בדרך כלל שנקטפו בעונת החורף של הבשלת עגבניות.אחרי הכל, ירקות אלה הם המרכיב העיקרי ברוטב.ראוי לציין שיש לו חטיף כזה חד שמות רבים ושונים: gorloder, שטויות, סיבירי אג'יקה וכו 'אבל למרות זאת, כל החסר עשוי מאותו המתכון, אשר יכול לבצע שינויים בכל שף.עגבניות
- בשלות אדומות - 1 קילוגרם;:
המתכון מהיר והקל ביותר למרכיבים דרושים hrenodera החורף
שום
- הגדול טרי - 60 גרם;פפריקה קרקע
- מתוקה - כמה צביטות;שורש חזרת
- - 80 גר '(תלוי בחדות הרצויה);
- מלח המכיל יוד בסדר - 3 כפות קינוח;חול
- סוכר - כפית קטנה.בחירה נכונה
של המרכיבים העיקריים
Hrenoder החורף הוא טוב יותר לבשל מזני עגבניות עיסה.אחרי הכל, עם כל כך מנה ראשונה טעימה ועגבניות סמיכים.שורש חזרת לחומר זה מומלץ לקחת neryhly וללא גוון צהוב.במקרה זה, אם יש לך בטן חולה, ולאכול הלבשה תוצרת בית כמו, המרכיב האקוטי רצוי להוסיף מחצית הנורמה הניחה.
הכנת ירקות
לפני hrenoder החורף, אתה צריך להתייחס לכל רכיב שנרכש.כדי לעשות זאת, לשטוף את העגבניות ואם אתה רוצה להסיר מהם את כל הקליפות.בשלב הבא, אנחנו צריכים לנקות את שורש החזרת ולחתוך אותו לחתיכות כך שבקלות להשתלב במטחנת בשר או במעבד מזון.גם זה צריך להיות להיפטר שיני שום טריים מהקליפה.ירקות
עיבוד
Hrenoder שנקטפו בחורף כחריף slurry הומוגנית, אשר יכולה להיות גם נוזלית ומרקם עבה (בהתאם לזן של עגבניות).על מנת להפוך את הרוטב הזה, אתה צריך להשתמש במטחנת בשר, בלנדר או במעבד מזון.לפיכך, ההתקן שנבחר נדרש בעגבניות מרוסקות תור בשלות, שורש חזרת ושיניים שום.לעיניים החדות של המרכיבים לא צבטו, רצוי לדלג בשקית ניילון שמתאימה מעל היציאה של מטחנה.אחרי זה, כולם של מוצרים אלה צריכים להיות מעורבים במכל אחד, ולאחר מכן טעם עם סוכר, פפריקה מתוקה ומלח המכיל יוד קרקע משובח.
הכנת אריזות hrenoder
כיצד להתכונן לחורף, אתם כבר יודעים.הוא נשאר כדי לקבוע כיצד להפוך את קציר עגבניות נשמר זמן רב ככל האפשר.לשם כך, רצוי לקחת צנצנות קטנות (0.5 ליטר) עם כובעי בורג ואז לעקר אותם בסיר כפול או כיריים גז.כלי עיבוד כזה לא מאפשרים תוכן להידרדר במהירות.hrenoviny seaming
לאחר קציר עגבניות פיקנטי יהיה מוכן ועיקור צנצנות, הם צריכים לשפוך את כל מסת הירקות וסגורה היטב.החטיף הבא כדי להיות ממוקם במקרר ולשמור על לא יותר מ 7-8 חודשים.
כיצד מביא לשולחן
Hrenoder שהוצג על ידי ארוחת ערב בקערות גלידה קטנות עם מנות הראשונות ושנייה.אם תרצה, ניתן לאכול חטיף סתם ככה, התפשט על לחם לבן טרי.
