מנגנון פעולה של אנזימים

(אנזימים) - תרכובות משקל מולקולריות גבוהות אורגניות של טבע חלבון, הגוף שיבצע את התפקיד של זרזים ביולוגיים.מנגנון פעולה של אנזימי

להבהיר מנגנוני הפעולה הקטליטית של אנזימים הוא אחת הבעיות הבסיסיות, ולא רק בעיות דחופות של enzymology, אבל ביוכימיה וביולוגיה מולקולרית מודרנית.

ארוך לפני שזה הפך אנזימים טהורים זמינים והבהיר טבעם, השתכנע שקריטי ליישום התהליך אנזימטי יש לו קשר עם המצע של האנזים.מנסה לאתר את האנזים ומורכב עם המצע לזמן רב לא הוביל להצלחה, כמורכב זה הוא יציב, הוא מתפרק מהר מאוד.השימוש בספקטרוסקופיה איפשר לזהות את מתחמי אנזים-מצע לcatalase, peroxidase, אלכוהול, אנזימי flavinzavisimyh.שיטת

של ניתוח רנטגן הניבה הרבה מידע חשוב על המבנה ומנגנוני קטליטי פעולה של אנזימים.שיטה זו שימשה להקמת אנלוגים מצע חיבור עם יזוזים אנזימים וכימוטריפסין.

כמה ראיות ישירות לקיומו של מתחמי אנזים-מצע הצליחו להגיע למקום שבי אחד השלבים של המחזור הקטליטית של האנזים קשור למצע על ידי קשר קוולנטי.דוגמה לכך היא התגובה של הידרוליזה של אצטט n-nitrophenyl מזורז על ידי כימוטריפסין.כאשר מעורבב עם האתר כימוטריפסין אנזים acetylated בקבוצת הידרוקסיל של שאריות סרין תגובתי.שלב זה הוא מהיר, אבל atsetilhimotripsina הידרוליזה ליצירת כימוטריפסין אצטט וחופשי היא משמעותי איטית יותר.לכן, בנוכחותו של n-nitrophenylacetate מצטבר atsetilhimotripsin שהוא זוהה בקלות.מצע

בנוכחותו של הרכב האנזים יכול "לתפוס" על ידי האיחוד האירופי יציב מורכב העברה לצורה פעילה, למשל, על ידי טיפול באנזים המורכב-מצע, borohydride נתרן, יש השפעת הפחתה חזקה.כזה מורכב כמו נגזר קוולנטיים יציב זוהה בaldolase האנזים.נמצא כי מולקולת המצע מגיבה עם קבוצת דואר אמינו של ליזין.מצע

מגיב עם האנזים בחלק מסוים אשר נקרא המרכז הפעיל, או אנזים ליבה.תחת מרכז

הפעיל, או ליבה, לממש את מחצית חלבון האנזים המתחבר למצע (הקו-פקטורים) וגורמת למאפיינים האנזימטית של המולקולה.האתר הפעיל קובע את הספציפיות ופעילות הקטליטית של האנזים צריך להיות מידה מסוימת של מבנה קושי המותאם לגישה קרובה ואינטראקציה עם מולקולת המצע, או על חלקיו מעורבים באופן ישיר בתגובה.

להבחין בין קבוצות פונקציונליות כלולות בחלק "catalytically הפעיל" של האנזים וחלק להרכיב מתן זיקה ספציפית (כריכה של מצע לאנזים) - הסיכה שנקרא, או "עוגן" (או סעיף ספיחה של האתר הפעיל של האנזים).מנגנון פעולה של תיאורית אנזים

מסביר מיכאליס מנטן-.לפי תאוריה זו, התהליך מתרחש בארבעה שלבים.מנגנון פעולה של אנזימי

: אני לביים

בין המצע (S) והאנזים (E) לקבל חיבור - מורכב אנזים-מצע נוצר מהאיחוד האירופי, שבו המרכיבים מקושרים על ידי קוולנטיים, יוני, מים ואגרות חוב אחרים.מנגנון פעולה של אנזימי

IІ מצע

שלב תחת השפעה של האנזים קשור מופעל והופך להיות זמין לתגובות קטליזה האיחוד האירופי הרלוונטיות.מנגנון פעולה של אנזימי

שלב IІI קטליזה

מבצע האיחוד האירופי.תאוריה זו אושר על ידי מחקרי ניסויים.

לבסוף, השלב הרביעי מאופיין בשחרורו של אנזים E ורצף ר 'תוצרי תגובה של שינויים יכול להיות מוצג באופן הבא: E + S - האיחוד האירופי - האיחוד האירופי * - E + פהספציפיות

הפעולה אנזים

כל אנזים פועל על מצע מסוים, או קבוצה של חומרים הדומים במבנה.הספציפיות של פעולת אנזים היא בשל הדמיון של התצורה של האתר הפעיל והמצע.בתהליך מורכב אנזים-מצע אינטראקציה שנוצרה.