל יותר מדי תמוה בעיה עצמו מדוע מלפפונים מרים וקשים להתמודד עם זה.אחרי הרבה מחקר על עדותו של החומרים הכלולים בפרי המר, לסייע במאבק נגד השמנת יתר, כמו גם לתרום להורדת רמות סוכר בדם.והרבה יותר לחשוף את המסתורין למד שלפני סוף המחקר את המאפיינים של הפרי הזה.
