בתחמיץ עם שעורה בחורף הוא אידיאלי עבור אלה מקרים שבם מזג אוויר קר עצלן במשך זמן רב לא רוצה לעמוד ליד התנור.יש לציין כי preform כגון דגנים עשוי להיות מאוחסן במרתף של 8 עד 12 חודשים.מתכון טעים שלב
נעשה עם מרכיבים דרושים
השעורהלקציר חורף: מלפפוני
- - 3 קילוגרם;חול
- סוכר - זוג כפות גדולות;
- שמן חמניות מזוקקות - 200 מיליליטר;בצל בצל
- מתוק - 1 קילוגרם;מלח
- הגדול ביותר - 4 כפות גדולות;גזר
- גדול - 1 קילוגרם;רסק עגבניות
- - 3 כפות גדולות;השעורה
- פנינה - 4 כפות גדולות;חומץ
- - 2 כפיות קינוח;שמיר
- ופטרוזיליה - הקרן;דפנת
- עלים - כמה חתיכות;האפונה
- פלפל שחור - 15 יח '.תכשירי
של דגני
לפני שאתה מבשל עם מלפפון חמוץ שעורה לחורף צריך להיות עכוז מעוגל היטב.כדי לעשות זאת, עליך לעבור את המוצר, לשטוף במסננת לצלילות מים, ולאחר מכן להרתיח עד מבושל.ירקות
עיבוד
בתחמיץ עם שעורה בחורף דורש את כל המרכיבים שחייבות להיות נוכח באותו המרק.כדי לעשות זאת, לשטוף ולנקות את הרכיבים הבאים: בצל לבן, מלפפונים וגזר גדול.הירקות הראשונים להיות חצי טבעות לקצוץ, והשנייה והשלישית - לשפשף על פומפייה גדולה.טיפול
חום
הריק כדי להכין חמוץ לחורף עם שעורה, מומלץ להשתמש בסיר קטן עם תחתית עבה.זה הכרחי כדי לשפוך שמן צמחי מעט, ולאחר מכן לסירוגין את הבצל וגזר מתוקים.מרכיבים אלה צריכים לטגן עד להזהבה.לאחר שברצונך להוסיף לו מגורר מלפפון, להוסיף מלח בישול גדול, עלים דפנה, פלפל שחור וסוכר.בחלק זה של המרכיבים הדרושים למבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.בסופו של החומר להיות לשים שעורה מבושלת פנינה, רסק עגבניות, שמן חמניות מזוקק, וירקות קצוצים.בשלב הבא, אתה רוצה להחזיק את החומרים על אש נמוכה כ -20 דקות, ולאחר מכן את טעמו של חומץ ומסירים מהאש.
הכנת אריזות
בתחמיץ עם השעורה החורף ממוקמת הטובה ביותר בצנצנות זכוכית של חץ ליטר.חלק זה של החומר הוא רק מספיק כדי לבשל מרק מזין וטעים מאוד למשפחתו.אבל לפני זה, כדי להיות בטוח לעקר את המנות.כדי לבצע את הליך כזה אפשרי ובאמצעות תנור גז, ומשתמש בסיר כפול.קציר חורף seaming
לאחר הצנצנות מעוקרות, הם צריכים למלא את גדותיה בחומר חם, ומייד להפשיל מכסה.הבא אתה צריך להפוך את הצלחת, לשים שמיכה עבה ולתת לעמוד עד למחרת.שמרו מילוי לקורס הראשון, רצוי במרתף או תת תחום.
כיצד להשתמש בכדורי סרק מתוצרת עצמי מרק
מבשלים די בקלות.כדי לעשות זאת, להרתיח את המרק עם תפוחי אדמה ואז לשים מילוי, להרתיח רבע שעה, ומשמש לשולחן עם לחם ושמנת חמוצה.
