חבוש - הפרי דומה במקצת לתפוחים, הוא גדל במרכז אסיה והוא אורח נדיר בשולחנות שלנו.אבל אם אתה רוצה לגוון את האספקה של הכנות מקומיות, אתה יכול לקנות בשוק כמה קילוגרמים של פירות ומבשל ריבת חבושים לחורף.תאמינו לי, זה אחד המעדנים המשובחים ביותר, ריחניים, ריחניים וגם יפים שאי פעם בישלו במטבח שלכם.על כל המורכבויות של הכנה ריקה תידון במאמר זה.
איך לבשל ריבת חבושים של אגוז
לכמה צנצנות שאתה צריך:
- 2,5 קילוגרם חבושים בשלים מאוד;
- 2 קילוגרם של סוכר;
- קצת יותר מכוס פשוטה של מים מסוננים;כוס
- הפגיזה אגוזי מלך;בינוני
- בגודל לימון.פירות
לשטוף, לחתוך במחצית ולהסיר את תרמילי זרעים.היזהר - זה באמצע של חבוש הוא הוא המוצק ביותר.עורות ניתן להסיר, ויכולים לעזוב - הכל תלוי ברצון שלך.לאחר הפירות מוכנים לחתוך לקוביות או פרוסות, טובלים בסיר של מים רותחים ולחלוט במשך חמש דקות.אז לקפל בתוכן מסננת ולתת למים להתנקז החוצה.מכין את הסירופ: קח 700-800 גרם של סוכר ולפזר ב300 מיליליטר של מים, עדיף לקחת את אחד שכבר מבושל חבושים.מרתיחים מים, ולאחר שיטבול את פרוסות פירות.ריבת חבושים עם אגוזי מלך צריכה להרתיח במשך 10 דקות, ולאחר מכן, כמו רוב היצירות האלה, שהוא צריך קצת להתבשל.בדרך כלל עקרות בית לעזוב את הריבה בלילה: בתקופה זו הפרי ירוויח כמות מספקת של סוכר.אז, למחרת אתה יכול להמשיך לשלב השני של הכנה: בסיר, מוסיף את 700 גרם סוכר הבא, מערבב היטב ולאחר מכן להרתיח במשך 10 דקות.אם פני השטח של הקצף נוצר, הוא חייב להסיר בזהירות.הנה שוב, אתה צריך לחכות - אחרי הקערה הרותחת השנייה, שבו הם מבשלים ריבת חבושים עם אגוזי מלך, מכסה במגבת ולהשאיר למשך חצי יום.ולבסוף, השלב האחרון.יוצקים לתוך המחבת עם הפירות סוכר הנותרים, לשים קליפת לימון פרוס (לא לשכוח להוציא את כל העצמות), ואגוזים קצוצים (מישהו מוסיף אותם לחלוטין, וחלקם מעדיף גרוס לפירורים).
מרתיחים 10 דקות, בדיקת זמינות.זה קל לקבוע במבט חטוף: ריבת חבושים עם אגוזי מלך ניתן להסיר מהתנור כאשר סירופ יהיה צבע ענבר יפה ולקחת אותו צַחצוֹחִית לא יתפשט על צלחת, עם חתיכות של פירות צריכים להיות רך מאוד ושקוף.נעשה.עכשיו יש לנו ארוזים בצנצנות מעוקרות, מכסי גליל ונשלחו לאחסון עד החורף.אם אי פעם אתה רואה סימנים של תסיסה בבנקים, במקרה זה בפקק, אתה יכול להוסיף קצת סוכר ומרתיח שוב.קציר טעים זה יהיה תוספת נהדרת לארוחת בוקר, כמו גם מילוי יוצא דופן לפשטידות או מאפינס.יש לה טעים ופשוט עם תה או מרווח על לחם.עכשיו שאתה יודע איך לבשל עם חבושים ואגוזי המל.להיות בטוח שאתה עושה את זה פעם אחת, אתה שומר בכל שנה היא מעדן ריחני, הטעם של שכל שן מתוק ריר.
