פקטין בבית יכול בקלות להיות מופק מתפוחים רגילים.כידוע, חומר בשימוש נרחב מיוצג על ידי ההקמה של מזונות שונים, במיוחד ממתקים.עם שימוש מתון של ממתקים עם פקטין טבעי בבני האדם משפר את חילוף חומרים, זרימת דם היקפית ומגדיל את המיקרופלורה שימושית במעי והתנועה פריסטלטית.בנוסף, רב-סוכר במהירות נקשר ומסיר את גוף האדם מחומרי הדברה, מתכות כבדות, קוטלי עשבים, ותרכובות כימיות מורכבות אחרות.בהקשר זה, חשוב לדעת כיצד לחלץ הפקטין בבית.לאחר השימוש בו בכל עת לעשות, אלא גם דברים טובים לא רק טעימים, מתוקים, שימושיים עבור כל בני משפחתו.
איך לבשל פקטין תפוח בבית
רכיבים וציוד נדרשים:. תפוחי
- טריים - 1 קילוגרם או 5-6 חתיכות גדולות;מים
- שתייה מטוהרת - כוס מלאה;
- מחבת עם תחתית עבה;
- גזה עבה או גרב ניילון;
- קרש חיתוך, סכין, כף גדולה, מחורר כפית.הבחירה נכונה
של
פקטין פירות בבית, רצוי לייצר תפוחים טריים וקשים.גם להתאים את הפירות פגומים ונפלו מהעץ.כדי ליצור פקטין חשוב - עובדה שהמרכיב העיקרי היה בבעלות גן, לא קונה בחנות.לאחר התפוחים בסופרמרקטים יכולים להכיל ניטרטים.המרכיב העיקרי
עיבוד
לפני תמצית הפקטין בבית צריך להיות תהליך טוב כל פירות קטפו.למוצר זה נדרש לשטוף עם מים חמים ולאחר מכן לחתוך ל -4 או 8 פרוסות עבות.באותו הזמן לנקות את התפוחים מתיבות הזרע וקליפת אינו מומלץ, כפי שהם מכילים את הסכום המקסימאלי של חומרים שחולצו.פירות עיבוד תרמי
על ידי ביצוע כל ההוראות, אתה בטוח יהיה לחלץ פקטין.לבשל בבית זה די קל.זה דורש לקחת סיר גדול עם תחתית עבה, ואז לשים אותו את כל תפוחים הקצוצים ויוצקים מים לשתייה.התוכן של מנות יש להביא לרתיחה ולבשל במשך 25 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.כאשר יש לך יצר להדביק הומוגנית עבה של פירות, להסיר מחבת דרושה מחום ולהתקרר מעט.ואז לקבל פירה של תפוחים יש להכניס לשקית גזה או גרב ניילון חזק, אשר לאחר מכן צריך להיות תלויות על סיר נקי.מיץ ש, שיצטבר במשך 5-6 השעות הבאות, והוא פתרון טהור של פקטין.סוכני
ייבוש
אם פוליסכריד מיוצר בדקדקנות שאתה לא צריך, עדיף לייבש ולנקות את חדר הקירור.כדי לעשות זאת דורשת מיץ לשפוך לתוך מיכל נקי (צורה לאפייה, טיגון וכן הלאה.) כדי לכסות את פני השטח של כ 2-3 סנטימטר.יתר על כן, הפתרון צריך לשים בתנור והמשיך בטמפרטורה של 80-90 מעלות במשך זמן רב (כל עוד החומר לא לחזק).הפקטין המוגמר ומקורר יש לחתוך, לשים במיכל ושומר במקרר.
